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2006年10月23日

蕎麦の脱穀作業

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カテゴリ：カテゴリ未分類

これから新蕎麦のシーズンとなります。

4年ほど前から有志で蕎麦作りをしています。
昨日刈り取って干してあった蕎麦の脱穀をしました。
鼻や目にゴミが入りながらの作業となり鼻水をたらし、くしゃみをしながらやっておりました。
今年は昨年より収穫量が多く60キロぐらいはあったのではないでしょうか？

この玄蕎麦を業者に依頼して粉にして11月と2月に蕎麦打ちをする予定です。
うまく打てるか楽しみです。

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