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せっかく広島へ出かけて行ったのに雨になりました麦ぱんは午後からパン教室ですこの前、練習したクリームパイを作ってみましたチョコシートと折り込みバターの練習です生徒さんも上手に伸ばしが出来るようになっています
2011.10.22
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1歳を過ぎたばかりのゆなちゃんと10カ月のしん君も一緒のパン教室です二人ともしっかり歩いています前回のおけいこの3か月前とは、ずいぶん成長しているのにびっくりです大阪のみなみと同級生なんですみなみももうすぐこんなふうに大きくなっているのだろうな試食タイムの時も美味しそうに、もぐもぐ美味しそうに食べていましたよ
2011.10.20
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腰痛も快方に向かっているようです10月17日 中級コースプルマン、カレーベーコンロール、カップチーズケーキ 10月18日 K先生と勉強会先日教わった「サンタパン」に挑戦です靴の部分を省略して、ひげの形もアレンジしてみましたココアのクッキー生地で目を作ったのですが大きすぎて怖い顔になりましたいろいろ遊び心いっぱいで楽しいね「お手本のとおりするのは出来るけど…自分で考えながら作るのは苦手よ」なんて言う生徒さんもいるでしょうね麦ぱんは、いろいろ考えてアレンジするのが好きです何人かで作るとアイデアも出て楽しいものですよこれが、御勉強会の楽しさですね クリームパイデニッシュ生地を3枚重ねて丸くまとめて焼き上げます冷めてから、生クリームとカスタードクリームを合わせたクリームを詰めますサクサク、とろ~りと美味しいパンの出来上がりですトッピングシュガーで仕上げです
2011.10.18
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10月13日に、大阪本校で師範の認定式がありました8日から腰痛で体を休めていましたが、大阪まで行ってきました歩くのがやっとなので、前日に行ってホテルで休みながらの参加です9時30分から2時過ぎまで、クロワッサンの研修もありました師範のご褒美に極秘レシピで教わりましたとても美味しくて感激のクロワッサンでした素敵なサラダと一緒にうれしい試食タイムです一工夫したドレッシングも教わりました 美味しくて幸せなひと時です認定証とパネル、ゴールドの刺繍のある師範のエプロンもいただきました気持ちも新たに生徒さんに喜んでいただけるパン教室を目指して努力します それにしても久しぶりの大阪駅、ずいぶん変わってしまって驚きでした早めに前日行って、正解でしたキョロキョロ、ウロウロ、痛む腰をだましだまし無事戻りました
2011.10.15
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10月6日夏休みが長かったグループです久しぶりのお稽古になりました自然とおしゃべりの花が咲きました 10月7日面白いパンを教わってきました 何に見えますか?サンタがふくろを背負って歩いているところですふくろの中には餡が入っています靴にはココアのクッキー生地を、ひげやまゆ毛にはクッキー生地を乗せています靴とはわかりにくいので今度は省略してみようかなちょっとアレンジしてクリスマス用に作るのも面白そうでしょう マカロンにも挑戦ですサンドするクリームもひと手間かかっていますおいし~い! ぜひマスターしたいメニューです 10月15日腰痛でお稽古をしばらく休んでいましたが、やっと再開です生徒さんに労わってもらいながらのお稽古でした
2011.10.15
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9月からお祭りのために練習してきた曲打ち今年は当番獅子が当たっているので、麦パンの孫達も頑張りました麦パンも張り切って獅子の遍路にも付き添うつもりでいたのですが…またもや、ぎっくり腰を起こしてしまいまし仕事のあるママと交代するまではと、頑張ってみましたが・・ダウンです体がくの字になってまっすぐ伸ばせません 泣き泣き、リタイヤですそれでも孫達は、元気に獅子と一緒に踊ってくれました本来は男の子がするらしいのですが・・・・年頃の男の子がいません2日間、本当によく頑張ったくれましたよきっといい思い出になることでしょうね
2011.10.08
