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着物初心者、趣味で仕事の音楽のこと、おいしいもの大好き、お料理若葉マーク付き、たまにふらふら京都へ遊びに、気の向くまま気ままにつづりましょう
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2007.01.02
テーマ： ●食べた物の画像♪(91695)
カテゴリ： 料理
今年のおせち料理
姪３女２才のゆったんが「なんてすてきなのぉ～！」ってスカートふりふりしながら喜んでくれた。
今年も昨年に続きプレート形式でセッティング。妹が盛りつけ担当。
栗きんとん、紅白菊花だいこん、牛肉とレンコンの一口ステーキ、エビの変わり揚げ、数の子、紅白かまぼこ、伊達巻き、しいたけのチーズ焼き、黒豆、長芋のサーモン巻き、ごまめのピーナツゆず風味、ちりんめん山椒のご飯、白みそのお雑煮等。
ちりめん山椒は妹のお勧めで京都で調達、 やよいの「おじゃこ」 。
お重には従来のおせちを詰めて。。
しいたけのチーズ焼きは変わっていて好評。
しいたけの軸をとり、チーズみそをかさの内側に詰めてオーブンで６分焼くだけ。
＜チーズみそ＞（８個分）
クリーム・チーズ ５０g
白みそ １０g
卵黄 １こ
塩・胡椒 少々
ごちそ～さまでした。
姪３女２才のゆったんが「なんてすてきなのぉ～！」ってスカートふりふりしながら喜んでくれた。
今年も昨年に続きプレート形式でセッティング。妹が盛りつけ担当。
栗きんとん、紅白菊花だいこん、牛肉とレンコンの一口ステーキ、エビの変わり揚げ、数の子、紅白かまぼこ、伊達巻き、しいたけのチーズ焼き、黒豆、長芋のサーモン巻き、ごまめのピーナツゆず風味、ちりんめん山椒のご飯、白みそのお雑煮等。
ちりめん山椒は妹のお勧めで京都で調達、 やよいの「おじゃこ」 。
お重には従来のおせちを詰めて。。
しいたけのチーズ焼きは変わっていて好評。
しいたけの軸をとり、チーズみそをかさの内側に詰めてオーブンで６分焼くだけ。
＜チーズみそ＞（８個分）
クリーム・チーズ ５０g
白みそ １０g
卵黄 １こ
塩・胡椒 少々
ごちそ～さまでした。
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