ようこそ麦ぱん日記へ　　パート３

昨日のパン

バーネットときな粉あんぱん

初めて、パンを作るという方が来てくれました

「生地は、痛めないように、いじり過ぎないようにね」 と言い過ぎたのか、

皆さん、おっかなびっくりでした

アンパンの、塗卵はもう少し丁寧に塗ると仕上がりもきれいです

出来上がったパンを、感激して食べてくれました

今日のお稽古

チーズスティック

形をそろえて仕上げるには、熟練が・・・・・

テーブルでは、グラスに立てて出してみました

山型食パン

上手く釜伸びして焼きあがるか、いつもドキドキします

又 、「 マンバ」 をいただいたのでアップします

紫の葉脈がでている、一見ごつい感じの青菜です

霜が降りる頃には、葉も肉厚になり、美味しくなります

湯がいて、あく抜きをします　　紫色が消えて、きれいなみどりになります

今日は、がんもどきと一緒に、煮浸しにしていただきました