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2002/10/20

(8)

カテゴリ：フリーテーマ

今週は珍しく実家に行かなかった。
いかないならいかないで、子供たちとの時間をもてあます。。。

朝からネットで拾ってきた、
Kタッキー(風）のビスケットのレシピをみて、
つくってみた。

すご～くかんたん。

材料（約6個分）
有塩バター　７０ｇ
強力粉　１５０ｇ
薄力粉　１００ｇ
ベーキングパウダー　大さじ１
塩　一つまみ
牛乳　１３０～１４０ｃｃ

１・牛乳以外の材料をすべて混ぜて、
　　さらさらの状態にする。
　　[フードプロセッサーを使うとよいと書いてあったけど、
　　うちにはないので、木しゃもじでマーガリンを（バターを切らしていた）
　　つぶすように混ぜた。]
２・牛乳を加減しながら加えていき、まとまったら、
　　打ち粉をした台で、２cm程度の厚さに伸ばし、
　　抜き型（湯飲みなどでよし）で抜く。
３・２００度に熱したオーブンで、１４～５分焼いたらでき上がり。
　　蜂蜜や、メープルシロップ、バターをつけてどうぞ。

うちのオーブンだと焼き色がつくまでに２０分ちょっとかかった。
きつね色になるまで調節して焼いてね。

うちはホームベーカリーで時々パンを焼くので、
強力粉もあるし、バターを切らしてたけど、
マーガリンで代用してもじゅうぶんおいしくできたよ。
バターを使う場合で、フードプロセッサーのない場合は、
バターを室温に戻してちょっとやわらかくしたほうが混ざりやすいでしょう。

食べてみると本当に、Kタッキーのビスケット！
焼きあがるまで３０分前後しかかからないから、
朝食やおやつに最適。

お試しあれ。

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