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りんごが痛んできたので、食べられるところを使って、キャラメルりんごケーキを焼きました。シナモンたっぷりで美味しく焼けました。
2023年05月08日
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8等分と言えば簡単にカット出来そうな気がするけど、実際にやってみるとなかなか均等にはカット出来ず、シフォンケーキアシスタントを使ってみたら綺麗に8頭分にカット出来ました。でも、キャラメルソースを混ぜた所が空洞になり、穴ボコだらけ。笑笑。悲惨な所は、写真撮影してくれた次女と一緒に試食。形は悪いけど上手ーい。これは姉宅用。人にあげるときに限って失敗するのは何ででしょう?。
2023年02月14日
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我が家で人気No.1のアーモンドケーキ。今回は、キャラメルソースを作り、スポンジに混ぜ込んで焼いてみました。香ばしいアーモンドとスポンジがマッチしてあっという間に完食です。
2023年02月13日
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アーモンドクリームをタルトに流し込んで焼いたタルト生地が1番お気に入りのレシピです。そこに、生クリームを泡立てたところにクリームチーズを混ぜ込んだクリームを似せてみました。賞味期限ギリギリのクリームチーズを思いつきで混ぜてみたけど、美味しかったです。クリームてんこ盛り。
2022年10月16日
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ミルクティーを使ったシフォンケーキをよく作るのですが、オレンジピールを入れて作ったら美味しいだろうと思っていたのに、オレンジピール入れるのをわすれてしまい、上にトッピングしました。オレンジピールと紅茶、相性バッチリです。
2022年08月31日
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きゅうり、じゃがいも、トマトは、頂くことが多いお野菜なので、簡単に美味しく出来るレシピはありがたいです。長女リクエストのアーモンドケーキ、スライスアーモンド増量して作りました。最近、ケーキ不人気なのですが、アーモンドケーキは大人気のようです。
2022年08月06日
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高野豆腐をフードプロセッサーで粉末状にしてクッキーを作っていたのですが、 近くのお店がリニューアルしたら、粉末になっている高野豆腐を発見。 クッキーを作るひと手間が減り、いつもの倍量も楽々です。 長女に『これって何のクッキー?』と聞かれた長男は、メロンパンの・・って どこをどう味わえばメロンパンになるんだよぉぉ。でも、このクッキーお気に入りの長男。 素朴な味で、後味引かれるのよね。私も大好きだけど、ココアもお気に入りなのでした。
2020年09月24日
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レモンのグミを作ってみました。みんなから大好評です。パクパク食べる長男に、 そんなに沢山食べたら、すぐなくなるじゃんと釘をさしたら、また作ればいいじゃんと・・。 これは、もう2回目で、分量の倍作っているんだけど、今夜中には無くなりそうな勢いです。 夏に業務用スーパーでゼラチンを購入したものの、沢山残っていたので、かなり消費出来そうです。
2020年03月27日
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一手間かかるけど、タルト生地作るのにも、だいぶ慣れてきました。 今日は、チョコレートタルトを焼きました。タルト生地の上に、チョコレート生地を流し込んで焼き、その上に生チョコを流し込む作業。難しいものではないけど、忙しい日は無理だな・・・。
2019年02月04日
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いとこ主催のアムウェイクックで、キャラメルバナナケーキを教わってきたので、早速おさらいしてみました。 しっかりと泡立てるのでふわふわしっとり。しかも、焼き時間が15分と短くて、嬉しい限りのレシピでした。おかげで、あっという間に完食。