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10月1日から大阪にいってきました土曜日は、友人のところで飲み会です総勢16名の参加でとても賑やかで楽しいひと時でした持ち寄りのお料理もいっぱい並んで、お腹もいっぱい麦ぱんは讃岐うどんをお土産に、釜揚げうどんで喜んでもらえました そのあと息子のところでお泊まりして、孫のみなみと遊んできました会うたびに成長しています可愛さもアップですいつも地味な服を着せているので、男の子と間違われているらしいお花の髪飾りを作ってつけてみましたこれで、女のですよね泣きはしませんでしたが、珍しそうにじ~っと見つめられますこちらが恥ずかしくなるくらい見つめてくれるのですそしてにっこりしてくれました
2011.10.05
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9月は、病院通いが続きました2月から飲み始めている高血圧の薬、1カ月に1回の診察ですさし歯が抜けて歯医者通いが始まったり、半年に1回の脳腫瘍の検査を受けたりその上に、ヘルペスが出て病院通い・・・・薬を飲むのが苦手であった麦パンも毎日薬を飲むことが多くなりました母や、夫が薬を広げているのを見て笑っていたのに・・他人事ではなくなってきましたなんか…ショックです 今週のパン教室9月26日シホンケーキ 9月27日チョコメロンパン コーヒーツイスト アメリカンクッキー 9月29日チーズベーコンクッぺ ブリオッシュ・ア・テート ホワイトムーン
2011.09.29
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台風一過、秋風が気持ちいいお天気になりました台風の被害にあわれた地域の皆様にはお見舞い申し上げます 師範研究科のお稽古に行ってきましたブリオッシュ・ショコラ・オランジュブリオッシュ生地をこねあげて、生地を二つに分け、チョコととオレンジピールを入れます2枚の生地を重ねてくるくる巻いてカット、焼き上がったパンにコーティングチョコをつけて、出来上がり手間のかかった分美味しいパンになりました グラハムブレッド(ポーリッシュ法)ポーリッシュ(発酵種)を使って捏ねあげた生地ですソフトで軽い焼き上がりになりました ノワゼット・オ・ショコラバレンタインのプレゼントにぴったりですね
2011.09.22
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歯の治療が続いていますみっともないけど歯抜けのままパン教室をしています今週のパン ロールパン あんパン写真撮り忘れ・・・・・ チーズカップケーキ フロマージュ ヨーグルトブレッド ちんすこう バターツイスト F・T・B 海老ボウ・海苔ボウ
2011.09.17
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昨夜、歯磨きをしていて・・差し歯がグラッ「嫌だ!外れてしまった!」もう気分はづルーです歯医者は大嫌い そのせいで何本か歯を失うはめになっています今日、午前中のお稽古の時も気が気ではありませんでした午後から、意を決して治療に行ってきました外れた差し歯をそのまま戻すだけでは済みそうにありませんでも抜かなくてもいいそうでちょっとだけ、ホッとしました緊張して治療を始めました今日は歯抜け状態のままで、大きな口は開けられませんああ、もっと早めに治療を受けていたら…もっときれいに歯が残せたのに後悔ばかりです 今日のパンヨーグルトブレッド フロマージュ ムーンホワイト
2011.09.13
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子供たちが小さい頃からお世話になっている妹の還暦祝いと母の長寿を祝って食事に招待することにしました妹夫婦と母が徳島から来てくれて、ママや娘、孫達二人も参加してくれて総勢9人で楽しくお祝いをしましたママと娘からはお花を、次男からはプレゼントが届き、孫達はお手紙を書いてくれましたささやかな席でしたが、思いがけなかったようで喜んでくれました二人にはお店からローソクのサービスもありました孫たちも、いつものファミリーレストランとは違った雰囲気にちょっと気取っていました「ワインをいただきながらゆっくりしたいね」というのは娘やママ達です今回はワインは無しで残念でしたが、美味しく楽しく食事をすることが出来ました
2011.09.11
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先月花火を見に行ってからもう一カ月が過ぎました孫のみなみに会いたい夫は、時間をやりくりして大阪へ行くことにしました新米を届けがてら、金曜日に息子のところに行ってきました泣かれるかなとドキドキしながら再会ですキョトンとしてしばらく見つめられて・・・・・ニコッと笑ってくれましたもうじぃじはメロメロですちょうど息子もお休みだったので、食事に行ったり、買い物をしたり夫もうば車も押したり、お風呂にも一緒に入ったり大満足のようでした足の突っ張りも強くなって、支えれば立っちも出来ましたどんどん成長していますね土曜日は戻ってからお稽古です11時に着いて、一息ついてパン教室です麦パンも頑張りましたよ
