タロットセラピストのシンクロ日記

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2007.10.28
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きょうのパスタ

(4)
カテゴリ： 今日のランチ
二日酔いが抜けておなかがすきました（笑）

今日はブロッコリーのスパゲティ。

ポイントはブロッコリーの芯の部分まで使うこと。

芯ってあのもくもくしたブロッコリーのメインの部分を

支えてる太い幹にあたる部分。

この芯の部分を縦にそいでいくと最後のほうに白くて柔らかい部分がでてくるんですね。

すじすじしているところを切っていけばOK。

（結構細くなります）

若い頃花嫁修業で辻クッキングスクールに通っていたんですが

そこでブロッコリーの芯はこうやってぬか漬けにするとおいしいですよって

教わりました。

ぬか漬けだけでなく炒め物とかなんにでもつかえます。ぶろっこり手前の四角いのがブロッコリーの芯の部分。





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Last updated  2007.10.28 18:30:27
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