なちゅらり

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February 24, 2013

ポンデリング風ドーナツ

カテゴリ：食べ物

design ++dalu++ 　　img 赤ずきんちゃんの散・歩・道

先日、図書館で借りた本。

　福岡直子さんの「ドーナツの本」
　手作りのドーナツ。イーストドーナツ
　ポンデリング風　
オールドファッション風
フレンチクルーラー風
焼きドーナツ
豆腐ドーナツ

　色々と載っている中に、「ポンデリング風」というのが目を惹いて。
　今日のおやつに作ってみました。

　材料がね。粉と言っても、米粉や道明寺。片栗といった「米・コーンスターチ系」と言いましょうか。
　小麦粉は一切使用なし。
　あとは牛乳と砂糖と、ふくらし粉。

　それをざっくり混ぜて、艶が出るまでこねて。
　あとは丸めて揚げるだけ。

　簡単だわ。と喜んで。
　チビは丸めると言うので、小さいのを丸めさせて。
　揚げまして。

1420241

　・・・汚くてすまそ。(微苦笑)

　先に食っておいた、グレイズドに混ぜて出来上がり。

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　グレイズドを絡めて少し冷やしたもの

　小粒にしたので、パクパク食べれます。

　でもね。やっぱり小麦粉が一つも入ってないので。
　口に入れた瞬間は

「表面かりっと……米粉だな」

　中はもっちりしてますが。でもこれって米粉に道明寺だから。
　それでもって、道明寺臭さと言いますか。これがある。
　……賞味期限切れていたから?　(微苦笑)

　んで。暖かいうちに、怪獣にチビにと三人で完食したわけですが。
　一時間もしないうちに、胸やけしているわたくし。。。

　そうよね。米だもん。もち粉だもん。
　炭水化物万歳!!　じゃないけど。胃にはどっしりしてくるお年頃・・・

　やはり。豆腐入りドーナツにすればよかったか。
　それともホットケーキミックスで作る方が良かったか。
　手間かかるけど、ドーナツ焼き機で焼きドーナツ作った方が良かったかも。

　反省は一度に。
　うん。もう作らないや。(微苦笑)

　あ。でも不味くは無いよ?　味はまぁ、美味しかったよ。
　カロリーと胃への負担を考えたら、やはりもう作らないだろうな、という意味。

　いや。失敗は成功のもとよね?　←言い聞かせ。

　うへ～。まだげっぷげっぷしてるや。。。晩御飯食べれない。。。。

：：： Happy Selection ：：：