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クリスマスも静かに過ぎました
今年のクリスマスイブもクリスマスも静かに過ぎました24日は、娘と一緒に母の所に出かけてランチをしましたボーナスが出た娘がご馳走してくれるつもりが結局妹に、ご馳走になってしまいました女ばかり4人で、楽しいお昼でした夜は、娘は、お友達のところでパーティー我が家は、夫と二人静かな夜です25日は、夫は出張で留守、これまた静かに過ごしましたこんなゆったりしたクリスマスは、久しぶりでした 残り物の生地でこんなものを作ってみました
2007.12.26
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孫たちとクッキー作り・・・粉だらけです
先日「２３日の晩、子どもたち預けます」と息子よりメールが入りました「なによ！都合を聞く順序が違うでしょう？」とは思いながらも「ＯＫです」とメールを返しました「嫁も、忘年会に連れて行ってあげたいから」という優しい息子です夫では、考えられないことです やって来ました、来ました。ママに連れられて・・・、それも午前中です「えぇーーー！もう来たの？」「ハイ！幼稚園も冬休みだし、何日でもお泊りで来ますよ・・・」とママ「やっと、お稽古が終わって、これから片づけをするのに困ります（笑）」と麦ぱん年賀状を作り終えたママが帰り、しょんぼりする孫たちとクッキーを作ることにちょうど、冷蔵庫にクッキー生地の残りがあったのです 孫たちは、大喜びで、コネコネしていますもう、洋服も顔も粉だらけです じいじも一緒に、お風呂屋さんへご飯を食べて、疲れたのか今夜は、もう眠ってくれました昼間のチビ台風たちも寝顔は天使です
2007.12.23
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今年最後のお稽古となりました
朝から憂鬱です口の中が、まだまだなじめませんそれでも気を持ち直して、今年最後のお稽古です今日は、講師研究科のお稽古ですマンツーマンのお稽古なので、デニッシュにじっくり挑戦です今の時期は、折り込み生地の扱いやすい季節です苦手意識のあった講師さんですが、上手く伸ばせていましたよぜひ、お家でも作ってくださいね何度か続けて作ると、コツもつかめて案外作りやすいパンなのですバターを折込んで生地を作ってしまえば、冷凍も出来ます食べたいときに、成型して焼けばいいのですものねデニッシュ生地を利用して３種類のパンになりました デニッシュ（ストリングタイプ、ツイストタイプ、スクエアータイプ） 1.8斤のケースに入れてブロードタイプも作りました フルーツカップロール パン生地でカップを作ってフルーツを入れましたフルーツの下には、カスタードクリームが入ってますケーキのようなパンになりました きな粉餅 もち粉を水で練ってから湯がいて、砂糖入れながら捏ねて餅の出来上がりきな粉をまぶして丸め、餡をはさみますきな粉でお化粧をして出来上がりです なめらかで、きな粉の香ばしさも美味しいお餅です
2007.12.22
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あ～ぁ・・・うまくかめません
今日は、休養日です午前中は、パソコンで遊んでいましたが午後は、歯医者の予約が入っていましたとうとう奥歯の入れ歯が入りますなんとも、情けなく悲しい気分です少し慣れた仮歯をはずして、前歯は差し歯が入りました「まずは、装着して様子を見ながら細部をあわせていきます」と先生こんなに違和感のあるものなのか・・・自分の口の中ではないみたいです食べるのも、しゃべるのも不自由ですでも仮歯にもなれたように、入れ歯にも慣れてくるのかしらと不安です自分の不摂生でこんなになってしまったんだから・・・いまさら誰にも文句言えないし・・・食事のたびに手入れをしたり、マイポットも用意して・・・なんと なんと 急に老け込んでしまいました顔の表情まで変わってしまいそうで悲しくなっています早く、口の中が平和になりますように
2007.12.21
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飾りパンねずみに挑戦です
