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MU@沖縄
生まれつきの聴覚障害者ですが、毎日明るく、楽しく暮らすように心がけています。 漫画家＆イラストレーターです。 http://www.asahi-net.or.jp/~rn6m-uehr/
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2010.09.07
カテゴリ： 読書・コミック
昨日、仕事中に何かネタを探そうと、料理サイトに突き当たる。
沖縄に馴染み深い『ゴ－ヤ－・チャンプル－』のレシピで一つの疑問が！
従来、ゴ－ヤ－チャンプル－とは、シンプルな料理である。
ところがレシピに載ってるのは、ゴ－ヤ－をカットした後、塩でもむという下料理が必ずと言っていいくらい、紹介されてる。
その上、ポ－ク缶（又は豚肉）やニンジン、タマネギなど他の野菜を加えたり、調味料も結構書かれていたりする。（かつお節ダシ、その他）
島豆腐とゴ－ヤ－だけ、他に入れる事はあっても、卵を入れたりする。味付けも塩醤油だけというシンプルだった。
ふと、『クメお婆26』のテ－マとして思い付いたんである。
ゴ－ヤ－だけでなく、青パパイヤやヨモギなどもいろいろ湧いてきた！
どうやら、前回に続いて食い物がテ－マになりそう。
沖縄に馴染み深い『ゴ－ヤ－・チャンプル－』のレシピで一つの疑問が！
従来、ゴ－ヤ－チャンプル－とは、シンプルな料理である。
ところがレシピに載ってるのは、ゴ－ヤ－をカットした後、塩でもむという下料理が必ずと言っていいくらい、紹介されてる。
その上、ポ－ク缶（又は豚肉）やニンジン、タマネギなど他の野菜を加えたり、調味料も結構書かれていたりする。（かつお節ダシ、その他）
島豆腐とゴ－ヤ－だけ、他に入れる事はあっても、卵を入れたりする。味付けも塩醤油だけというシンプルだった。
ふと、『クメお婆26』のテ－マとして思い付いたんである。
ゴ－ヤ－だけでなく、青パパイヤやヨモギなどもいろいろ湧いてきた！
どうやら、前回に続いて食い物がテ－マになりそう。
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