2011.09.11
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昼間の日差しは、相変わらずですが朝夕はすっかり秋風ですねしかしパン生地の仕込み水は、まだまだ氷水を使っています夏休みで8月はお休みしていた若いママさん達子供たちと楽しい夏休みが過ごせたようです食欲の秋に向かって、子供たちの胃袋を満足させましょうねパンの合間に、シホンケーキも焼いてみましたナイフを使わない型出しにびっくりでしたね今日のパン抹茶ロール よい具合にマーブルになっています それぞれお好みの成形で楽しみましたマーブルブレッド シフォンケーキあり合わせのフルーツを少し添えて…
2011.09.07
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台風接近の金曜日パン教室へ行ってきました師範研究科のお稽古です一度に4種類のパンやお菓子を作ります途中で集中力が切れそうです ポンム・ド・テールカリージャガイモ、チーズ、レーズンそしてカレー風味がよく効いた夏向きのパンです ロッゲン ミッシュブロードライ麦粉の配合が多いパンですサルタナレーズン、カレンズレーズンのおいしさも引きたちます ポティロンかぼちゃのパンです モンブラン ヴェール抹茶のモンブランです本格的なケーキですね 午後から夜にかけて雨も風も強くなりましたが四国に上陸したようですが3日は雨が降り続いているだけで静かですこのままおとなしく過ぎ去ってくれるといいのですが
2011.09.03
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今日のパン教室の予定をすっかり忘れて…息子を空港まで送る約束をしていました8時過ぎ、息子の支度を待っているとき…「ん、ん…今日は30日」 パン教室の予定が入っていることに気がつきました昨日代休だった夫と、徳島に行ったりして日曜日と勘違いしていたのか?昨夜、息子に「明日の朝、空港まで送ってもらえる?」と言われ「いいよ」と麦パンあわてて「車は後で取りに行くから、一人で行って!」と連絡して大慌てですいつもは前の日に計量して準備しておくのですが・・・・掃除すら出来ていません材料で足りないものを買いに走ったり、水を冷やしたり…・生徒さんが来る9時30分までに、整えなければ…汗びっしょりになりながら、どうにかセーフです勘違い、思い込みが多くなってきた麦パン・・気をつけなくてはねそんなこんなで、今日のパンです チーズベーコンクッぺブリオッシュ・ア・テート甘夏ゼリー夕方には、ママと一緒に車を取りに行って一件落着です
2011.08.30
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まだまだ暑い日が続いていますが、秋の気配を感じます蝉の声に交じって虫の声も聞こえてきています庭のススキには穂がたくさん出てきました窓からも日差しが部屋の中に伸びていますでもパン作りの温度管理はまだまだ大変です生徒さん達も、「上手く作れないからお休みしているのよ…」なんて言っていますそれでもパンづくりを始めたばかりの生徒さん達、頑張って復習しています「失敗はいっぱいすべし!」これは麦パンの持論ですまずは始めなければ、何も進まない 失敗して身につくことがいっぱいです麦パンも、今もなお失敗しながら試行錯誤していますよパン作りって奥が深いよね26日のパンとお菓子27日のパンカメラがなくて映像なし、抹茶ロールに入れたうぐいす鹿の子切り口が美味しそうにできたのに残念!チョコスナックもレシピを作る画像がほしかったのに…これも残念!カメラが帰ってから、少し残っていたパンをカットして写してみました他の抹茶ロールには金時豆を入れました
2011.08.27
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昨夜、4泊5日の旅行から娘が帰ってきました休暇を存分に楽しんでご機嫌で帰ってきました今朝、娘の好きなパンで「小倉トースト」を作りました中をくりぬいて、トーストしバターを少しぬって、生クリームと小倉あんを緩めてトッピングです「美味しそー」と食べ始めて・・「このパン・・ちょっと…おかしいよ」「餡と生クリームは美味しいけど…パンは失敗?」と辛口批評です厳しいね
2011.08.23
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涼しい朝です孫達との約束でスクエアのパンを焼きましたちょうどいい分量を模索中ですもう一度試作してみましょう半分に切ってはちみつトーストにするようです生クリームと小倉あんを添えて…・
2011.08.22