今日は、飾りパン「ねずみ」を３人の方と一緒に作りましたでもその前に、集会所の大掃除とプランターのお花の入れ替えをします麦ぱんは、お稽古があるので、少しお手伝いして戻りました集会所の玄関もきれいになりました さあ！、いよいよ「ねずみ」作りです一生懸命準備しましたが、自分で作るより教えるのは難しいですみんな、土台作りや、着物の生地の扱いに苦戦しながらも組み立てていくうちに、だんだん可愛らしい姿に変わってきました一時は、どうなることかと心配しましたが・・・・・出来上がりましたよ 三人三様、可愛く仕上がりましたね大変だったけど、喜んでもらえてほっとしました
2007.12.20
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今日は、予定がいっぱい・・・
今日は、することがいっぱいで～す！頭の中で、一生懸命段取りをしました夫たちを送り出した後、パン教室ですリクエストの中華ちまきと、食パンをもう一度作ることに明日の為のおやつがいるので、マドレーヌも焼きました新しい焼き型を使ってみたいので生地を分けて試してみました可愛い焼き型でしょう！ 食パンの生地を入れて焼きました お稽古が終わった２時過ぎ、夕飯の下ごしらえをしてゴミ分別の当番を済ませ、明日の為の道具と植え替えようのパンジーを買って４時の待ち合わせ、そして「あしたさぬき」のブログ講座へ向かいました終了したのが９時、家に戻ると１０時です夕飯は、夫が仕上げてくれていましたああ～、でも今から明日のお稽古の準備です明日のお稽古は、飾りパンの「ねずみ」です３種類の生地を作り、各パーツごとに分割して準備しました土台作りのための部品を細工しておきますやっと布団に入ったのは、２時過ぎでした明日上手くできますように・・・・・ こんな可愛い「おかき」をいただきましたよ
2007.12.20
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今日もギリギリセーフです
気持ちのいいお天気です夫や娘を送り出した後、洗濯物を干しながら広がる青空に、ささやかな幸せを感じます穏やかな１２月です 今日のお弁当ピンボケ写真ですが・・・・＊ブロッコリーのチーズ焼き＊塩鮭＊レンコンのキンピラ＊卵焼き＊ハムステーキ＊梅干＊豚肉とシメジのソテー
2007.12.19
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ケーキ作りです
先月習ったケーキ「ぽんぽこやまのトーマス」を作りましたまず、ココアのスポンジを焼いて、クッキーを焼いて、ガナッシュクリームを作ってと段取りを考えながら、進めるのですがアタフタしている麦ぱんです我子のためには、作ったことがないけど・・・孫たちや、甥っ子の為に一生懸命がんばって作っています「すぐに食べられたらかなわんなあ～！」「ばあばたちの頑張りを、しばらく鑑賞もらわなくてはね！」なんて、にぎやかです皆さん、四苦八苦しながら仕上げました「こんなケーキ見たら、どんな顔するかな？」「おばちゃんすごいね！って株が上がるかしら」喜ぶ顔を、思い浮かべながら作りましたよおばちゃんの顔がわかるように、ほくろをつけました余ったクリームやバナナ、切り落としたスポンジ生地をグラスに入れてアイスクリームを添えて楽しい試食タイムですクリームは、ダイエットの敵とは、知りつつも美味しさには勝てませんしっかり食べてしまいましたわさあ！今から運動してきますね
2007.12.18
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お弁当作れました
ついつい、夜休むのが遅くなり朝が起きられません今朝も、夫の声に起こされて寝ぼけ眼でお弁当づくりです＊豚肉のピカタ＊菜花とじゃこのおひたし＊卵焼き＊大根の煮物＊サツマイモの大学ポテト風＊かまぼこ＊塩昆布＊りんご
2007.12.18
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今日のパンとお弁当
