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着物初心者、趣味で仕事の音楽のこと、おいしいもの大好き、お料理若葉マーク付き、たまにふらふら京都へ遊びに、気の向くまま気ままにつづりましょう
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2014.11.03
テーマ： 楽天写真館(360646)
カテゴリ： お料理教室
久しぶりのお料理教室
この季節、モンブランと聞いて”栗”と思っていたら、
チョコレートのモンブランでした。
栗、、食べたかった。。
チョコレートのお菓子は難しい。
温度管理やタイミングなど。
チョコレートのスイーツは、、
絶対買うべし。
この季節、モンブランと聞いて”栗”と思っていたら、
チョコレートのモンブランでした。
栗、、食べたかった。。
チョコレートのお菓子は難しい。
温度管理やタイミングなど。
チョコレートのスイーツは、、
絶対買うべし。
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ごちそう〜さまでした！
モンブランというお菓子は、
その名のとおり”モンブラン”という山の名前に由来する。
山の茶色い感じをだすため栗を使ったという説やら、
モンブランの山の麓は栗の産地で有名であったからという説やら、
必ずしも栗を使わなければ”モンブラン”というお菓子にはならない、
という訳ではないようだ。
高い山形ならいいらしい。
でも、どっかにモンブラン＝栗、でしょって固定観念るのは私だけ？！
昔の”モンブラン”は黄色かった。
栗きんとんに使うような和栗だったから。
そう言われれば黄色いイメージ。
そのうち、和栗も渋皮をついたままで使いことで
茶色くなっていった。
今じゃ、たいていフランス産のマロン・ペースを使うことが多い。
マロン、マロン、、英語だと思ってアメリカ人に言ったら、
通じなかった、、そ、仏語だもんね。
英語ではchestnut。
本日のランチは、カレー風味の焼きビーフン。
カレー味はあまり家ではしたことがなかった。
これからやってみよ。
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