2015年06月01日
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特別変わった材料を使うわけじゃなく、いつでも簡単に出来そうな生キャラメルですが、作る為には、タイミングが大事なんです。宅急便が来ようが、子供が喧嘩していようが、ココアが甘えた声を出しても無視して、沸騰してから16分間ひたすらぐるぐるとかき混ぜることが大事なんです(意外とこの16分間に邪魔が入る!!)。 目指すは、花畑牧場の生キャラメル。今日は、完璧な出来栄えですね~。かき混ぜる時間の16分間は、目安なので、火を止めるタイミングは勘に近いものが・・・。私の場合、もう腕が動かん・・ってぐらいになる時が、火の止めどき??(←何の参考にもならないですね(苦笑))。 ここまで苦労して作るのだから、もっと大事に食べてもらいたいのに、美味しいってパクパク食べる子供たち。それはそれで、嬉しいことだけど、腕の筋肉痛が治る前に、すべて食べてなくなるなぁ・・・・。
2015年02月07日
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今日のおやつは、ワッフル。朝から、いっぱい焼いています。部屋中、いい匂い~。 その隣で、次女は漢字のお勉強中。 文章問題を、記号(ア , イ)で答えなさいという問題に対し、なぜか 「 ウ 」と解答するのは、次女の頭の中で、何か違う答えが見つかったのだろうか??(苦笑)。ア か イ で答えれば、50%の確率で当たるだろうに・・・・。 ツッコミどころ満載です。
2014年12月14日
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昨日、いとこ宅のクックで教わってきたかぼちゃのケーキを早速作ってみました。 さつまいもは大好きだけど、かぼちゃは天ぷらしか食べない子供たちがどんな反応を見せるか、ドキドキでした。 ・・・が、心配することもなく、美味しいってパクついてました。 「 今すぐかぼちゃ買いに行って~ 」・・っと、もっと作って欲しいお姉ちゃん。 ほんのりと甘い素朴な味が、受けたのかな??。
2014年10月09日
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昨日の夕方、チョコスコーンを焼いたら、今朝にはもうなかった・・・・。 今日は、二女のお友達が遊びに来るので、また焼いています。部屋中甘くていい香り。
2014年04月11日
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こちらは、乾燥芋の丸干しです。おいもが丸ごと干されているので、ボリュームたっぷり。11月に紅はるなの丸干しをお願いしていたのが、ようやく出来上がってきました。 やわらかい上に、とっても甘くって、我が家では『 天然のスィートポテト 』と呼んでいます。 美味しい分、手間もかかるそうで、お値段もお高めですが、満足のいく逸品です。 あ~、正月太りが更に加速しそう。
2014年01月12日
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今晩、家庭教師が来た時用のお茶菓子に、全粒粉とチョコレートのスコーンクッキーを焼きました。夕飯時だというのに、甘い香りがリビングに漂っています(笑)。家庭教師の先生には頑張ってもらわなくっちゃ!!。 ちなみに、今日の子供達のおやつは、煮込みうどん。もうお菓子だけでは、お腹が満たされなくなってきたようで・・・・(笑)。
2013年12月05日
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お姉ちゃんに家庭教師をつけて、今日で3回目。 男の先生ですが、甘党らしく・・・。ほっほっほ。何を作っても美味しいって食べてくれるから、もう張り切って作っちゃうわよぉぉぉ。 今日は、ミルクティのシフォンケーキ。自分で言うのもなんですが、美味しく焼けました。
2013年10月22日
