north:note

今日は朝から曇り

とても蒸し蒸ししたお天気に・・・

時折小雨もまじり

お庭の作業もどうしようか

悩むところです・・・

『イベリスのシルエット』

今日は先日収穫したハーブと

ドライハーブの作り方を

ご紹介です・・・

今回収穫したハーブは

タイム２種類

『コモンタイム』

『レモンタイム』

少しだけ緑の部分を残して

思いっきりカット・・・

かなりの量になりました・・・

『収穫したタイム』

こちらをドライにして

肉や魚料理、スープなどの

香辛料として使います・・・

＊　ドライハーブの作り方　＊

用意するものは

・収穫したハーブ

・麻ひも

『ドライハーブ作りの準備』

今回はタイムの量が多いので

１種類を半分に分け

麻ひもで束ねます・・・

『束ねたタイム』

束ねたタイムを

キッチンの収納棚の扉部分に

麻ひもを結んだ 玉の部分を挟んで

吊り下げます・・・

『吊り下げたタイム』

10日～2週間程で

ドライハーブが出来上がります・・・

こちらは以前に収穫して作った

ドライハーブのオレガノ・・・

『ドライハーブ　オレガノ』

葉だけを

小さなビンに詰め

保存して終了です・・・

お庭にあるハーブで

ドライにして料理に使うのは

タイムとオレガノだけ・・・

他は生のまま使用します・・・

例外でセージだけは

現在観賞用に・・・

そして今日お花が開花しました・・・

『チェリーセージのお花』

名前が今ひとつ、うる覚え・・・

以前の時はお花が

もっと赤かったような気も・・・

もうひとつののセージも

蕾が付き始めました・・・

『ボッグセージ』

こちらは水色のお花を

咲かせます・・・

そしてこちらは

イタリアンパセリの花茎・・・

『イタリアンパセリの花茎』

お花を咲かせると

株が終了してしまうので

食用で使う場合は

花茎が出たら全てカットしましょう・・・

カットした花茎を

花瓶に入れ水に挿しておくと

黄色いお花が咲きます・・・

是非鑑賞用に・・・

我が家には他にも

沢山のハーブがあるので

おいおい紹介して

いきたいと思います・・・

今日も最後までお付き合いありがとうございました

よろしければ今日も応援よろしくお願いいたします

こちらも参加しています