ご無沙汰してます。
天ぷら油・・・私は使いまわししてたけど、それは貧乏性で勿体無いと思い、仕方なくやってたけど・・・
全然大丈夫と聞いてヤッタ～！！って感じです。
意外と酸化しないんだぁ～知らなかったよ～。
いいお話ありがとうね～。 (2008年07月19日 12時20分40秒)
天ぷら油・・・私は使いまわししてたけど、それは貧乏性で勿体無いと思い、仕方なくやってたけど・・・
全然大丈夫と聞いてヤッタ～！！って感じです。
意外と酸化しないんだぁ～知らなかったよ～。
いいお話ありがとうね～。 (2008年07月19日 12時20分40秒)
PR
彩の国のミッキー
毎日を楽しんでますか♪
カレンダー
マングローブの広が…
Suji_candleさん
Maverick's フォトギ… Maverick70さん
酒季の食卓 酒季さん
-Rose coco shina- シナ2636さん
ピュン丸の気ままな… ピュン丸さん
Maverick's フォトギ… Maverick70さん
酒季の食卓 酒季さん
-Rose coco shina- シナ2636さん
ピュン丸の気ままな… ピュン丸さん
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2008年07月16日
テーマ： ●食べた物の画像♪(91771)
カテゴリ： 夕ご飯
こんばんは～
暑くて湯でタコになりそうだ～
これで、まだ梅雨が明けて無いって言うから
笑っちゃうわ～い。毎日、晴れて暑いぞ～
今朝、ＴＶで、家庭で使う揚げ物の油は
何回まで使い回し出来るか・・って言うのやってたんだけど
結局は、一回より３回位使った油の方がうまく揚がって
美味しく仕上がる、まして酸化は言われてる程
してないというのが結論で、新しい油に少し使い回しを
足すと良いという事で終わったけど
私はいつも油は結構気になっていて、酸化が怖いので
一回、一回使い切りにしてたよ～
まして、割と身体に良い油にしてたので
お値段だって安くないし、だけど、今度から油の値段も
上がるでしょう！だから、とてもお勉強になったわ！
今度から、最低でも３回は使いまわしするぞ～
さて、夕飯ですが、マジで毎日の献立が
考えるの大変だ～何するか悩むよね～
月曜日はたまたま穴子が安く売ってたので
穴子チラシ寿司にしました。いくらもちょこっとだけ入れて
お汁代わりににゅう麺で・・・
なぜ、にゅう麺って言うんだろう？
それで、昨日は主人が飲み会の日で
夕飯いらないとの事、何も作りませんでした。
今夜は何しようか悩んだ挙句
考えつかずで、そう言う時はもうカレーライス
はい！そうなると明日もカレーで楽チンだわ～
とにかく、この時季、食べ物傷み易いので
皆さん気を付けましょうね
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[夕ご飯] カテゴリの最新記事
-
☆お家でのゴールデンウィーク・筍ごはん☆ 2011年05月04日 コメント(22)
-
☆ちらし寿司＆蛤の酒蒸し＆ブリ大根☆ 2010年03月04日 コメント(26)
-
☆ビビンバ＆豆腐つくね☆ 2010年02月25日 コメント(18)
Re:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
Re:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
nanarin4745
さん
本当暑いっすよね～～～
へ～～そうなんだ！！油３回位つかっても良いんだ！！私も結構気にするので小間目にかえてます。
良い事教えてもらってありがとう<m(__)m>
献立悩む時はカレーライス・・・これ良い考えですね。 (2008年07月16日 22時46分10秒)
へ～～そうなんだ！！油３回位つかっても良いんだ！！私も結構気にするので小間目にかえてます。
良い事教えてもらってありがとう<m(__)m>
献立悩む時はカレーライス・・・これ良い考えですね。 (2008年07月16日 22時46分10秒)
Re:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
鰆☆sawara
さん
てっきり梅雨は明けたものと思い込んでました^ ^<br>私も油は毎回捨ててましたよ～。そうとは知らなかったぁ。<br>今度から絶対３回使います！(^-^)v<br>夏のカレーっていいね～美味しそう☆
(2008年07月16日 23時40分42秒)
(2008年07月16日 23時40分42秒)