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先日、全粒粉のスコーンクッキーを作った時、これにチョコを入れた方が・・・と全員で意見一致したので、フードプロセッサーで粉を混ぜる時に、一緒に板チョコも入れて、もう一度作ってみました。 焼き上がって冷ましている間に、気がつけば残り2個。味見していいとは言ったけど、まさか完食してしまうとは・・・(笑)。お姉ちゃんの試合用に焼いたことは、内緒にしておきましょう。 昨晩は、窓を開けなくても涼しくて、嬉しくてなかなか寝付けませんでした・・というより、茶の間でいっぱい寝ちゃったから眠れなかったのかも!?。 夏の間、隣で寝ていたお兄ちゃんもそろそろ自分の部屋に戻るのかと思ったら、なんか寂しくなってきて・・・・。 布団もかけず、ランニング1枚、しかもお腹出して寝ているから、布団かけ直すんだけど、すぐに蹴っ飛ばしてしまって・・の繰り返し。余計に眠れなくなってしまいました。せめて、パジャマぐらいは着てほしいわぁ。
2013年09月23日
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ずっと気になっていた全粒粉のスコーンクッキーを焼いてみました。子供達の小腹には、足りなかったようで・・・・(苦笑)。 まん丸なお月さまを見て、二女は『今日はうさぎいるじゃん!!』と一言。団子派の我が家は、用意ドンの合図で、こちらも一気になくなりました。
2013年09月19日
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ここ2,3日、甘いものが無性に食べたくって、午後からキャラメルアップルケーキとシフォンケーキの2種類焼いちゃいました。学校から帰ってきた子供達は大喜び。 今日は暑かったけど、食欲の秋はすぐそこまで来ています(笑)。
2013年09月13日
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今日のおやつは、手作りのアーモンドケーキだよ~。 1ホールあっても、あっという間になくなっちゃう。食べ過ぎだよ・・・・私。 ブログを更新中、後ろで長女がつぶやく・・・。 『なんで私のお母さんは、こんなに怒るのかしら??。xxちゃんのお母さんは怒らないらしいよ』 それはね、怒らせることするからだよぉぉぉぉ。xxちゃん(←しっかり者)は怒られることがないから、怒られないんだよ!! 私の返事に、いい返す言葉もなく、おとなしく?宿題に取り掛かる長女でした(笑)。
2013年07月24日
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この週末、2日間とも部活の試合続きのお姉ちゃん。 寝る直前になって、『明日の試合にワッフル持っていきたいから、作っといてくれる??』と、気軽に言ってくれるお姉ちゃん。 『ワッフルは、焼いている間ずっと側にいなきゃいけないから、チョコスコーンの方がいい!!』と発言してしまった為、こんな遅くにチョコスコーンを焼く羽目に・・・。 私も部活の試合がある度に、母が笑口菓子を作ってくれたんだよね~。みんなに大人気のお菓子でした。そういう思い出があるから、頼まれると断れないところがあって・・・。長女の記憶の中に、私のチョコスコーンが残ってくれるといいな。 記憶といえば、中学時代、土曜日に作ってくれたお弁当は毎回、チョコクレープ。お友達の分まで沢山焼いて持たせてくれたのに、母はクレープ弁当を作った記憶がない。
2013年05月10日
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本日の我が家のおやつは、右からバナナケーキ、豆腐のレアチーズケーキ、生キャラメルの3品でございます。 生キャラメルから作り始め、バナナケーキが焼き上がるまで、時間にして1時間半。手際良く、集中して作ったら、意外と私でも出来るじゃない!?。やっぱり老後は、ケーキ屋でも開こうかしら??(笑)。 また沢山いろいろ作って~とピンと来た方・・・・その通りです。ただ今、私の心の中は嵐が吹きまくってます。旦那がいなかったら、昨晩間違いなく沈没してました。 でも、1週間後には晴天になりますので、ご心配なく。
2013年02月19日
