フードコーディネーター・フード通販トータリスト 【株式会社自在屋】 ミガキミチコです♪

ランチを一緒に、ということになりまして。

せっかくだから、以前から行ってみたかった、
「墨絵」でフレンチ！と思ったのでした。

http://www.shinjuku.or.jp/suminoe/

前菜、パスタorリゾット、メイン、デザートが選べるコース。
二人でシェア、ってことでいろいろ頼んでみました。



たらばがにのクリームブリュレ



牛肉とインゲン豆のコンソメスープ、サワークリーム添え
（ビーツが入って赤いのです）



鯛と雑穀のクリームリゾット



ほうれんそうの平打ちパスタ　ビーフシチュー添え



豚ヒレ肉のソテーきのこソース



寒ぶりのピリ辛トマトソース　うに野菜添え



マロンのクレープ＆あずきアイス



りんごのカラメルゼリー＆紅玉シャーベット


お料理は全般、飾らない「和風フレンチ」という感じ。
ぽわんとしてないきりっとした味が特徴です。

パンは以前から絶賛してましたから言うことなし。
ちなみに食べ放題は、バケット＆ライ麦バケットの２種です。

デザートは実に秀逸。
なんで甘味のパンがあんなに美味しいかわかる気がする。
素材の特性を実によく理解してて、
超えてはいけない味のぎりぎりの加減が上手なんです。

「美味しい味」に整えて出す、そんな料理でした。
素材を大切にする姿勢が、実に美しかったです。

あれであのプライスは安いです。
次はディナーでゆっくり、ワインとかいただきながらにしたいですな。

おススメです♪