Re:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
ピュン丸
さん
こんばんわ。穴子ちらし、美味しそうですね。イクラも入って贅沢です。
それにしても油の高騰、困ったもんです。[壁]/_;) シクシク
揚げものに使った油はキッチンペーパーなどでよく濾して使えば結構使えますよ。酸化は油に水分が残ってると起きるので、よく油に熱を通して水分を残さないことです。
揚げ物でも鶏のからあげのように少し色をつけたいものとかは、少し、使った油のほうがよく揚がります。海鮮類はやはり新しい油がいいとおもいますが・・・
なるべく炒め物や、自家製のラー油とか作って、少しでも使いきるほうがお得ですね。ちなみに中華のプロの世界では、新品の油にネギや生姜の捨ててもいい部分とかを入れて少し香りをつけて使います。にんにく油とかネギ油を作っておくと、チャーハンとか炒めものを作るときに便利だよ。これからは廃油も新しい燃料になるみたいだね。 (2008年07月17日 00時01分24秒)
それにしても油の高騰、困ったもんです。[壁]/_;) シクシク
揚げものに使った油はキッチンペーパーなどでよく濾して使えば結構使えますよ。酸化は油に水分が残ってると起きるので、よく油に熱を通して水分を残さないことです。
揚げ物でも鶏のからあげのように少し色をつけたいものとかは、少し、使った油のほうがよく揚がります。海鮮類はやはり新しい油がいいとおもいますが・・・
なるべく炒め物や、自家製のラー油とか作って、少しでも使いきるほうがお得ですね。ちなみに中華のプロの世界では、新品の油にネギや生姜の捨ててもいい部分とかを入れて少し香りをつけて使います。にんにく油とかネギ油を作っておくと、チャーハンとか炒めものを作るときに便利だよ。これからは廃油も新しい燃料になるみたいだね。 (2008年07月17日 00時01分24秒)
Re:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
usagi0519
さん
カレーって如何しても沢山作っちゃうよね！
少しより沢山の方が美味しく思えるんだもん！！
にゅう麺も良いよね！
なんか一手間加えました！って感じで o(*^▽^*)o (2008年07月17日 00時33分09秒)
少しより沢山の方が美味しく思えるんだもん！！
にゅう麺も良いよね！
なんか一手間加えました！って感じで o(*^▽^*)o (2008年07月17日 00時33分09秒)
Re[1]:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
彩の国のミッキー
さん
めざせいつもアンダー１００さん
あっは～本当だね！
胸焼けするほどはね、無理だわ～
だけど、以前は油はすぐ酸化するなんて言って
たのに・・・最低で３回だそうです。
(2008年07月17日 08時39分50秒)
あっは～本当だね！
胸焼けするほどはね、無理だわ～
だけど、以前は油はすぐ酸化するなんて言って
たのに・・・最低で３回だそうです。
(2008年07月17日 08時39分50秒)
Re[1]:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
彩の国のミッキー
さん
nanarin4745さん
おはよう！
本当に、強烈に暑いよね～。
口を開けば暑い、暑いって言ってるよ！
油はね、最低３回だって、だから何回も使いまわし
出来るらしいけど、一番美味しく、綺麗に揚がるのが
ちょうど３回位だって言ってたよ！
今度から私もちゃんと使うようにする事にしたわ。 (2008年07月17日 08時43分02秒)
おはよう！
本当に、強烈に暑いよね～。
口を開けば暑い、暑いって言ってるよ！
油はね、最低３回だって、だから何回も使いまわし
出来るらしいけど、一番美味しく、綺麗に揚がるのが
ちょうど３回位だって言ってたよ！
今度から私もちゃんと使うようにする事にしたわ。 (2008年07月17日 08時43分02秒)
Re[1]:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
彩の国のミッキー
さん
鰆☆sawaraさん
おはよう！
ね～そうだよね～。毎日晴れてるし、
梅雨明けが遅れるなんて昨日のニュースで言って
たけど、そもそも空梅雨じゃない。
前は油って置いておくと酸化するって言ってたよね～
それを信じて、一回ずつ捨ててたのに・・・
３回が丁度良いみたいだけど、何回も使いまわし出来るらしいです。