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『ねえ、あれないの??。あれまた作って~。』とお兄ちゃんと二女から生キャラメルのリクエストを受け、本日もせっせと生キャラメル作っております。 昨年まで、大人の味(口に合わない時は、大人の味と言うようにしています)といい、食べなかった二人ですが、1年が経ち、大人の味の美味しさを知ってしまったようです。おかげで前回作ったものは、あっという間に売り切れ状態(笑)。 こうやって作っている時、あま~くいい香りが漂ってきて、食欲を誘います。ちょうど冷蔵庫で冷やしている時に、お姉ちゃんが台所に入ってきて、匂いの元を探ろうと部屋中、鼻をクンクンさせていました。鼻と勘のいいお姉ちゃんには秘密に出来ませんね~(笑)。 こうやって、子供達に喜んでもらえるのは、何より嬉しいことです。
2013年02月10日
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美味しんだなぁ~、これが(生キャラメル)・・・・。あの有名な花畑牧場の生キャラメルにも負けない美味しさです。 材料が沸騰してから、16分間ひたすら混ぜるだけで出来ちゃう生キャラメルですが、作るにはかなりの気合いが必要なんです。最後の3分は息する暇もないぐらいひたすら混ぜ続けます。二の腕プルプルしても、混ぜる混ぜる!!。これが美味しく作るコツなのかと・・・。 アムウェイでいただいたレシピを使いやすい分量にアレンジしています。分量乗せておきますね。 牛乳(特濃) 250cc、生クリーム 200cc、グラニュー糖100g、はちみつ25g、バター0gをウォックに入れ、IR10(インダクション)で混ぜて、沸騰したらそのまま16分ひたすらかき混ぜます。 昨晩から『雪が降るかも~』と、喜んでいる子供3人。雪が積もったら、登校時間が遅れるらしく、それを喜んでいたみたいだけど、雪は降りつつも積もってはなく、残念そうに登校していきました。
2013年02月06日
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先日教わってきたモンブランの復習を兼ねて、我が家でも作ってみました。 スポンジは、マフィンを作るカップで一度に大フライパンで焼いたのですが、生クリームとサツマイモで作ったクリームを入れると、ちょうどいい高さになりました。 ただ今、冷蔵庫で冷やしている最中。子供たちがどんな反応するか楽しみです。
2012年10月14日
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大きな栗を沢山頂いたので、子供達リクエストの茶きん絞りを作りました。私が茹でて、旦那が地道に中身を取り出し、二女が必死に潰し、途中でお兄ちゃんが味見をし(←砂糖の入れ加減を調整するので意外と大事な役目)、それをパクッと食べるお姉ちゃん。見事なほどの分担作業です(笑)。 沢山茹でたのに、味見で沢山食べちゃったから、20個しか出来なかったけど、去年も作った二女は、上手にラップでギュッと絞って形にしていました。
2012年09月16日
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多忙すぎてバテ気味の子供達に・・・・手作りのおやつで励ます。なんていい母親じゃぁぁぁ~。
2012年08月10日
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この本を買でバター代わりとして使う菜種油が近所では売られていなくて、通販で買おうかと思っていたら、ランチに行ったちどりで売られていたので、即お買い上げしてきまいた。 この素朴なクッキーは、小3の二女が手で上手に混ぜてくれました。フードプロセッサーを使わず、手とボウルで作るので、材料さえ量れれば、小学生でも出来るんじゃないかな??。子供たちが私の為に美味しいお菓子を作ってくれる日も遠くはない??(笑)。 写真のクッキーは、本では伸ばしたまま焼いていますが、切れ目を入れてから焼くと、焼いた後で簡単に折ることが出来るので、食べやすく、保存もしやすいのでお勧めです。 さてさて、今日から夏休み突入ですね~。家に帰ってきて、通信簿を出すように言われた時の子供たちの反応が面白い!!。 お姉ちゃん(中1): 『あっ。学校に忘れた~』 お兄ちゃん(小4): 『ごめんなさい!!!』 二女 (小3) : 『 はい』 素直に差し出したのは、家で勉強を一番頑張った二女だけでした。頑張った分、成績も伸びてくれればいいのですが、成績はともかく、二女の頑張りを先生が評価してくれたのは、親として嬉しかったです。
