コゴミの冷し中華

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May 11, 2005

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テーマ：野草料理を紹介します(1)

カテゴリ：食べる

庭で草取りをしていたら見知らぬ人から
コゴミをいただきました。

コゴミとはシダの仲間でクサソテツといいます。
春葉の出始めのぜんまい状の渦の部分を食べます。
あくがないので手軽に利用できる山菜材料です

沸騰したお湯に３分ゆでゴマダレマヨネーズ
であえたものを冷やし中華に乗せました。

栽培したい人は　
コゴミ苗3株セット

山幸採取の
山菜コゴミ100gから

青森県の雪解け
の山の山菜セット

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Last updated May 11, 2005 12:13:06 PM
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Comments

なおこんこんこん @ Re:近くに梅の花が咲いていました。(02/11) 可愛いですね庭木が塀から覗いてるとはな…

メナモミ @ Re[1]:近くに梅の花が咲いていました。(02/11) マコ5447さんまさに春は三寒四温ですね。…

マコ5447 @ Re:近くに梅の花が咲いていました。(02/11) こんばんは梅の花がきれいですね。明日は…

メナモミ @ Re[1]:良い年をお迎えください。(12/30) マコ5447さん＞良いお年をお迎えください…

Ｈａｎａｄａｉ @ Re:良い年をお迎えください。(12/30) 2016年が健康に過ごせる良い年であります…

マコ5447 @ Re:良い年をお迎えください。(12/30) 良いお年をお迎えください健康に気をつけ…

メナモミ @ Re[1]:ヤマラッキョウが咲いていました。(10/17) マコ5447さん＞山ラッキョウの花きれいで…

マコ5447 @ Re:ヤマラッキョウが咲いていました。(10/17) 山ラッキョウの花きれいですね。

メナモミ @ Re[1]:秋にも咲きました、キンギョソウ(10/16) マコ5447さんごぶさたしています。覚えて…

マコ5447 @ Re:秋にも咲きました、キンギョソウ(10/16) こんばんはお久しぶりです秋にもキンギョ…

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