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2010.02.23

キッチンで遊ぶべべちゃん
持っているのは木のスプーン

昨年は　ベベちゃんの出産、育児に追われ、
野菜作りどころではなかった　わたしたち。
そのため、野菜生産の規模がぐーんと縮小しました。

でも、育ったものは育ったもので
今でも食べれているのを思うと、
ありがたいなぁ～～～☆という気持ちになっています。

まずはガーリック。

自分たちで作るようになってから、
ガーリックは全く買っていません。

昨年８月に収穫できたガーリックは
今でもみずみずしく、新鮮さを保っていて
とてもおいしいです。

だけど、ちょっと悲しいのは
昨年はガーリックを植えなかったので・・・
つまり今年はガーリックの生産　ゼロになります。

自分たちのガーリックを食べれるのは
この今残っているガーリックでおしまい。。。デス。o(；△；)o

それからカボチャ。。。

かぼちゃはわたしが大好きなので
とりあえず昨年もしっかり作りました。
でも多く作った年は　９０～１００個できていたけど
昨年は・・・３０個取れたかな？というくらいです。
でも３０個も出来て十分。
近所のカフェや友達に売ったりして、
残りは自分たちでいただきました♪
それがまだあと５個くらい残っています。

べべちゃんがこれをよく食べてくれるので
とっても重宝していました♪

今は、冬を越したケール(Kale）というグリーンが
地面に植わっていて、それがとにかくおいしいです。
蒸したり、いためたり、スープやパスタソースに入れて
使っています。

それからリーク。
ネギ科です。これも今　地面にまだ少し残っています。
これはゆっくり炒めると、とても甘くなっておいしいです☆
これとジャガイモで　ポテトリークスープというのを
よく作ります。これがチョーシンプルなのに　おいしいんです！

それからわたしの好きな　キッシュを作る時に
畑のハーブを使います。
はさみを手に、畑へ出て行って、タイムの葉っぱを少し切ります。
こういう時、私のこころはすごく喜びます。

外の空気、夕日の光加減、遠くで鳴いている小鳥達の声・・・
そんな中、ハーブの葉っぱを手に触って、香りを嗅いだり・・・。

ありがとう～☆　って　手を合わせたくなるときです。

そんな畑からの恵みが詰まったシンプルな食事は
体もこころも満たしてくれます。