毎日ちょびっと日記

　今朝起きたら雨がしとしとと降ってました
　あれ？今日は雨？って思ったのですが、今は晴れてます。
どうやら夜中か朝方にかなりの雨が降ったようで、ベランダや物干し竿がぬれてました。

　さて＜今日のお弁当＞です。
お弁当もかなりの回数作ってきました。
重宝しているのは、やっぱり冷凍食品です。
その中でもこれはすごい！！って思うのが、 冷凍野菜 なんですよ。

　今はたくさんの種類の冷凍食品が売られていますよね。
コロッケやから揚げはもちろん、冷凍のままお弁当箱に入れて、食べる頃にはいい感じになっているお惣菜もあります。　でも、そのあたりのものはあんまり使わないんですよ。
あると助かるので、一応常備はしていますが、緊急用･･･というか「どうしてもあと一品足りない！」っていう時に使っています。

　で、冷凍野菜ですが･･･
今冷凍庫には「ごぼう」「ほうれん草」「なめこ」「いんげん」が入っています。
本当は「ブロッコリー」や「里芋」も仲間に加えたいところですが、夫が食べないのでないです。
　二人暮らしなので、あまり多くの種類の生野菜を常備しておいても、なかなか使いこなせなかったりするのですが、冷凍なら日持ちもします。
　特に忙しい朝に、ほんのちょっと必要なときに冷凍野菜はもってこいです

　　　　＜今日のお弁当＞
　　　　　　　★発芽玄米入りご飯
　　　　　　　★スコッチエッグ（レトルト）
　　　　　　　★いんげんのベーコン巻き
　　　　　　　★ごぼう炒めバターしょうゆ風味
　　　　　　　★マカロニサラダ