2012年07月20日
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甘~いものをめちゃくちゃ食べたくなった時は、自分で作るのが一番。 チョコレートブラウニーを焼きながら、甘めのワッフルを作って・・・・。美味しそうな香りに3時のおやつまで待てず、2時に子供たちと一緒に食べまくりました。
2012年07月15日
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先日、アムウィイクックで教わってきた黒糖プリン&黒糖ゼリー2段重ねを家でも作ってみました。 両方作るのは大変?だから、上に乗っている黒糖ゼリーだけでも充分と思ったけど、下のプリンを食べると、こっちも美味しい。 ゼラチンとアガーを使い分けて、食感の違いを出しているので、両方一緒に食べると、お互いのおいしさが引き立てあって、もっと美味しいのよ~。 家にある材料で、作れちゃうのが嬉しいね。
2012年07月08日
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花畑牧場の生キャラメルが大好きで、自分でも作れたら・・と思い、何度かチャレンジしたことがあったけど、毎回失敗・・・・。それが、ようやく納得のいく生キャラメルが出来ました。 先日教わったアムウェイレシピだと、インダクションで16分ひたすらかき混ぜるだけという簡単レシピ。1回目は思ったように固まらず失敗してしまったけど、今回は16分で完璧な仕上がり。最後の三分は、焦げないように必死にかき混ぜました。 失敗しても、美味しく食べられるからそれはそれで良かったんだけど、やっぱり包丁で綺麗にカットして、口にポンと入れてみたかったのよね~。 やっぱり生キャラメルは美味しい~。
2012年04月29日
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夕食を食べた後、無性に甘いものが食べたくなり、手軽にできるチョコスコーンを作りました。 焼き上がると同時に、甘い匂いに誘われ、子供達3人とも我先にかけつけてきました。 残念ながら、冷めるまでお預け・・・。 みんな、食後のデザートは別腹だよね。 この春に中学生になるお姉ちゃんの制服の寸法を測りに行ってきました。 制服を着るお姉ちゃん・・・・。こんな日が来るなんて、想像もしなかったわぁ~。 ウルウルする気持ちもお値段見たら、引っ込みました(苦笑)。
2012年02月04日
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今日のおやつは、いつものバターサブレ、くるみのコロコロクッキー、ティークッキーの3種類に、ずっと気になっていた全粒粉のざっくりクッキーを焼きました。 クッキーはフードプロセッサーで生地を作っちゃうから、まとめて沢山作ると楽なんだよね。 半分焼いて、半分は冷凍保存。 全粒粉のざっくりクッキーは、カットしている時からぽろぽろで、どんな味になるのか想像つかず・・・。美味しいと飛びつく味じゃないけど、後味が何ともいえず、後をひいて、そればかり食べてます。不思議な食感だぁぁ。 クッキーを焼いている時に1本の電話が・・・。なんか嫌な予感がして、取るのをためらったんだけど、出てみると、やはり学校からでした。 お姉ちゃんの目が真っ赤だから病院に行ってくださいとのこと。やっぱり・・・・。 『ママに殴られた』・・って嘘つきゃいいものを・・・・。 眼科に行ったら、細菌性の結膜炎。先生曰く『学校に行ってもいいですよ~』。 今日は、たまった雑用を済ませたかったから、ラッキーと喜んだのもつかの間、お姉ちゃん学校に行ってくれません。 AKBの歌を聴いているなら、学校行ってくれよぉぉぉ。 デコしているなら、学校行ってくれよぉぉぉ。 部屋片づけないなら、学校行ってくれよぉぉぉ・ うちにいたいなら、喉痛いからしゃべりかけないでくれよぉぉぉ。 食うだけ食って、散らかすっちゃどういうことよぉぉぉ。 ・・・娘といるのに、なんか落ち着きません(苦笑)。
2011年12月15日
