PR
fehr
着物初心者、趣味で仕事の音楽のこと、おいしいもの大好き、お料理若葉マーク付き、たまにふらふら京都へ遊びに、気の向くまま気ままにつづりましょう
カレンダー
2026.05
2026.04
2026.03
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2026.01
サイド自由欄
設定されていません。
2006.08.08
テーマ： ●食べた物の画像♪(91729)
カテゴリ： お料理教室
最近、夏バテ、クーラで風邪気味で頭痛気味。。寝ても寝ても眠たくて。ブログ更新も停滞。今日も、台風は来るしどうしようかと思ったけれど、思い切って料理教室に出かけました。今日も失敗しつつしっかり作り、しっかりいただき、少し元気になりました。
今日のメニューは、
卵どうふ
五目豆
うなぎちらし
ししとうとじゃこの炒めもの
卵どううふは出汁の調味料を間違え、再度出汁の取り直し。まぁこんなこともあるさ。卵どうふの卵と出しの割合は、１対１～１.５、茶碗蒸しは１対３。冷たく冷やして吸い口をはり、真ん中に練りわさびを添えるのは関東風だそうです。
五目豆は材料を大豆と同じ大きさに切りさえすればあとは煮るだけ。ごぼうが食べやすくなればできあがり。
夏にお寿司は食がすすみます。うなぎちらしは、酢めしにごま、塩揉みしたきゅうり、ショウガの千切りをまぜ、上から炒り卵、しそ、うなぎをちらすだけ。家では錦糸卵にしていましたが、炒り卵の方が簡単。市販のうなぎも切ったあと、みりん、酒、しょうゆで暖めておけば、柔らかくグッド！
ししとうとじゃこの炒めものは、砂糖、酒、しょうゆを合わせししとう、じゃこを油で炒めるだけ。簡単。。
ごちそ～さまでした。
今日のメニューは、
卵どうふ
五目豆
うなぎちらし
ししとうとじゃこの炒めもの
卵どううふは出汁の調味料を間違え、再度出汁の取り直し。まぁこんなこともあるさ。卵どうふの卵と出しの割合は、１対１～１.５、茶碗蒸しは１対３。冷たく冷やして吸い口をはり、真ん中に練りわさびを添えるのは関東風だそうです。
五目豆は材料を大豆と同じ大きさに切りさえすればあとは煮るだけ。ごぼうが食べやすくなればできあがり。
夏にお寿司は食がすすみます。うなぎちらしは、酢めしにごま、塩揉みしたきゅうり、ショウガの千切りをまぜ、上から炒り卵、しそ、うなぎをちらすだけ。家では錦糸卵にしていましたが、炒り卵の方が簡単。市販のうなぎも切ったあと、みりん、酒、しょうゆで暖めておけば、柔らかくグッド！
ししとうとじゃこの炒めものは、砂糖、酒、しょうゆを合わせししとう、じゃこを油で炒めるだけ。簡単。。
ごちそ～さまでした。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お料理教室] カテゴリの最新記事
-
今日のお料理教室〜クリスマス・ケーキ2017 2017.12.21 コメント(1)
-
今日のお料理教室〜モダンおせち2018 2017.12.13
-
本日の料理教室〜クリスマスケーキ2016 2016.12.20
Re:今日の料理教室(08/08)
Re[1]:今日の料理教室(08/08)
fehr
さん
にしたろう ヽ@(o・ェ・)@ノさん
＞今日は台風くるってわりには一日よく晴れてましたね～
＞
＞夏バテで風邪気味ですかあ
＞夏かぜはひきずるといいます。
＞お大事になさってください。
-----
相変わらず日差しは強かったですね。風があったので少し楽だったかな？台風はそれて行ってくれたみたいですね。私の住んでる所は大阪でも一番暑く、いつも最高気温で地名が出てきます。
ありがとうございます。にしたろうさんもどうぞお体ご自愛くださいませ。いつも楽しくブログ読ませてもらってま～す！ (2006.08.09 00:31:44)
＞今日は台風くるってわりには一日よく晴れてましたね～
＞
＞夏バテで風邪気味ですかあ
＞夏かぜはひきずるといいます。
＞お大事になさってください。
-----
相変わらず日差しは強かったですね。風があったので少し楽だったかな？台風はそれて行ってくれたみたいですね。私の住んでる所は大阪でも一番暑く、いつも最高気温で地名が出てきます。
ありがとうございます。にしたろうさんもどうぞお体ご自愛くださいませ。いつも楽しくブログ読ませてもらってま～す！ (2006.08.09 00:31:44)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
