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2011年03月25日　大分旅行４日目（その２）

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2018年09月13日

夕食当番（「かぼちゃとツナの和風マヨサラダ」と「コールスロー」）

テーマ：男の料理(254)

カテゴリ：自作の料理

本日、自分は徹夜勤務明けの休みでカミさんは出勤。
会社から帰宅後、出勤前のカミさんから「かぼちゃとツナの和風マヨサラダ」と「コールスロー」の作成を指示される。
メインはカミさんが作るのだろう。

どちらも冷やしておいた方が良さそうだし、コールスローは冷蔵庫で味をなじませる必要もあるようなので、昼食から戻ってきてすぐに作り始める。
まずは、かぼちゃのサラダから。
カットした後、常識だからとレシピに書かれていないのだろうが、種とわたを取る。
皮は、茹でたかぼちゃには付いていた覚えもあるが、今回は剥く事に。
剥き方を調べたところ、ピラーで剥くという方法を見付けたので、それでやってみた。
皮が思ったほど硬くなかったので、剥くのには意外と楽。
だが、じゃがいもやにんじんの皮よりは厚いので、同じ場所で数回剥く必要があり、時間がかかった。
これを耐熱ガラスに入れて、軽くラップをかけてから電子レンジでチン。
材料はレシピの２倍使っているのだが、温め時間はどうすれば良いのだろう？
とりあえず１．５倍でやってみて、硬さが残っているようなら延長してみる事に。

かぼちゃを温めている間に、コールスローの作成にも着手。
千切りは苦手なので、キャベツはスライサーで。
ただ、にんじんは３０ｇと少なく、スライサーでするのは難しそうだったので包丁で切った。

そうこうする内にかぼちゃが温まった。
硬さも問題ないようだ。
レシピには「フォークでなめらかに潰す」とあったが、しゃもじで潰した。
マヨネーズと酢で味付けをして、器に入れて出来上がり。
３人分、それぞれの器に入れ終わったところでツナ缶を入れ忘れていた事に気付く。
一旦、全て器から戻そうかとも考えたが、そこまではせずにツナを３等分してからそれぞれの器に入れ、かき混ぜた。
見た目が少し落ちたが、味は変わらんだろう。
まだ温かいので、冷めてから冷蔵庫へ入れる事に。

さて、コールスローの続き。
たまねぎを薄く切るようにあったので、こちらもスライサーで。
お陰で、涙目にならずに済んだ。
レシピ通りの順番で調味料を加え、よくかき混ぜてから冷蔵庫へ。
ただし、ワインビネガーがなかったので、黒酢を使った。

レシピをパッと見た時には短時間でできると思ったのだが、食器洗い等も含めて１時間ほどかかったかも。

カミさんは遅出だったようなので帰宅は１９時頃になるだろうと思っていたのだが、１８時半に帰って来たので、急いでご飯を炊く準備を（米は事前に洗っていたので、炊くだけの状態ではあったが）。
火加減を見る必要があるので自分１人で作る場合はリビングに控えておくのだが、カミさんがメイン料理を作ろうとしていたので、後は任せた。

１９時から夕食。
メイン料理は焼いた牛タンだった。
うちでは厚目の物が出てくるので、外の物よりも美味く感じる。
かぼちゃサラダもコールスローも、自分が食べた限りでは問題なし。
決して美味しいとは言わず、ただうまく出来ていなかった場合には文句を言うカミさん達が何も言わなかったので、合格点なのだろう。

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