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2006年04月06日

さばのみそ煮の作り方

(8)

テーマ：簡単レシピ(3494)

カテゴリ：料理レシピ

私のダンナの大好きな さばのみそ煮 です。
簡単で美味しくできます。

■材料■
さば(二枚おろし）１～２尾
しょうが(うす切り）少々

★煮汁
酒 1カップ
水 1/2カップ
みりん大さじ２
しょうゆ大さじ２

★みそだれ　
みりん　大さじ２
みそ　　大さじ２
砂糖　　大さじ１
水　　 1/2カップ

さばは半分に切り、皮のほうに斜めに1本切りめをいれ、余分な水けをふく。
フライパンに煮汁としょうがを入れて火にかけ、フツフツしたら皮を上にしてさばを並べる。フタを少しずらしてのせ、強めの中火で８～１０分下煮する。
さばを一度取り出す。煮汁にみそだれの調味料を加えフツフツしてきたらさばを戻して煮立てば出来上がり。

冷凍のさばでも美味しくできます。
ちなみに出来上がりはこんな感じです。
さばのみそ煮

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最終更新日 2006年04月06日 22時23分11秒
コメント(8) | コメントを書く

■コメント

Re:さばのみそ煮の作り方(04/06)

うっちゃん0427 さん

あ、そう言えばね～、最近結婚してから初めて
サバを煮てみたの！（味噌味じゃないやつ）
私は魚っていえば「焼く」しか脳がなかったけど
ふと煮てみたいなぁって思って。
それが大成功♪旦那は味が薄いと文句言ったけど
私的には大満足でした！d(^o^)b いえーい
旦那は味噌煮が嫌いって言ってるけど、
子供たちは甘い味が好きだし、今度作って
みようかな！（≧▽≦）

(2006年04月07日 02時45分46秒)

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Re:さばのみそ煮の作り方(04/06)

☆ リサコ☆ さん

私も魚は「焼く」だけの人だったので
もこちゃんさんを見習わなくては(^^;;

でもオットが魚嫌いだと、なかなか手が込んだものを作ろうって気にならないんだよね～
私は肉より魚のほうが好きなんだけど(*^.^*) (2006年04月07日 06時05分02秒)

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Re[1]:さばのみそ煮の作り方(04/06)

もこちゃん81 さん

うっちゃんのダンナさんは、みそ煮嫌いなのね。
うちのダンナは好き嫌いがないので、そこだけは本当に助かってます。
食事に関しては楽だと思う。
簡単だし、くさみもないから食べやすいよ。 (2006年04月07日 09時01分27秒)

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Re[1]:さばのみそ煮の作り方(04/06)

もこちゃん81 さん

リサコさんのダンナさんは魚が嫌いなのね。
それだと、なかなか作る気がしないよね。
うちのダンナは何でも食べるので、あまり気をつかわなくてもいいです。
ちなみに私は肉も魚もどっちも好きです。(聞いてないって) (2006年04月07日 09時08分53秒)