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2011年03月25日　大分旅行４日目（その２）

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2018年02月14日

自分が休み、カミさんは出勤なので、夕食当番に（一人暮らしをしている
マーもいるのだが…）。
今日は以下のように、３種類も作るように指示が出ている。
・「電子レンジで簡単調理★ポテトサラダ」
・「鶏せせりのサムジャン韓国味噌ダレ炒め」
・「キャベツと卵だけ！ふんわりお好み焼き風」

ざっとレシピをチェックしたところ、どうすれば良いのかという手順や
知らない言葉はなさそうだ。
ただ、ポテトサラダは皮を剥いたりレンジの加熱に意外と時間がかかりそう。
謎の器具が用意されていたが、ポテトを潰す為の物だったか。

鶏は長い時間、タレに浸しておいた方が良かろうと、１５時半頃から調理開始。
まずは、１番時間がかかりそうなポテトサラダから。
レシピに書かれているじゃがいもの量より少し多いが、味付け等はレシピ
通りの量で。
レンジでの加熱時間は６００Ｗ基準で書かれているが、うちのは５００Ｗ
なので１分程長くする。
実際には、レシピ通りだとやや硬めだったので、さらに１分程加熱。
今回は器に、じゃがいもとにんじんの他に水１５０ｇと顆粒のコンソメを
入れてから加熱したのだが、自己流の時はビニール袋にじゃがいも等のみを
入れて作っていた。
レンジを使うという点は同じだったのだが。
自分で用意した器では小さ過ぎてもっと大きな物に改めた事以外は、順調だった。
冷蔵庫で冷やしておく。

次はお好み焼き風の作成。
先にフライパンを温めておき、その上にスライサーで太い千切りにしたキャベツを
入れていったが、これまたフライパンが小さ過ぎたので、もっと大きな物へ移動。
どうも、自分のサイズ感がおかしいようだ。

キャベツを焦がさないように気を付けて温めながら、鶏用のソースを作る。
レシピ通りに作るだけなので、特に問題なし。
先程使おうとした、小さ目のフライパンへ鶏を入れて加熱。
並行して加熱するなんて、料理が得意な人みたいだ。

キャベツは、しなってきたところで火を止める。
溶き卵をかけるところは、食べる直前で良かろう。
鶏に、先程作ったソースをかけて再加熱。
思ったよりも水分が多いのだが、間違っていないだろうか？

鶏をある程度火にかけたところで、調理は一旦停止。
続きは、食べる直前の１８時頃から。

鶏とキャベツをまた加熱。
キャベツが温まったところで、溶き卵をかける。
レシピでは、キャベツを４分の１玉で作るようになっていて卵は２～３個と
なっているが、今回はカミさんの指示によって２倍の２分の１玉で作っている。
それでも卵は３個にしてみたが、足りないような気がしたので途中から
もう１個追加。
それがいけなかったのか、それとも技術がないだけか、うまく引っくり
返せなかった。

カミさんが帰宅後から圧力鍋でご飯を炊き始め、炊き上がったところで夕食。
サラダは問題なし。
これが本当のポテトサラダなんだな。
カミさんがマーに「前（ポテト以外の具が全くなかった）は、ビックリ
したねえ」。
今回は大丈夫という事だろう。
味付けは時々「濃過ぎ」、火も「通し過ぎ」と指摘されるのだが、今回の
鶏は指摘されなかった。
キャベツは、味はまあまあ（何か加えればもっと良くなりそう）だったが、
見た目は…。
それでも、マーも文句を言わずに食べていたので、全品トータルでは合格かな。

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