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昨年秋、紅葉狩りの帰り道に見つけたブルーヴィラ穴吹孫達を連れていきたいねと、夫が計画してくれましたママの実家のご両親とも合流して、7人で出かけましたあいにくの曇り空でしたが、穏やかできれいな水の流れに大満足泳いだり、恐る恐る飛び込んだり楽しみました、夜はバーベキュー、花火、温泉でゆったり、孫達も喜んでくれました 翌日、日曜日もはっきりしないお天気ですが晴れるのを期待して、剣山を目指しましたくねくね山道を走り、ガスが出たり、雨がパラパラきたり、晴れ間がのぞいたり期待して、見ノ越に倒着した途端、ザッーと降り出しましたあきらめ半分雨宿りをしていると、雨が上がり始めました山頂への登山はあきらめて、リフトに乗って往復してみることにしました無防備で山に来てしまったので何の装備もありません肌寒いので、タオルをかけてリフトに乗りました 往復30分ぐらいかかるようです みんなドキドキです 麦パンは見送り組です寒かったよ~ 気温は16度、山を甘く見すぎてましたね今度は、ちゃんと準備してリベンジしましょうじぃじよろしくね また連れてきてね家族の思い出がまた一つ出来ました
2011.08.21
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家のすぐ近くに「山鳥」という居酒屋が出来て1年余りになります夫や娘たちは何度か行っているようです麦パンも、「一度行ってみたいな」と話していたので連れて行ってもらいました娘が17日よりフランス旅行に出かけて留守です昨日はゴルフに行った夫が優勝したのでごちそうしてくれることになり・・・居酒屋デートです 自転車に乗って二人で出かけましたお酒を飲みながら、居酒屋メニューを楽しみました今年は、巨人の調子が悪いので我が家の居酒屋はご無沙汰です最近少し成績が上向いてきたのでそろそろ開店しなくっちゃたまには外にも連れて行ってもらわないとメニューが増えません あらあら、混ぜてしまったビビンバです器や盛り付けも、次の我が家の居酒屋さんの参考にしましょう
2011.08.19
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阿波踊りの翌日は、さすが疲れて家でゆっくりしていた麦パンですが・・友人からは朝6時から草刈りをしているとのメールが届きました体力の違い…というより日頃の生活のありようが違うのでしょうね気を取り直して17日・18日はパン教室ですとにかく暑い日です…・生地の温度管理に四苦八苦です
2011.08.19
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8月15日 阿波踊り最終日に踊ってきました今年初めての企画で作られた「心踊る水都・とくしま連」に同窓生の尽力のおかげで同窓生8人と一緒に参加することができました昨年40ぶりに「にわか連」で踊ったことが楽しかったので、来年も踊りたいと願っていました昨年は、3人で楽しんだ麦パンたちでしたが今年は8人での参加です思いがけず素敵な衣装を身につけてご機嫌です有名連の一員になったような気分で気持ちよく踊れましたよお友達の奥さんがカメラマンを引き受けてくださって、踊姿もキャッチ出来ましたでも実は、昨年の楽しさの勢いで、今年も踊ると、張り切っていたものの・・・今年は春頃より…腰が…ひざが…股関節が…と痛みが出だして不安でしたでも、やっぱり阿波踊りは、「踊る阿呆」でなければ…絶対踊りたいと普段は引きずっている足も、よしこののリズム中では弾みました「役所前演舞場」「南内町演舞場」の2か所をしっかり踊りました踊りながら見上げる観客席は昔より静かなような気がしました麦パンが現役で踊っていたころはもっともっと活気があったような気がしてさびしくも・・踊った後は、もうクタクタ・・・待っていてくれたほかの仲間と合流して飲んだ生ビールのおいしかったこと・・・しあわせ! 「お疲れ様!乾杯!」食事会と飲み会とカラオケで気分は青春時代に逆戻りして楽しみましたよ他にも青春時代を共有した友人とも20数年ぶりに再会も出来てうれしい一日でしたみんな素敵なシニアになっていて、歳を重ねることも悪くないものですね
2011.08.16
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近くのみろく公園から花火が上がっていました今年は静かなお盆を過ごしています夫とお墓参り行ったり、ゆっくりモーニングコーヒーをいただいたりちょっと買い物に出かけた帰りにビデオを借りてきて・・・夕方には温泉でくつろいで・・・なんとものんびりしていました隣の孫達は、ママの実家に出かけていて静かです娘も仕事の毎日です15日は夫も仕事ですが…麦ぱんは阿波踊りに行ってきますお友達のお土産と踊り前の腹ごしらえにパンを焼きました日付が変わってしまいましたね
2011.08.14
