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jun-you-hoさん
my MUSIC ワン！ nusacchiさん
:: Naturelle Annex … nagi_windさん
welcome ｔo bless さくこ３９５さん
*** A great life!… ＠しょこらさん
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マキシム3818
子育てについて。 同居嫁の独り愚痴を綴ります。
2005.11.15
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日、早朝に活動を開始したロールパン作り。
やっぱり成型は上手にできなかったけど・・・・こんな感じです。
ベーカリーが発酵まで終わらせてくれて、成型して焼くだけ！と思っていたら、パンには「二次発酵」というものがあるんですね。
二次発酵は電子レンジで３０度～３５度で４０分から６０分・・・とありましたが、
うちのレンジ、発酵モードはあったけど温度設定ができなくて、
何度くらいで発酵させているのか、レンジの取説にも記載がありませんでした。
大丈夫かな～と思いながらも、発酵モードで約一時間、無事、膨らみました。
良かった良かった。
しかも、ベーカリーに材料を投入するとき、ドライイーストは別容器に投入しなくてはいけないのに、粉や砂糖と一緒にどかっと入れてしまった私。
次はちゃんとイースト容器に入れなくちゃ。
というわけで、昨日の朝食は無事にロールパンをいただけました。
やっぱり冷めたらあんまり美味しくなかったけど。
やっぱり成型は上手にできなかったけど・・・・こんな感じです。
ベーカリーが発酵まで終わらせてくれて、成型して焼くだけ！と思っていたら、パンには「二次発酵」というものがあるんですね。
二次発酵は電子レンジで３０度～３５度で４０分から６０分・・・とありましたが、
うちのレンジ、発酵モードはあったけど温度設定ができなくて、
何度くらいで発酵させているのか、レンジの取説にも記載がありませんでした。
大丈夫かな～と思いながらも、発酵モードで約一時間、無事、膨らみました。
良かった良かった。
しかも、ベーカリーに材料を投入するとき、ドライイーストは別容器に投入しなくてはいけないのに、粉や砂糖と一緒にどかっと入れてしまった私。
次はちゃんとイースト容器に入れなくちゃ。
というわけで、昨日の朝食は無事にロールパンをいただけました。
やっぱり冷めたらあんまり美味しくなかったけど。
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