ひとつ前の 記事 で友人家族との
お食事の話をかきました。

その時の副産物(？)

友人ダンナの実家の
自家製柚子で
友人が手作りしたジャム

友人のブログを見た時も
なぜジャムの瓶が逆さまになっているのか
不思議でした

普通に置き直してもジャムは落ちてこない

瓶と蓋と煮沸消毒して、
これも消毒したスプーンで
できたての熱いジャムを
ビン詰めにする
蓋を下にして
冷蔵庫にいれる

と、こうなるそうです。

本格的には
脱気殺菌→倒立放冷→流水冷却
という手順らしいですが

倒立放冷＆流水冷却の簡易版ですかね…

これで、
開けるまでは新鮮なまま
保存できるようです

初めて知った！
勉強になった～＆
ジャムありがとう♪

これ以外の副産物！(￣∇￣)/

すべて
友人のご主人の実家製
お茶農家…というのかな？

他にも色々作っているようで
お野菜や果物には
困らないそうです。

「道の駅 」でも売るそうですよ

私もキウイと柚子で
ジャム作ってみようかな

組み合わせ変？？？

☆昔はよくジャム作ったんだけどな～忘却の彼方☆

♡ー♡ー♡ー♡ー♡

本編オマケ。
お友達と私が育った街
と言いたいところだけど
そのころは、みなとみらいは
まだなかった(￣∇￣;

今日のオマケ猫は

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