2009年04月01日
カテゴリ： 讃岐うどん
今日のお昼は、薄日が指しているかと思えば、
突風が吹いて、おまけに霰まじりの雨が降ってきて、とっても寒かったりも。
☆ ☆ ☆
さて、今夜のTVの『マチャミにっぽん漫遊記』より
久本雅美が香川に来て、松本明子と高田万由子が…
手打ち経験をしたり、行列のできる店でセルフサービスを経験するというもの。
☆ ☆ ☆
まずは、３０年位自家製うどんを作って、
地元の方にサービスしている方のお宅へ。
日曜毎に手打ちうどんを振舞っているおじさんが、
今打ったうどんをお釜で湯がいていきます。
沸騰して噴出したら、４回程水を差す。
この間、松本明子が“秘密のケンミンＳＨＯＷ”で、
『西讃の方は新築祝いにお風呂でうどんを食べる』と発表した話をすると、
高田万由子は…
“釜揚げうどん”は、湯がいてすぐどんぶりに取る。
“釜玉うどん”は、まず卵を入れ、そこにうどんを取り、だし醤油を入れる。
『こんな、うまいうどんをどの位食べてるの？』の質問に、お家の方は…
そして、『おなかいっぱい頂きました』と言ってたものの…
すぐに『行列のできる店』に出かけました。
讃岐うどんのお店で殆どが、ここと同じですが…
マチャミ達もだしもトッピングも“セルフ”です。
だしは、熱いダシ･冷たいダシ･薄口しょうゆから選びます。
讃岐の人は、うどんは噛みません。
２軒の後、行った所は…
『子どもうどん教室』で“手打ち体験”です。
さて、打ち方（作り方）。
はい、出来上がり
今度は、そのまま“たらい”に取る。 その名も…
そして、本日３杯目。
このようにお休みには、“うどんツアー”をされる方が一杯
どこのお店も長い行列が出来て、
地元の人間が行こうと思っても、朝早くから列が出来てなかなか…
突風が吹いて、おまけに霰まじりの雨が降ってきて、とっても寒かったりも。
☆ ☆ ☆
さて、今夜のTVの『マチャミにっぽん漫遊記』より
久本雅美が香川に来て、松本明子と高田万由子が…
手打ち経験をしたり、行列のできる店でセルフサービスを経験するというもの。
☆ ☆ ☆
まずは、３０年位自家製うどんを作って、
地元の方にサービスしている方のお宅へ。
日曜毎に手打ちうどんを振舞っているおじさんが、
今打ったうどんをお釜で湯がいていきます。
沸騰して噴出したら、４回程水を差す。
この間、松本明子が“秘密のケンミンＳＨＯＷ”で、
『西讃の方は新築祝いにお風呂でうどんを食べる』と発表した話をすると、
高田万由子は…
“釜揚げうどん”は、湯がいてすぐどんぶりに取る。
“釜玉うどん”は、まず卵を入れ、そこにうどんを取り、だし醤油を入れる。
『こんな、うまいうどんをどの位食べてるの？』の質問に、お家の方は…
そして、『おなかいっぱい頂きました』と言ってたものの…
すぐに『行列のできる店』に出かけました。
讃岐うどんのお店で殆どが、ここと同じですが…
マチャミ達もだしもトッピングも“セルフ”です。
だしは、熱いダシ･冷たいダシ･薄口しょうゆから選びます。
讃岐の人は、うどんは噛みません。
２軒の後、行った所は…
『子どもうどん教室』で“手打ち体験”です。
さて、打ち方（作り方）。
はい、出来上がり
今度は、そのまま“たらい”に取る。 その名も…
そして、本日３杯目。
このようにお休みには、“うどんツアー”をされる方が一杯
どこのお店も長い行列が出来て、
地元の人間が行こうと思っても、朝早くから列が出来てなかなか…
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