みろん☆の気ままな日々

今日は、おやつにバナナカップケーキを作りました～。

バナナをつぶして、小麦粉、砂糖、卵、サラダ油、ベーキングパウダー、牛乳、塩をただ混ぜるだけの素朴なお菓子。

出来上がりも写真の通り、素朴な仕上がりです。

我が家はサラダ油・白砂糖は使ってないので、

変わりにオリーブオイルを使い、砂糖もてんさい糖を使いました。

サラダ油大さじ４杯、砂糖１カップも入れる～！！多いよ！！

オリーブオイル３杯入れた時点で、多いよ～と思い、３杯しか入れず、砂糖に至っては、４分の１ほどしか入れず。

でも、バナナが甘いから、十分に甘みはありました。

うちの子はアトピーちゃんなので、砂糖はかなり控えたい。

今までもかなり控えてきました。

おかげで、少しの甘みでも「甘いね～」と言える子になりました。

今日はお風呂屋さんに家族で行きました。

３,４歳くらいの男の子、全身湿疹がでていて、おそらくアトピーなんでしょう。

こういう子を見ると、今までのわが子のアトピーとの戦いが走馬灯のようによぎり、

なんともいえない気持ちになります。

きっとこの子の親も、悩んでいるに違いないだろうと思うと胸が痛みます。

うちの子は、ほんとに良くなったけど、

どうやったらアトピーって治るんでしょうね、

体質改善、生活改善、いろんなことやったけど、

なにが決定的によくなるのか、ほんとわかんないです。

結局、私としてはいろいろやった成果として、

今の回復につながったと自信をもっているところがあるので、

今も勿論、そしてこれからも続けていくわけです。

子供には、２歳の頃から、いろんなことを我慢させてきました。

飴、チョコレート、クッキー、アイスクリーム、スナック菓子、ファーストフード関係、

どれも、めったに食べることのないわが子。

これらは、きっと彼の中では「憧れ」の食べ物でしょう。。。

我慢させてきたことが、体にはよいと思っているけれど、

彼の心の成長の中ではどうなんだろうといつも疑問に思う。

だから、そんな満たされない気持ちのフォローとして、

「お母さんの手作りのお菓子」

で彼の心の不満を埋めることが出来たら、、、

そう思って、よく手作りのお菓子を作るのです。

でも、どんなに頑張っても、

大きくなったら、

小さい頃食べれなかったお菓子、

食べまくるんだろうな～。

今からそんなこと言ってるしぃ。。。

チョコレート、「箱買い」とかしそうだな（苦笑）。