October 6, 2008
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こういう日は、あまり買い物に行きたくなかったりして、ぐずぐずしていたら。
結局、行かなかった。(苦笑)
でもそういうときに限って、明日のパンが無くて。
先日から立て続けに焼いている、HBでパンを焼いてみました。
我が家にあるのは
★【送料無料！延長保証承ります！】National 1.5斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BM151
これは新築祝いに頂いてのですが、これが中々に大きくて。(苦笑)
台所も場所が限られている所為で、月に一度ほどの出番。
そしていつも作るのは、取説と一緒に書かれてあるレシピ。
これはこれでおいしいとは思うけれど、時にはチャレンジして他の物を作ってみたい。
そういう時にお勧めなのが
COOKPAD
で。そこで探して見つけたレシピ。
ふわふわ食パン１．５斤
我が家のHBと同じ機種。
本元のレシピは↓
＊HB＊ダブルソフトみたいなふわふわパン レシピID :419004
こちらは1斤用なので。(苦笑)
1.5斤の方は、何人か失敗した例もあるので、少し心配でしたが。
駄目元でチャレンジ。
早焼きだから、大体2時間強で出来上がります。
色も薄めで焼く。
……一度、早焼きで失敗しているのと、あとイースト臭さが強くて。
あまり早焼きは心配してのですが。
綺麗にふっくらと膨らみ、色目も薄めながら、柔らかいパンが出来ました。
どうでしょう?? 結構良い感じでしょう♪
切り分けたところ
他の方が書いていましたが、「イナバウァー」的に、しなっているのが解りますか??
柔らかで、上の部分を不意に触ると、へこんだのにはびっくり。(苦笑)
一晩置いて、次の日の朝食に頂きました。
食べた感想～
柔らかい。
甘みが強く感じる。(砂糖が45グラム。平均的に普通は25グラムぐらいかな??)
あと、柔らかいのだけれど、外側の部分。こちらが焼いても少し物足りなさを感じる。
(ハード目の、焼いたらパリパリ～と小さいパン屑が落ちるような感じが好み)
きめの細かさも、思っている以上にあり。
ただ、今回は。中に二つほど、親指大の空包が見られたこと。
偶然かな??
で。自分の失敗はと言うと。
イースト投入口が、前回の掃除の後に動かしていた為。
入れたと同時に、イーストが投入されてしまったこと。(苦笑)
こちらのミスです。
が、最初から混ぜたことにより、案外発酵の時間が長くなったので?! 結果的には良かったのかも??
以上です。
次回は、砂糖の量を減らして作って見たいと思います。(∩。∩;)
本日のお勧め
高いなりに、とてもよく切れます。
そしてケーキのデコレーションの裁断にも!!
自由が丘ＷＩＮＧ
おしゃれな雑貨のお店。型も豊富にあります
馬嶋屋菓子道具店
年に一度の特売は見逃すな！！（笑）
かなり更新放置中
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