Apr 28, 2011
テーマ： ★自由に気ままに自分流★(388)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日の晩ご飯に作ったサラダ仕立てなどを！
仕事の帰りにスーパーへ立ち寄ると、蛤が半額となっていたので、それを買いまして！
冷凍庫に烏賊と海老が半端に残っていたのと合わせてサラダ仕立てなどを作ってみました。
レシピ本文、材料表記にはムール貝やタコなども明記しておりますが、これは加えれば豪華で一層美味しく仕上がると言うことで加えております。
それと、手順12でビネガーを漉しておりますが、家人は明日も仕事と言うことでニンニク臭が残ってもどうかと想いまして、ビネガーに香りだけ移して、漉して仕上げておりますが、漉さずに仕上げてもOKです！
◆海の幸のサラダ仕立て◆
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仕事の帰りにスーパーへ立ち寄ると、蛤が半額となっていたので、それを買いまして！
冷凍庫に烏賊と海老が半端に残っていたのと合わせてサラダ仕立てなどを作ってみました。
レシピ本文、材料表記にはムール貝やタコなども明記しておりますが、これは加えれば豪華で一層美味しく仕上がると言うことで加えております。
それと、手順12でビネガーを漉しておりますが、家人は明日も仕事と言うことでニンニク臭が残ってもどうかと想いまして、ビネガーに香りだけ移して、漉して仕上げておりますが、漉さずに仕上げてもOKです！
◆海の幸のサラダ仕立て◆
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Re:◆今日の晩ご飯◆(04/28)
渚波
さん
Re:◆今日の晩ご飯◆(04/28)
かりん3656
さん
はまぐりのエキスで おいしいサラダなんでしょうね！
魚介類って どうも火の通し具合がよくわからなくて 硬くしてしまいます・・・
クリームパスタ 足らないものや中途半端にあまった物ががあったりして アレンジしちゃいましたが 子供たちに好評でした！ (Apr 29, 2011 03:16:39 PM)
魚介類って どうも火の通し具合がよくわからなくて 硬くしてしまいます・・・
クリームパスタ 足らないものや中途半端にあまった物ががあったりして アレンジしちゃいましたが 子供たちに好評でした！ (Apr 29, 2011 03:16:39 PM)
Re[1]:◆今日の晩ご飯◆(04/28)
mebhi（まぶはい）
さん
渚波さん
＞おいしそぅ～♪
＞おなかすいてきました♪
＞
＞食べたいな～(*^_^*)
-----
◆渚波さん
お昼のランチにも丁度良いでしょうね！
是非、お試しくださいね！
(Apr 29, 2011 07:54:33 PM)
＞おいしそぅ～♪
＞おなかすいてきました♪
＞
＞食べたいな～(*^_^*)
-----
◆渚波さん
お昼のランチにも丁度良いでしょうね！
是非、お試しくださいね！
(Apr 29, 2011 07:54:33 PM)
Re[1]:◆今日の晩ご飯◆(04/28)
mebhi（まぶはい）
さん
かりん3656さん
＞はまぐりのエキスで おいしいサラダなんでしょうね！
＞魚介類って どうも火の通し具合がよくわからなくて 硬くしてしまいます・・・
＞
＞クリームパスタ 足らないものや中途半端にあまった物ががあったりして アレンジしちゃいましたが 子供たちに好評でした！
-----
◆かりん3656さん
魚介類に限らず、素材の加熱加減は難しいと想いますが、これも慣れだと想います。
加熱不足だったら又再加熱が可能だと想いますので、出来れば浅めに、もう少し火を通した方が良いかなぁ？って所で仕上げてみるのが良いですよ！
(Apr 29, 2011 07:56:09 PM)
＞はまぐりのエキスで おいしいサラダなんでしょうね！
＞魚介類って どうも火の通し具合がよくわからなくて 硬くしてしまいます・・・
＞
＞クリームパスタ 足らないものや中途半端にあまった物ががあったりして アレンジしちゃいましたが 子供たちに好評でした！
-----
◆かりん3656さん
魚介類に限らず、素材の加熱加減は難しいと想いますが、これも慣れだと想います。
加熱不足だったら又再加熱が可能だと想いますので、出来れば浅めに、もう少し火を通した方が良いかなぁ？って所で仕上げてみるのが良いですよ！
(Apr 29, 2011 07:56:09 PM)
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