毎日ちょびっと日記

　今日もお休みをとりました

　久しぶりに掃除機をかけ（いつもは時間がないのでフロアシートでふくだけでした）ちょっと片付けものもしましたよ。
　今日は気分が主婦モードだったので、またおやつを作ってみました

　この前使ったホットケーキミックスがまだ残っていたので、それを使って作ることにしました。
　　　　今回参考にした本はこちら　

　主にパン作りが載っていますが、マフィンやカップケーキなどの作り方も載っています。
今日は「クリームチーズのマフィン」に挑戦です
　クリームチーズ以外の材料は家にあるので、昨日クリームチーズのみ買っておきました。

　いまどきのバターやクリームチーズは包み紙に目盛りが印刷されているんですね
これはめんどくさがりのわたしにはとっても嬉しいです。
　書かれてある材料を全て混ぜて、カップに入れ、上からクリームチーズを乗せました。

　　　　　　　　こんな感じ　⇒　　　　
　そしてオーブンに入れて、15～20分焼いて出来上がり～

　ありゃりゃ･･･ぐちゃぐちゃになってます。
　ちょっとカップに入れすぎたようです。カップの半分くらいで良かったんですね

　6つ出来たので、2つは両親におすそわけしました。
わたしもできたてをひとついただきましたが、おいしかったですよ～

　砂糖は指定の分量よりも少なめにしましたが、もう少し減らしても良さそうです。

　粉をふるったり、いろんな材料の分量を量ったりしなければいけないのは苦手なのですが、これくらいなら簡単にできるので、ちょっとはまってしまいそうです。

　マフィンも基本の生地さえ覚えてしまえば、ナッツを入れたり、紅茶を混ぜたりして、いろんなバリエーションも楽しめそうです