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朝から、真昼の様な日差しです蝉も賑やかに鳴いています うるさいくらいです内窓をつけました冬の冷気をさえぎるため、エコポイントがつく間に取り付けました取り付けてみると、窓辺の暑さも緩和され、防音効果もあるようで静かです冬の冷気が緩和されればいいのですが・・・・工事も簡単で圧迫感もありません 可愛い食パンケースを買ったので、プルマンを焼いてみましたしかし…・生地量が多すぎたのかしら パンパンになってしましたねもう少し早めにオーブンに入れるか、生地量を少し減らしてみましょう
2011.08.11
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日曜日、麦ぱんはまたまた大阪へ行ってきました娘が次男のところでカットしたいというので道案内です仕事先が京都から大阪に移りました 天王寺駅の近くです車ではちょっと心配なので下見がてら高速バスと電車を乗り継いで…行ってきました娘がカットしてもらっている間、麦ぱんは近くのショッピングモールなどをウロウロ・・・・近辺を歩いてみました外は暑いけど建物の中は快適ですおのぼりさん状態でキョロキョロしてしまいます少しは方向もわかったので、今度は車でも大丈夫そうです歩きが多いので麦パンの足はパンパンになってしまいましたそして次の日、月曜日には徳島へ、阿波踊りの衣装を市役所まで受け取りに・・・ 暑い日でした 最近ひざや股関節に痛みを感じている麦パンです15日には友人達と「心おどる水都・とくしま連」に交じって踊る予定です大丈夫かしら…と心配ですが、 でも踊りたい・・・・のです今日も足は腫れていましたしばらくは休養することにしましょう
2011.08.09
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8月5日 中級のお稽古とにかく暑くなってきました パン作りには酷な季節dす仕込み温度を気をつけながら捏ねあげました今日はパンケースを使ったパンが2種類です コーンブレッド バタートップ 1本には戻したレーズンが100gほどあったので成型時に入れてみましたレーズンの甘さが美味しかったですよ シュークリーム オーブンがパンでいっぱいだったのでシュークリームは電気オーブンで焼きました210度で焼いたのですがソフトな仕上がりになってしまいましたね今度は230度ぐらいで焼いてみることにましょう
2011.08.09
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ぜひ一度行ってみたかったPLの花火息子が富田林に引っ越したので、今回実現しました自宅マンションのベランダから見物が出来そうということで行ってきました夫、麦パン、ママ、孫達2人も一緒です私達5人に、次男夫婦のお友達が二人が泊組それに近くのお友達も来てくれて大勢での花火見物になりました8時前 花火の爆音が響き、空が明るくなると次々に打ち上がる花火思わず拍手と歓声が上がりましたビール片手に、自宅の窓からこんな花火が見られるなんて…毎年、この日はきっとお客さんで賑やかになることでしょうね麦パンや孫たちも大満足でした夕方には浴衣を着てオシャレして、夜店にも連れて行ってもらった孫達次の日には須磨の水族館にも立ち寄って、楽しい夏休みの思い出が出来ました麦ぱんは別行動して次男の新しい職場でカットしてもらいましたもうすぐ5カ月になるみなみとも、いっぱい遊べましたじぃじに、よく抱かれてご機嫌ですこの写真を見ながら、「みなみに会いたな~」とつぶやいている夫ですひっちゃんお疲れさまでした 幸せな時間をありがとうね
2011.08.05
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今日のパン夕方から次男の小学生時代の友人達がバーベキューをするというのでパンを差し入れにちょっと参加してきましたが・・・・・突然の土砂降りになってしまいました屋根があるもの、すごい降りこみですそれでも楽しく懐かしい人たちののおしゃべりは続きました新婚さんだったり、パパやママになっていたり・・・昔の面影を残しながらみんなすっかりおとなです次男がいないのが残念でしたが、近くにいてもなかなか会う機会がなかった父兄たちにも楽しい時間でした父兄と子供達総勢16名とその2世が2名、またいつか集まれたらいいな
2011.07.31
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師範研究科のパンと新メニューですココナッツレモンレモンクリームとココナッツがすっきりした美味しさです フレークライブレッドドライアプリコットとマカデミアナッツが練りこまれたライ麦のパンです たまねぎパンバジルと玉ねぎがしお味の効いた生地によくマッチしています
2011.07.28