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どうも風邪をひいたようで・・・・。体調はいいのに、喉だけがいた~い。 無性に甘いものが食べたくなり、朝から台所に立ち、チーズケーキとアーモンドケーキの2種類も作っちゃいました。 アーモンドケーキのスポンジは、しっとりしたちょっと硬めのタイプだったのですが、ふわふわしたのが食べたくって卵を泡だててみたら、大正解!!!。 子供達は、久しぶりのチーズケーキに2個で足りるわけがなく、3人ともおかわりしていました。小さめにカットしておいて、正解だったわぁ。
2011年12月10日
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シュークリーム大好きな子供達の為に、昨日教わってきたシュークリームにチャレンジ!!。 カスタードはとっても美味しく出来たのに、肝心の皮が・・・・。 アムウェイでは、インダクションを使って、フライパンにバスタオルを3枚かけて焼くのですが、蓋をあけた瞬間、まん丸に膨らんでいたシュークリームが、見る見るとしぼんでいき、悲惨な状態に・・・(涙)。 友達にメールすると、余熱が足りなかったのでは?ということだったので、そのまま2回目の焼きに突入。30分ほど焼き、蓋を開けてみると、5個のうち3つがしぼんでいき・・・。 11個作って、2個だけ成功しました。この成功した2個は誰が食べるのでしょうか・・・。夕食の後、争奪戦です!!。 しぼんでしまったのでも、サクサクしているし、味は美味しいし、上にクリームを乗せて食べる分には、とっても美味しいんですけどね。 後で、一人反省会しなくては・・・・。
2011年10月29日
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学生時代のお友達が今年も栗を送ってくれました。毎年、ありがとう。 箱を開けてみて、大きな栗にびっくり。今年は更に一回り以上大きくなってるよぉぉぉ。この栗で作った渋皮煮を想像しただけで、ワクワクしてる・・・・私。 渋皮煮は、ちょっと手間がかかるので、栗を仕込んでいる間に、栗の茶きん絞りの方を・・・。今年は、栗の魅力に取りつかれたチビ二人がお手伝いしてくれました。 私の監視のもと、砂糖を加えて、必死に栗をつぶしている二女。 でも、味見係の方の仕事は楽しいらしく、砂糖の入れ具合をチェックしているはずが、油断すると、みるみる減っていく栗。 最後は、二女と長男でしぼりあげた茶きん絞り、完成です。 渋皮煮も無事完成しました。今年は、ザラメの他に、水あめも加えて煮込んだので、トロリあま~く仕上がっています。大鍋で作ったので、入りきらなかったのは、冷凍しておきましょう。 食欲の秋、間違いなく今年も太るなぁ・・・・
2011年10月03日
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寒くなってきたので、外に地植えしておいた多肉ちゃん達を鉢に植え替えて、室内に持ってきました。 1か所にまとめて植えておけばいいものの、庭のあちこちに植えてあるので、宝探しゲームに近いかも!?(毎年のことですが・・)。ふたまわり大きくなった多肉ちゃんとの再会は、ワクワクドキドキものです。この瞬間が嬉しくってね~。でも、今年の成長は今一つかな??。 日が当たる1等地(場所)は、すでに観葉植物達に場所を取られ、多肉ちゃんの置き場に困っていたのですが、今年は旦那が作ってくれた仏壇の上が空いているので、そんな心配をしなくてすむのが嬉しい~。 カルボナーラを作ったら、生クリームが半分残ったので、アーモンドケーキを作りました。何度か失敗して、焦げ目加減が少し分かってきたような・・・??。 子供達の帰りが待ちきれなくて、すでに味見済!!。今日も美味しく出来ました。
2011年09月22日
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今日のデザートは、チョコチップスコーンとヨーグルトにお隣さんからお土産に頂いたブルーベリーソースをかけた一品です。 表面はサクッ、中はしっとりしていて、子供達に大好評でした。チョコチップが入っていれば、ほとんどのものが大好評なんですけどね~(苦笑)。 今日は、姉とハリーポッター死の秘宝PART2を観てきました。 (姉と二人っきりで映画に行くのは、中高生ぐらいに観たビルマの竪琴以来??。)本を読ん下準備していたから、安心して最後まで観ることが出来ました。内容もちゃんと理解できたし・・・楽しかったわぁ。