目が覚めると７時です今日は、お弁当がいるし、お稽古もあるのに・・・・と飛び起きました夫は、もう身支度が出来ています「もっと早く起こしてくれればいいのに・・・」「昨夜、弁当作れんっていっとただろ・・・」と夫そういえば、そんな意地悪言ったなあ～と思いながら「ご飯だけ詰めとくね」と、あわててお弁当ですあまりにひどいお弁当で写真は取りませんでした目玉焼き、かまぼこ切っただけ、菜花のおひたしと鰹節かけ、ハムステーキ、梅干ご飯 今日のパン体調を崩して、お休みしていたOさん６ヶ月ぶりの復活です初対面のYさんとも楽しいお稽古でした ピザ小さなピザも作りましたよ メロンパン極細のグラニュー糖をつけて焼いたので表面がカラメルぽっくなってしまいましたレーズンが苦手というので、フィリングには、チップチョコも入れてみましたマドレーヌ クリスマス用のシールを飾りました
2007.12.17
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週末は、忙しくしてました
週末には、妹夫婦と母が来てくれました急だったので、あわてて夕食の準備をしてにぎやかに鍋をつっつきました毎日、帰りの遅い娘も「おばあちゃんに会いたいから・・」と早めに帰宅してくれて久しぶりににぎやかな夕食となり、母も大喜びでしたそして、帰り際に「さっちゃん、おばあちゃんなあ～ 耳の掃除が出来んのよ」と母が、娘に訴えています「いいよ、きれいにしてあげるよ」と言う、娘のひざに横になった母は、気持ちよさそうに体を預けていました沢山の耳垢を取ってもらって、きれいにタオルで拭いてもらってさっぱりしました昔は、母に抱っこされて子守もしてもらって娘ですが介護の仕事をしているので、母をよく労わってくれますその母の願いは、この娘が早く幸せな結婚をすることですが・・・・ままなりません 土曜日のパンクッキーメイプル うぐいすパンフィリングにうぐいす豆がたっぷり入っていますオーブンで、軽く焼いてから、油で揚げてきな粉をまぶしますとても香ばしく、揚げることでパンの食感もGOODになります
2007.12.15
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お稽古に行ってきました
今日は、晴れたものの風の強い日になりました お稽古に行ってきました 新メニューですチョコドーナツ白い生地とココア生地を伸ばして、重ねて切りますそれを伸ばして、８の字の形に成型します油で揚げて、コーティングチョコをかけてアーモンドを付着させます粉砂糖を振りかけて出来上がりですソフトで美味しいチョコドーナツです パプリカ・パーティシュタンゲライ麦粉が配合されて、フィリングには赤パプリカ、ピーマン、スイートコーンが入っています焼きあがったパンをスライスすると、鮮やかな色が出てきます堅焼きの香ばしく、野菜の香りもい美味しいパンです おやつは、ガナッシュチョコを型に流しいれました
2007.12.14
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１２月は、サロンの忘年会です
今年一年、元気で過ごせたことに感謝して来年も元気で楽しい日々が過ごせるようにとサロンの忘年会を開きました今日は、他の行事と重なってこられない方もいましたが毎月、楽しみにしてくださる方たち１９名の参加でした仕出しのお弁当も届いて準備万端ですテーブルには、可愛いお花も飾ってくれました なかなか美味しそうなお弁当です 温かい味噌汁もつけてもらいましたクリスマスにちなんで、こんな可愛いティッシュペーパーを見つけたのでプレゼントに お菓子も小分けしてラッピングです昨日用意したカステラも、りんごのプレザーブと豆乳の生クリームを添えてミルクティーと一緒にデザートになりました豆乳の生クリーム、初めて使いましたがやさしい味で好評でした雨が降りましたが暖かい日でよかった
2007.12.13
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休養日です
今週も出張が続いて、お弁当もお休みですお稽古もない日が続き、のんびり気分です明日のサロンの為の、カステラを焼き上げた後お友達を誘って、ぶらぶらとウインドーショッピングです夫のセーターの下見をしたり、雑貨屋さんをのぞいたり、のんびり過ごしましたそのあとは、いやな歯医者通いです運動も今日は、休息日です美味しいお菓子も、冷凍保存しました 恵那川上屋の柿菓子です市田柿を丸ごと１個使った「ひなたぼっこ」が、特にお気に入りです
