もんざぶろうとあんずのワイン日記

おかせい の牡蠣の剥き身。

大の牡蠣好きのｍｏｎｚａｂｕｒｏ-、定期的に牡蠣を購入します。

ただ今回は剥き身。

殻付きだと結構怪我しますし、沢山食べようとすると剥くのに意外と時間をとられる。

その点剥き身ですとラクチン、生食用ですので生で食べてもＯＫですし、熱を加えてもオイチイ。

まずは

生牡蠣

２人前？と言われるぐらいの量です。

でもｍｏｎｚａｂｕｒｏ-とａｎｚｕには、これくらいないとかえって喧嘩になります。

割り当て制には不向きなほど、牡蠣好きな２人です。

しかも牡蠣料理はこれだけではありません。

牡蠣も和風グラタン

綺麗な写真でなくてすみません。

でも火を通しても全然縮んでいません。

変な臭みもありません。

だから三陸の牡蠣がすきなんです。

あとは

ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-実家製ルッコラのサラダ

そして昨日お酒を飲む原因となった

憎き、もとい愛しの豚汁

２日目になるとさらに味がしみこんで、美味しいですね。

この日はワイン、牡蠣といえば

シャブリ・シャン・ロワイヨ２００７　ウィリアム・フェーヴル

最後の１本になってしましました。

もっと買っておけばよかった。

そして

バローロ１９９７　ピオ・チェザーレ

ビックビンテージのバローロ、１２年の月日を経て美味しく熟成しておりました。

満足な晩ご飯。

休肝日は何処？