(2008年07月17日 08時48分26秒)
おはよう！
ね～そうだよね～。毎日晴れてるし、
梅雨明けが遅れるなんて昨日のニュースで言って
たけど、そもそも空梅雨じゃない。
前は油って置いておくと酸化するって言ってたよね～
それを信じて、一回ずつ捨ててたのに・・・
３回が丁度良いみたいだけど、何回も使いまわし出来るらしいです。
(2008年07月17日 08時48分26秒)
Re[1]:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
彩の国のミッキー
さん
ピュン丸さん
おはようございます。
本当に、外食産業の方はこの油も含めて
仕入れの値段の上がるのには、参りますね～。
漁師も船を出せない状況に国はどう対処してくれるのかしらん・・・
昨日のTVで、中華屋さんなどは、わざわざ新しい油に
使いまわしの油を少し足してるって聞きましたよ。
その方が、ちゃんと揚がるなんて・・・
今まで、私はどんだけ良い油を無駄にして来た事か・・勿体無い・・どんだけ～～～・・・
燃料になる油の回収、家の近くでやってくれないかしら、完璧にエコにつながるし・・大賛成です・・・ (2008年07月17日 08時55分32秒)
おはようございます。
本当に、外食産業の方はこの油も含めて
仕入れの値段の上がるのには、参りますね～。
漁師も船を出せない状況に国はどう対処してくれるのかしらん・・・
昨日のTVで、中華屋さんなどは、わざわざ新しい油に
使いまわしの油を少し足してるって聞きましたよ。
その方が、ちゃんと揚がるなんて・・・
今まで、私はどんだけ良い油を無駄にして来た事か・・勿体無い・・どんだけ～～～・・・
燃料になる油の回収、家の近くでやってくれないかしら、完璧にエコにつながるし・・大賛成です・・・ (2008年07月17日 08時55分32秒)
Re[1]:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
彩の国のミッキー
さん
usagi0519さん
おはよう！
そうそう、いっぱいカレー作ったよ～
もう、私なんて１日３食になりそうだわん。
唯一usagiさんが食べれる素麺だ～
にゅう麺も美味しいし、
今度は、炒めてみようかと・・・
(2008年07月17日 08時58分16秒)
おはよう！
そうそう、いっぱいカレー作ったよ～
もう、私なんて１日３食になりそうだわん。
唯一usagiさんが食べれる素麺だ～
にゅう麺も美味しいし、
今度は、炒めてみようかと・・・
(2008年07月17日 08時58分16秒)
Re:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
daisimam３９
さん
本当に暑くて 今日はお休みだけど
一歩も家から出てないぞ～！
お寿司美味しそう！穴子って酢飯に合うから
こんがり焼けた大穴子にぎりも大好きです。
韓国に行く前日にも食べたけどミッキーさん
のちらし寿司を見て また食べたくなっちゃった。 (2008年07月17日 12時56分58秒)
一歩も家から出てないぞ～！
お寿司美味しそう！穴子って酢飯に合うから
こんがり焼けた大穴子にぎりも大好きです。
韓国に行く前日にも食べたけどミッキーさん
のちらし寿司を見て また食べたくなっちゃった。 (2008年07月17日 12時56分58秒)
Re:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
ぐうたん2903
さん
Re[1]:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
彩の国のミッキー
さん
daisimam３９さん
こんにちわ！
殺人的な暑さだ～！死ぬ～！
昨日、カレーなんか作らなければ良かったよ～
冷し中華とか食べたいよ！
暑い時は、酢の効いたチラシも美味しいよね。
今日見たいな日は、お家でゆっくりがいいけど
私も頑張ってゴルフシューズのバーゲン漁って来ました。ずいぶん安く買いましたが、疲れた～～～ (2008年07月17日 17時06分42秒)
こんにちわ！
殺人的な暑さだ～！死ぬ～！
昨日、カレーなんか作らなければ良かったよ～
冷し中華とか食べたいよ！
暑い時は、酢の効いたチラシも美味しいよね。
今日見たいな日は、お家でゆっくりがいいけど
私も頑張ってゴルフシューズのバーゲン漁って来ました。ずいぶん安く買いましたが、疲れた～～～ (2008年07月17日 17時06分42秒)