2007.12.12
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ダイエット中なんだけど
今日は、かねてから行ってみたかった「ＹＵＺＵＲＵＨＡ」へランチに行ってきました恩師を囲んで、素敵な庭園を眺めながら美味しいお料理をいただきました ３段のお弁当は、ぺろりといただきましたがデザートのまめ大福は半分にしておきました たわいもないことに大笑いして尽きない話は、ところを変えて・・・気がつけば、４時過ぎに・・・あっという間の楽しい時間でしたねこんなクリスマスプレゼントまでいただいちゃいました 今夜の食事は、控えめにして・・・・自転車・・・５０分とストレッチ、腹筋頑張りました でも詰めが甘い麦ぱんは、干し柿で作ったお菓子を１個食べてしまいました
2007.12.11
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今日のお弁当
今日は、先日の検診結果を聞きに行く日です夫や娘を送り出した後、病院へ向かいました胃のポリープの組織検査と、血液の再検査の結果ですちょっとドキドキしながら、先生のお話を聞いているとき「胃がんの疑い」という文字が目に入りました「エッーー ウッソー・・・・・」と思いながら先生に聞くと「これは、検査に出すときの項目で、検査の結果は良性ですよ」と話してくれましたまずは、ほっと一安心ですが、やはり改善する努力を続けて来年の検診に備えなくては・・・・・ 気分をよくして、帰り道あれこれ買い物しながら帰りました 今日のお弁当＊ジャガイモ、大根、玉ねぎ、人参、豚肉の煮物＊野菜の千切り・・・キャベツ、人参、水菜＊ハムステーキ＊ねぎ入り出汁巻き卵＊塩鮭＊枝豆の串刺し＊梅ちりめんの混ぜごはんと梅干 今日の運動自転車・・・４０分 腹筋とストレッチ 朝ごはん・・・梅ちりめんごはん、白菜の煮浸し 卵サンドイッチ昼ごはん・・・ちまき、卵焼き、大根とジャガイモの煮物夜ごはん・・・サツマイモいりおかゆ、菜花のおひたし、マンバの煮浸し、たらこ間食・・・頂き物のお菓子（美味しかったけど夜ごはんの後に手が出てしまいました）
2007.12.10
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またまた、ちまきです
昨夜突然、娘がちまきを作ろうといいます「エッ！、作るの？作ってちょうだいなの？」と意地悪な麦ぱんですお友達のお家へごはんを食べに行くお土産にしたいと言うのですそれでは、自分で作ったほうがいいということで、早速もち米を洗って、干ししいたけと干しえびを水につけて準備をして休みました今日は、娘に指示をしながら「ちまき作り」です忙しくて、一緒に料理をすることもない娘ですが、こんな時間もうれしいものです竹の皮に包むのも、たどたどしい手つきですが上手く出来上がりましたお友達にも喜んでもらえたようで、娘も満足していました
2007.12.09
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リースが出来ました
先日いただいた山帰来がリースになりましたかずらやクリスマス飾りなどを合わせてドアに飾りました 今日は、朝から、つまみ食いが止まりませんサツマイモが、大学芋になってお皿にありますそばを通るたびに、口の中に「ポイ」昨日の残りのクッキーが目に付きますその前に作った、がトーショコラもまだ残っています誰か食べないと、もったいないよ～と又口の中に入りますそんなわけで、頑張って運動量を増やしました自転車・・・６０分乗馬・・・１５分ストレッチと腹筋そのあとサウナで、２０分汗をかきました
2007.12.09
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土曜日のお稽古
今日のお稽古Ｉさんの結婚が２月に、決まったとうれしいニュースがありましたおめでとうございますお幸せにねクッキーハウスクッキーをいっぱい焼いて、クッキーハウスを組み立てていきます パート・シュクレで型抜きクッキー、ロゼッタ、ラングドシャ余ったクッキーは、袋に入れてプレゼントにしましょうかパート・シュクレの余った生地で、キューブ状に作ってみましたなかなか美味しそうですもちろん美味しいクッキーです
