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2010年01月13日
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おいしいマンゴーの選びかた

テーマ： フルーツ　大好き♪(3777)
カテゴリ： その他
マンゴーはチェリモヤやマンゴスチンとともに世界三大美果の1つに数えられている果物です。

ここ数年、輸入量の増加や国内での生産量増加に伴い、とても身近な存在になってきました。

そんなマンゴーですが、やっかいなことに「ウルシ科」の果物です。人によっては果汁に触れるとかゆくなったり、かぶれたりします。アレルギーのある人は十分注意してください。

しっとりとツヤがあり色鮮やかでふっくらとしているものを選びましょう。シワのあるものや果皮に黒い斑点があるもの、さわってブヨブヨしたものは古いので避けてください。なお、収穫したての新鮮なものには果皮に広い粉（ブルーム）がついてます。

果肉がかたく未熟なマンゴーは常温の涼しい場所で追熟させます。品種にもよりますが、基本的に独特の甘い香りが強くなり、指先で軽く押した時にやわらかさを感じればOK。

完熟したものはポリ袋に入れて野菜室へ。できれば食べる2～3時間前に冷やすのがよいでしょう。なお、国内産は完熟マンゴーが多いので、それらは購入してすぐに食べられます。


【2010年度分】ちょいわる宮崎完熟[訳あり]マンゴー予約受付開始！！【早期予約】ちょいわる宮...







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最終更新日  2010年01月13日 13時33分18秒
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