オレンジさんちの簡単節約レシピ
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細木先生の簡単レシピでーす!!これも美味しかった~。こんにゃくがあればOKです。私は大好きなので、ひとりで1枚食べますが、普通の方なら1枚で二人前というところでしょうか。【細木数子幸せレシピ☆こんにゃくの炒め煮】(こんにゃく1枚分のレシピです)1.こんにゃくを一口大に手でちぎる。2.こんにゃくは下湯でしてくさみ抜きをします。3.ごま油1杯につき、こんにゃく一枚の分量で、熱したフライパンで炒める。4.かつお、昆布でとっただし汁を大さじ1強入れて、しょうゆ大さじ1を入れて、強火で一気にいためる。5.仕上げに七味唐辛子をお好みでふって、出来上がり。だし汁とごま油がポイントのようです。ごはんもすすむし、うちの娘もとてもよく食べました。コツとしては、こんにゃくはしっかりゆでるということでしょうか。時間にして、3,4分くらいかな・・・。沸騰したお湯で、ぐらぐらとゆでます。するとあの特有の臭みが抜けて、とても美味しくなります。お試しください。月に1度は旦那さんにこんにゃくを食べさせるのが、体内の掃除になってよいそうです。
2006年02月01日
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