日々、パン、お菓子

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2011.11.15

第二弾

(2)

カテゴリ：パン

右のパンは本捏リスド。左のはリスドに全粒粉10％。
若干、違うルウ゛ァン種。どちらの機嫌も損なわないよう、ちゃんと育ててみます。

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Last updated 2011.11.15 19:00:10
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■コメント

ふむ。

ミイサさん

やっぱり使う粉で変化が出るんですかね？
それにしてもクープがパッカリ開いてすごいわ～
アタシはそれだけで一苦労…とほほ

あ、今更ですが麩のお話を…笑）
普通におつゆなどに入れる麩も売ってますよ～
でも「お麩を買ってきて」と言われたら
絶対的にあの麩を買います。笑
おつゆに入れる麩って言わないと
麩＝車麩（あのお麩です）になるのです～ (2011.11.17 07:09:13)

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Re:ふむ。(11/15)

mayu b さん

ミイサちゃん、
粉もだし、種も。
焼けた時に比べたら、香りの良いほうがおいしいかと思いきや、そうでもなかったり、翌日に食べたら、また順位が逆転したりで。今日はまた種継ぎ後のでやってみようと、昨日からせっせと準備しております。

麩、沖縄にも売ってるんだね～。
足りないかなとおつゆに入れる麩もチャンプルーに少し入れてみたけど、食感が全然違って駄目でした。
車麩って煮込んでもおいしそう。
沖縄食材売ってるとこで買って作ってみるね～。＾＾
ごちそうさまでした。
　 (2011.11.17 08:21:26)

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