Re[1]:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
彩の国のミッキー
さん
ぐうたん2903さん
ぎゃ～ちゃんと食べないとダメだよ～
こんな暑いのに、倒れちゃうよ！
お引越し、お疲れ様です。
今日も暑いので大変でしたね！
取り合えず、水分補給して何か食べて～～
(2008年07月17日 17時09分15秒)
ぎゃ～ちゃんと食べないとダメだよ～
こんな暑いのに、倒れちゃうよ！
お引越し、お疲れ様です。
今日も暑いので大変でしたね！
取り合えず、水分補給して何か食べて～～
(2008年07月17日 17時09分15秒)
Re:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
シナ2636
さん
我が家も油は1回きりです・・・殆ど使う事無いので
そ～う長くは保管できないしね！
揚げ物は年に数回すれば良い方だから・・・
カレーライス良いよねシナはレトルト食べたくて今日のお昼もレトルトのレッドカリーでした。 (2008年07月17日 21時53分59秒)
そ～う長くは保管できないしね！
揚げ物は年に数回すれば良い方だから・・・
カレーライス良いよねシナはレトルト食べたくて今日のお昼もレトルトのレッドカリーでした。 (2008年07月17日 21時53分59秒)
Re[1]:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
彩の国のミッキー
さん
シナ2636さん
こんばんは！
あまり揚げ物しないのですね！
家は、私も主人も揚げ物大好きなので・・
お陰でお腹に脂肪が付き放題です。
たまにカレー食べたくなるよね～
私も一人のランチ用にストックしてるよレトルト！
(2008年07月17日 23時30分48秒)
こんばんは！
あまり揚げ物しないのですね！
家は、私も主人も揚げ物大好きなので・・
お陰でお腹に脂肪が付き放題です。
たまにカレー食べたくなるよね～
私も一人のランチ用にストックしてるよレトルト！
(2008年07月17日 23時30分48秒)
Re:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
ぜろなお
さん
油は、その昔は、たっぷりの油で、複数回
使うより、少なめで、油を足したほうが、
酸化しないって聞いたのよね。
3回ぐらいはいいのねぇ。私もまねしようぉ(^^♪ (2008年07月18日 21時33分10秒)
使うより、少なめで、油を足したほうが、
酸化しないって聞いたのよね。
3回ぐらいはいいのねぇ。私もまねしようぉ(^^♪ (2008年07月18日 21時33分10秒)
Re[1]:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
彩の国のミッキー
さん
ぜろなおさん
こんばんは～！
結局、足し足しで大丈夫みたい！
でも、いくら良いと言っても３～４回が限界だけど
個人的には・・・ちゃんとしっかり油をこして暗いところで保存すれば良いと言ってました。 (2008年07月18日 23時33分56秒)
こんばんは～！
結局、足し足しで大丈夫みたい！
でも、いくら良いと言っても３～４回が限界だけど
個人的には・・・ちゃんとしっかり油をこして暗いところで保存すれば良いと言ってました。 (2008年07月18日 23時33分56秒)
Re:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
みよちゃん7421
さん
Re[1]:☆穴子ちらし＆にゅう麺☆(07/16)
彩の国のミッキー
さん
みよちゃん7421さん
こんにちは～！
お久しぶりです。バテてないですか？
油の件は、何回使いまわししても全然ＯＫみたいです
ただし、酸化したら泡がブクブク出てくるそうです。
今までは、何だったんだろうね～
油業界に踊らされてたのかも・・
エコ的にも、経済的にも嬉しい番組でした。 (2008年07月19日 12時45分23秒)
こんにちは～！
お久しぶりです。バテてないですか？
油の件は、何回使いまわししても全然ＯＫみたいです
ただし、酸化したら泡がブクブク出てくるそうです。
今までは、何だったんだろうね～
油業界に踊らされてたのかも・・
エコ的にも、経済的にも嬉しい番組でした。 (2008年07月19日 12時45分23秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
