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松茸の浅井商店三代目
秋の味覚の代表、『松茸』の情報と信州の秋の情報をお送りします。
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2021年05月31日
カテゴリ： カテゴリ未分類
そろそろ、小梅の受入も終了となりそうです。
そろそろ、小梅の受入も終了となりそうです。
いつもの年なら5月半ばから始まり、6月上旬ころまでは 収穫されるのですが、今年の場合は
始まりが早く、 そして終わりも早いです。
始まりが早く、 そして終わりも早いです。
毎年のことですが、出荷してくれる方が減りつつあります。
高齢化や担い手不足などにより、この先増えてゆくことは ないでしょう。
今年は豊作が見込まれましたが、梅を採る人手がないのか、思ったほどは入ってきていません。
今年は豊作が見込まれましたが、梅を採る人手がないのか、思ったほどは入ってきていません。
その昔は、 『青いダイヤ』
といわれ高値で取引されていまし たが、それも昔の話。
原料確保に苦慮しそうです。
なにか、もう一つの柱を見つけないといけないかもしれません。
なにか、もう一つの柱を見つけないといけないかもしれません。
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