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2019年12月02日

安納芋の焼き芋とマフィン

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97560)

カテゴリ：お菓子

安納芋が届きました。

鹿児島県の種子島産の安納芋
5ｋｇ×2

混合サイズ

早速焼き芋を作りました。
以前はキッチンペーパーを濡らして
さつまいものに巻いたものを
アルミホイルで包んでから焼いていましたが
さつまいもが美味しければ調理方法は何でも良いので
ゴミも出ないし簡単な方法で作ります。

色が違う右端の２つは実家で貰った埼玉県産のさつまいもです。
よく洗って串で数箇所穴を開けてから天板に並べ
予熱なしでこのままオーブンに入れて焼き芋オートでスタート。
手動だと３００℃で４０～５０分と書いてあったので
耐熱温度超える為オーブンペーパーは敷きません。

焼けてからすぐ取り出して試食したら
安納芋よりも親戚が作ったさつまいもの方が
甘くてクリーミーでとても美味しい。
比較で作ったのに予想と逆でした(^_^;)
このまま高温のオーブンに戻して
しばらく置いてから食べたら
安納芋も少し甘くなりました。
（糖度が増したのかな？それとも気のせい？）

今年オーブンレンジを買い替えましたが
同じ東芝で価格帯も同じですが
レシピが微妙に違います。
焼き芋は前のオーブンは２００℃で
今のは３００℃で調理されます。
低い方が糖度が増すような気がするので
次回は手動で２００℃で焼いてみます。

夕食