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もう何年になるのでしょう徳島のK先生と一緒にお勉強を始めて…3年過ぎたでしょうかレシピも底をついてきたので・・・インターネットからのレシピを参考にしてみました二人で、いろいろアレンジしながら作ってみました小豆や金時豆をフィリングに、抹茶味の甘い食パンです形も、バウンド型を利用してワンローフ、ツイスト、4分割と試してみましたふんわり和風の菓子パンになりました 抹茶ロール 練乳と牛乳で仕込んだ菓子パンです子供たちに人気のスナックパンです成型も食べやすい大こさでチョコも入って美味しいです孫たちにも好評のパンになりました チョコスナックパン初級のシナモンロールの見直しですクルミの食感と香ばしさがいいですねシナモンロール
2011.07.27
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いつもは3人のクラスもう10年も来ていただいているでしょうかパン教室で出会った方達ですがいつも楽しくお稽古していますそこへ、都合で一人になったIさんが急きょ仲間入りです初対面ですがすぐに打ち解けて賑やかで楽しいお稽古になりました話しているうちにどこかつながって…世間は狭いものですね そして午後は、娘に連れられて「小田和正のコンサート」へいってきましたまだ沈まないっ夕日に照らされた中で、暑さとすごい熱気です軽快な姿で登場した小田和正さん、舞台から飛び出し客席の中を走り回っていますみんな総立ちでノリノリの会場、麦パンも興奮状態です夕日も瀬戸内海に沈み、遠くに見える島には灯火がちらちら、いい雰囲気です 臨時駐車場からシャトルバスで「志度音楽ホールテアトロン」へ移動しました1曲だけ撮影の許可がおりました元気な22年生まれです 夫とも同じ世代体型は似ているけど・・カッコよさは???素敵な歌声に酔いしれ、元気を一杯もらった素敵なコンサートでした
2011.07.24
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パン作りの楽しさをご一緒に…新しい出会いがありました麦パン世代の生徒さんが参加してくれました5歳のお孫さんにもきっと喜んでもらえることでしょうね今まではパン焼き器で楽しんでいらしたそうですが一緒に手作りパンの楽しさを広げていただきたいものです焼き上がったパンに感激してくれました「是非、お家でも焼いてみたい」と意欲もいっぱいで麦パンも嬉しくなりました マヨネーズパンとハムロール 水羊羹白餡に抹茶を加えて涼しげでしょう
2011.07.22
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今日も朝から東の窓からは厳しい日差しが差し込んでいます部屋の温度も、どんどん上昇しています2台のエアコンがキッチンとリビングを冷やしています大納言ブレッドも、思いのほか発酵が早くて・・・・メッシュ型が張り裂けそうな勢いですやっとの思いでパンが取り出せました余った生地をミニ食ケースで焼いてみましたバタークーヘン 今日は上げ底にはなりませんでした久しぶりの黒ゴマプリン 竹カップがなくて…・
2011.07.14
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もう何年前になるのだろうかパイナップルの形をしたお花をいただいてあまりの可愛らしさに挿し木をしていました毎年芽が出ても葉っぱばかりが茂って花がつきませんでした今年やっと可愛いパイナップルの形が出てきました名前はなんて言っていたのか忘れてしまいました今小さな白い花が開いています
2011.07.13
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最近のパン教室でのパンたち、まとめてみましたきれいに焼き上がったと思って、ひっくり返してみると・・・・パンの底が持ち上がり空洞ができています…これではいけませんね~カットしていませんが・・大納言ブレッドです息子たちのリクエストでイングリッシュマフィンですお好みの具材をサンドして楽しんでいましたモンキーブレッドクグロフ小で焼きました モコモコと面白いでしょういろんなパンが楽しめますね
2011.07.12
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「みなみちゃんに早く会いたいなぁ~」と言っていた愛夏と日菜子 やっと願いが叶いました7月5日 何も知らずに学校からけってきた二人…ママに連れられて家に来て、みなみと会ったとたん「可愛い~ 本当にみなみちゃんや~」と もうデレデレです二人ともうれしくて仕方がありませんママも久しぶりの赤ちゃんに「可愛いね~」と抱っこしていましたよおばあちゃんや妹夫婦も来て、みなみの周りは笑顔がいっぱいになりました 「私たち従姉妹で~す」 お姉ちゃん達いってらっしゃい 今度は何時会えるかな?