2011年09月08日
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週1回、家庭教師の先生にお世話になっているのですが、お茶の時に・・・と思い、久しぶりに杏仁豆腐を作りました。 杏仁豆腐にはやっぱりくこの実よね~。私は、くこの実をシロップにつけて、戻しています。正しいやり方は分からないのですが・・・これで、それらしくいい味です。 ちなみに、前回はバナナケーキ。写っているのは、長男の指ですが、一人2個一気食いするほどの人気ぶりで、2日続けて焼きました。 沢山甘いものを食べたせいか、この夏誰も痩せませんでした・・・・。
2011年09月02日
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子供の付き添いで本屋に行ったら、ビビッときてしまい、ついつい衝動買い・・。 この本の中に、オレオを使ったシフォンケーキの作り方があり、10cmのシフォンの型を使っているのですが、私も4つ持っているんです。実際は、小さくて、使っていないけど・・・(苦笑)。 大きな型で作る時は17cmの型で作れるそうで、いつも使っている型でも作れちゃう完璧なレシピ!!。 焼きあがったのが、こちらのオレオシフォン。 なんか本のイメージと違う・・・(涙)。泡ダチが今一つだったから、失敗は覚悟していたけど・・・。でも、食べたらめちゃくちゃ美味しいの。 一切れだけじゃ止まらない美味しさ。 他にも、私好みのケーキがいくつか載っていたから、いろいろ試してみま~す。
2011年04月29日
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どのお店にもチョコレート売り場が特別に設けられて、チョコ好きな人にはたまりませんよね。もちろん私もその一人です。 そして、それを知っている旦那さまからいただきました。私が昔から大好きなチョコの一つ。 包みごとゴチンと机にたたきつけると、中からひと房に分かれたチョコレートが現れます。オレンジ風味がたまらないね~。
2011年01月23日
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姉の家で雑誌を読んでいたら、美味しそうなクッキー『ショコラのサブレ』のレシピが載っていたので、久しぶりに新作を作ってみました。 ・・・と言っても、作り方はいつも作っているクッキーと同じなのですが・・・(笑)。 何で今までココアを使ったお菓子って作らなかったんだろう??とふっと思ってしまいました。美味しかったら、我が家のレシピに加えておきましょう。 甘い香りがしてきたわぁ~。あと4分08秒!!。
2010年12月15日
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子供たちがアーモンドケーキ飽きてきちゃったみたいで・・・・・、ちょうど大きなサツマイモが1本あったので、スィートポテトケーキを作りました。 アムウェイのレシピだとバターを一切使わず、焼き上げるのでヘルシーといえば、ヘルシーなのかな??。ラム酒の香りが食欲を誘います。 今日は、お友達とお互いに太った話で盛り上がり、落ち込むどころか、お互い安心してしまって・・・・いつもながら食欲旺盛の私(苦笑)。1kg痩せたら、メールで知らせることになっているけど、この調子じゃお互いまたネタ作りになってしまいそうな予感。 今朝は、めずらしく二女が時間になっても、起きてくる気配がなく、起こしに行ったら・・・。 布団にくるまって、クピー、クピーと寝息を立てて、気持ちよさそうに寝ている二女。 起こす自分が悪魔に思えた瞬間・・・・・。 でね、私も一緒にお布団に入って、その気持ちよさを味わってきました(笑)。 何しにいったのやら・・・・・。
2010年12月01日
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お友達に『美味しいから作ってみて~』といちじくのタルトのレシピを頂き、早速作ってみました。 普通にタルト&生地を焼いて、冷めてから上にイチジクをカットして乗せるだけなんだけど、いちじくを食べない子供達は、誰も手をつけようとせず・・・・。でも、以外にも旦那に大ヒット!!!。 旦那が、朝からデザート食べるなんてめずらしい・・・・。 タルトは、何度かアムウェイのクックで教わったことがあるんだけど、自宅で作るのは初めて!?。面倒くさくイメージがあったんだけど、作ってみると手軽にできることが分かり、これからいろいろと活躍してくれそうです。
