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こんにちは!
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この日の晩御飯は・・・
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無理やりワンプレートにしました。
サイゼリヤの大好きなデァアボラ風チキンです!
あ、ちらっと映っているご飯、
お焦げが出来てしまいました。
いつも通り炊いたのに何故⁈
ってコンロ見たらまだ火が点いていた(゚o゚;;
蒸らすことなく
延々と炊かれていたわけですね〜
謎が解けました( ˙-˙ )
恐ろしいボケです
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野菜ソースは
玉ねぎ、ニンニクのみじん切りたっぷり。
パセリと唐辛子のみじん切りも少し。
オリーブオイルで炒めます。
肉を焼いた肉汁(少しは拭き取ります)に
酒、醤油、みりんを加えて煮立たせたら完成![]()
食べる直前にかけていただきます!
肉は焼く前にすりおろしニンニクと塩胡椒を揉み込んでおきます。
安い鶏肉もレストラン⁈の味になりますよ〜
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かぼちゃスープ。
ミキサーを使わなかったのでつぶつぶ感満載(笑)
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お漬け物とネギサラダ。
ネギサラダは昔鉄腕ダッシュで農家さんが作られていたもの。
ネギ、ワカメ、にんじんを
オイル、酢、塩胡椒であえただけ(たぶん)
地味だけどネギ好きにはたまらない一品。
私しか食べませんけど
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デザートにタピオカココナッツミルク。
息子、
今流行りの「タピオカ」ではなく、
ココナッツミルクのタピオカの方が好きです。
いつもはキットみたいなものを買っていましたが
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初めてココナッツミルクを缶で買いました。
なんだか「原液」って感じ・・
タピオカも乾燥を買いました。
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写真では分かりにくいけど
ホワイトではなくグレーです(笑)
よく見るホワイトのココナッツミルクは
漂白されているようなので
こちらの方が体にはいいかもしれません。
いわゆる添加物不使用のココナッツミルク!
・・が、甘さも足りず練乳を追加。
添加物で色々調整された味の方に
慣れていることにショックです
ココナッツミルク、お料理にも使えたらなぁ。
ちなみに今年のひそかな目標・・
料理のレパートリーを増やすこと!!
とくに魚料理。
刺身か焼くかで今までしのいできました(・∀・)
そんな目標を立てながら
今年に入ってまだ一度も魚料理をした記憶ながない
皆さま今週も元気に過ごしましょう🎵
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