2011.07.09
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6月29日 久しぶりのママランチ 6月30日 次男の引っ越し8年余り住んでいた京都から転職のため大阪へ引っ越しとなりました夫と一緒に手伝いに行ってきました麦パンは孫のみなみと遊んでいました 7月1日 大阪の友人たちと楽しい飲み会 焼き肉とみんなの笑顔に元気もらって青春時代に戻りました 7月2日 みなみのお食い初めのお祝い ひっちゃんが準備してくれました 可愛い孫の一挙手一投足に周りの大人はメロメロです新しい住まいで親子三人の再出発ですね麦パンもエールを送ります 7月3日 パン教室の夏のセミナーに参加してきました今回はお菓子です 先生の手から生まれる素敵なお菓子にため息が… 3泊4日を大阪で過ごして、ホッとしていたら…・ 7月5日 次男たちが引っ越しも少し落ち着いたので母にみなみを会わせるために帰ってきてくれました母や妹夫婦も来てくれて、賑やかな楽しいひと時が過ごせましたひ孫たちに囲まれて、母の笑顔も弾んでいました麦パンも7月7日まで孫たち3人と過ごせた幸せな時間に感謝です
2011.07.09
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東の窓から朝日が照りつけています気温はもう28度を超えていますパン作りには厳しい季節です部屋の中は、クーラーがフル回転しています省エネが叫ばれているこの時期にごめんなさい…・メロンパン クッキー生地が溶けださないように手早く・・・・皆さん頑張りました ピザ 宇治ぜんざいお稽古の後のひんやりデザートにホッと一息です生クリームの代わりにバニラアイスをトッピングしてみましたよ
2011.06.25
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また新しいメニューが増えましたアニスカリースティック カレー味のスティックです カリカリ美味しい ジャジャム ふんわり美味しいジャムパンですトッピングはメレンゲです トッピングシュガーをかけ忘れてました ペーパーちくわロール ペーパーに巻いてちくわの様に棒状に仕上げたかったのですが・・・・ゆったり巻きすぎたようです 次回に期待しますでもちくわ、シーチキン、エダムチーズ、バジル、マヨネーズで作ったフィリングが入ってとても美味しいパンなのです 葛みかん 和菓子の材料、吉野本葛粉を使ったデザートです冷たく冷やしていただくと、ぷるるんとした食感もGoodです
2011.06.23
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気温も上がってジトジトした一日になりましたパンを仕込むのも難しくなりました麦パン世代の生徒さん達、いつも話題は健康のことですね腰、膝、に痛みなどなど、そして歯の健康もきになります麦パンも腰痛に加えて…最近はひざの痛みが出てきました楽しむためには健康が一番ですものねパン教室も長く楽しみたいものです1
2011.06.22
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雨も上がり暑くなってきました乾かなかった洗濯物もやっとカラリといい気持ちですメニューはキャロットブレッドとチキングラタンメッシュ型で焼き上げるキャロットブレッド、いつも開けるまでドキドキします3本ともうまく焼き上がりました チキングラタンはまるく伸ばしてプリン型に入れカップを作るのが難しいねボリュームたっぷりの調理パンです卵白が余って困ったという生徒さんのリクエストですダックワーズにしてみました
2011.06.21
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朝からどしゃ降りになりました徳島から大丈夫かな・・・香川よりひどい雨のようです今日は徳島のk先生とのお勉強会ですずいぶん前に教わったレシピの見直しをしました途中H先生も遊びに来てくれて楽しい時間が過ごせましたたくさんたまっているレシピですが、改めて作ってみると美味しさ発見です生徒さんにも紹介しましょうバターツイスト マーブルブレッド レモンケーキレモンチョコがなくなったので・・・・・ちょっとさみしいね午後晴れてきたのですがすっきりしないお天気です