2010年10月28日
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明日は小学校の運動会。毎年、変わり映えしない定番メニューですが、1年に一度ということで、許されるかしら??(笑)。 お弁当といえば、やはりお楽しみのデザートは欠かせませんよね。新作を・・とも思ったんだけど、結局、昨年好評だったチョコレートブラウニーと杏仁豆腐を今年も作りました(デザートも定番メニューになりつつあるかも・・) でもね、今年はみんなにおすそわけするのに、マスキングテープでかわいくつまようじをアレンジしてみました。お弁当の楊枝にマスキングを貼り合わせています。 ちょっと可愛くなったでしょ。これなら、気軽におすそわけ出来ますよね。 明日はバックネットの近くに席を取っているので、ぜひぜひ食べに来てくださ~い。
2010年09月17日
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明日の優太の誕生日ケーキのスポンジを焼きながら、隣で私のお昼用にワッフルも焼いています。 姉が試行錯誤して、作り上げた分量を基本に、うちは小麦粉にグラハム粉を混ぜて焼いています。今日は姉からもらったパールシュガーを入れて焼いたら、カリッカリッという歯ごたえが加わり、美味しい~。 姉の家のワッフルは天然酵母を使い、中はふわふわ、外はパリッとしたワッフルにレベルアップ。手をかけるだけあって、すっごく美味しいの。お菓子作りに無縁だった姉とは思えないわぁ。 うちの庭で、満開のセダムちゃん。毎年、星の形をした黄色い花を咲かせてくれます。家の中に黄色い花を飾ると、なんか元気がでるね~。
2010年05月21日
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今日のおやつは、出口先生のブログに載っていた豆乳プリンで~す。黒蜜をかけても美味しいとあったので、黒蜜も添えて・・・・。 豆乳を買うのは初めてだったので、無調整と調整の違いが分からず、美味しそうに見えた無調性のものを使って作ってみました。 さてさて、気になる子供の評価ですが、花奈はおかわりするほどの人気ぶり。一番食べさせたかった舞帆には、一口で逃げられましたが、ほんのりと香る豆腐の優しい味で私には大ヒット!!。
2010年04月14日
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久しぶりの更新・・・。毎晩、忙しくって~と言いたいところですが、夜こたつで寝てて、更新出来なかったというのが、正しい理由です。この冬もコタツの誘惑には勝てません。 夜、子供達が寝静まってからの楽しみといえば、このお菓子。柿の種とmeijiチョコのコラボで期間限定らしいのですが、かなりはまっています。期間限定と言わず、定番商品にして欲しいものです。 小袋(4袋)に分かれてて、ちょうど食べきりサイズ。
2009年12月19日
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私の大好きな栗の渋皮煮が出来ました。子供達、パクパク食べてくれるのは嬉しいけど、手がかかっているんだから、ちゃんと味わって食べて欲しいわぁ~(←人のことは言えないけどね)。 昨晩から舞帆が熱を出し、夜中ぐずった割には、朝にはほぼ平熱!!。相変わらずすごい回復ぶり。一緒に昼寝しているはずが寝ているのは私だけ(起きたら私の枕元にお手紙が置かれていました)、トイレ行く振りして隣の部屋で遊んでいる元気ぶりに、ひと安心。時期が時期なだけに、新型インフルエンザが頭をよぎったけど、この調子ならただの風邪だね。食欲も少しずつ戻ってきたし・・・。 小学生組は1時間目から3時間目まで運動会の練習らしく、天気予報が雨で喜んでいたけど、晴れちゃったね~。がっかりしている顔が目に浮かんできます(笑)。パワー溢れる子供達ですが、さすがに疲れている様子。明日は、運動会予行練習だから、ゆっくり休ませなくっちゃね。
2009年09月15日
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