2011.06.20
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土曜日は忙しいですパン教室も2回しましたひと月に1回のパン教室を楽しみに来てくださいますおしゃべりにも花が咲き賑やかです外は雨になりましたジャムにトッピングシュガーがかからない工夫が面白いでしょう15センチのケーキ型で焼きました 生地が冷めてから2枚にスライスしてクリームをサンドしますふんわりケーキのように美味しい春色バンズですレッドチェダーチーズと打ち豆が入ったハードなパンですブルーポピーシードとカットが面白いでしょう大納言あずき入りのクッキーをを折り込んだ、さっくり焼き上がったパンです
2011.06.18
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今日から中級のお稽古です熱心にお家でもパンづくりを頑張っています暑くなってきてパンの発酵状態も違ってきたようです仕込み水の温度が大切ですいろいろ経験してステップアップできますね今日のパンも美味しいと喜んでくれました麦パンも嬉しい時間ですこれからも美味しいパンがたくさんあります 楽しみですね
2011.06.15
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6月11日講師さん達と新メニュー 6月14日初級クラス 子育て世代のママさん達です孫のみなみと同級生のちびちゃん達です、途中で眠ってくれました
2011.06.14
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日曜日、夫は職場のOBと淡路島へ一泊旅行にでかけました麦パンは娘と一緒に雨の中、京都へ行ってきました美容室の予約が夕方だったので、孫のみなみに会いに行きましたもう3カ月です 表情も豊かになってきましたお母ちゃんにだかれてニコニコと迎えてくれたのですが突然泣き出すとあわててしまいますでも、抱っこしてあやすのも可愛いものです食事の後、少しの時間ひっちゃんだ出かけた後も・・・・泣き出しました おっぱいも飲んだし、おむつも変えたのに…眠くても寝られないのでしょう、抱っこしても泣いてしまいますガラガラを振ったり、おもちゃを見せたり・・デンデン太鼓の音に食いつきましたラックに乗せてゆすっているとウトウトし始めて眠ってくれました天使になりますね~お母ちゃんが戻るまで眠っていましたよ やっぱり、お母ちゃんの胸が一番なんだね可愛い笑顔に癒やされたひと時でした
2011.06.13
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土曜日の午後、妹夫婦が母と一緒に来てくれました今日は、母の91歳の誕生日ですちょうど雨も上がったので、娘が近くの鶴亀公園の菖蒲を見に連れて行ってくれました孫たちも車いすを押してくれましたひ孫たちと一緒にパチリですその間、麦パンは手巻きずしの準備です夫も、最近覚えた「そば米雑炊」を作ってくれました「お父さん、これ大好きなんです」とママも喜んでくれ、夫も満足そうですうれしいね おとうさん!賑やかなお誕生日になって、母も嬉しそうでした孫たちがひいばあちゃんにお手紙を読んでくれましたいっぱいのロウソクに灯をともして 孫たちがハッピーバースデーを歌ってくれましたおばあちゃん よかったね
2011.06.11
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1週間遅れの運動会です日菜ちゃんは初めての運動会ですお姉ちゃんは3年生 ずいぶんしっかりしてきました一生懸命練習したのでしょうダンスもリレーも楽しそうでしたちょっと緊張していますか?二人のニッコニッコの笑顔がたまりません二人が出場した分団リレーも優勝でしたどこにいるのかな?玉入れ届きませんね~みんなで応援しました
2011.06.09
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パンがいっぱいシナモンロールのカットを変えてみました ハートになる切り口が面白いですお稽古のパンをまとめてアップしました
2011.06.09
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