2007.12.09
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ケーキ教室に行ってきました
「カフェ・ガーデンyukiMｉｘ」のケーキ教室に始めて参加しましたレシピは、ガトー・ショコラこだわりの材料で、丁寧に教えていただきました試食は、もちろん、ブランチ付素敵な時間が持てましたフラワーアレンジメントのお教室もありますお若い方たちのセンスに触れて楽しかったです２階にあるカフェ２階から入り口を望んで素敵な空間です
2007.12.07
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今日のお稽古
霜が降りて寒い朝になりました朝、早く出かける夫を駅まで送っていきました今日もお弁当なしです日中は、青空の広がるいいお天気になりました部屋にも暖かい日差しが差し込んでいます 今日のお稽古あんぱん マヨネーズパンマヨネーズパンは、手捏ねで作りました汗ばむぐらい、一生懸命捏ねましたねやっぱり機械のほうが、楽チンです久しぶりの初級のパンでした美味しいね！お菓子は、昨日の同じ甘食を作りました麦ぱんに近い年代のHさん「懐かしい味がして、美味しいね！」と喜んでくれましたお菓子のメニューに加えることにしました
2007.12.06
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パンのお稽古
昨夜は、足が冷たくて、なかなか眠れませんでしたパソコンの前に座っていて、冷えてしまったのかな？今日は、風が冷たくなってきました 今日のお稽古あんぱん いつものあんぱんと違う成型も楽しみました生地の温度が下がるとパンの出来にも響いてきますねえ～部屋の暖房も早めにつけなくては・・・ チーズホールブレッドチーズを入れたところが、ホールになっていますメッシュ型で焼いたパンです仕上げの発酵のタイミングに要注意ですね 甘食生徒さんと一緒に再挑戦です分量どうり大きく絞り出して、電気オーブンで焼きましたいい感じに美味しそうに焼けましたよ麦ぱんの試食は、控えめに・・・・
2007.12.05
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飾りパンでねずみを作りました
午後からは、お稽古に行ってきました来年の干支、ねずみを作りましたいただいた羽根も飾り、扇を持たせてみましたお正月らしくなったでしょう こんなふうに作りましたティッシュや針金で、土台を作ります はかま、着物、裃などを、パン生地に型紙を当て切り抜きます土台に顔や手の生地を貼り付けます 着物を着せ付けます オーブンに入れて焼き上げます可愛いねずみの出来上がりです 出来上がった後、先生がお茶を入れて大きなシホンケーキとチョコデニッシュをご馳走してくれました疲れていたので、みんなと美味しくいただきました「ア～ア！思いっきり食べちゃいました！」そのあと、自転車４０分とストレッチです
2007.12.04
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パンのお稽古
昨夜の星野ジャパンもすごかったですね！勝ちましたね～夫も大喜びでしたそれにしても、目が離せない試合で、息が詰まりそうでしたね 今日のパンお好みパン先日より、焼きをソフトにしました ゴマスケ生地には、黒ごまが練りこまれ、餡には黒ごまペーストをあわせていますごまの香りが豊かな、小ぶりなパンですお菓子感覚でいただけそうです ざくざくりんごケーキ生のりんごを、ざくざく切り込んで焼き上げますシナモンとりんごの香りが部屋の中いっぱいに広がりました うれしい、お土産をいただきましたどんぐりを利用して、羽子板の羽根を作ってくれました羽子板を、早く仕上げなくては・・・・・もうひとつ、三帰来の実をいただきました今度リースにしてからアップしますね
2007.12.04
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雨の月曜日
今テレビでは、星野ジャパンが目の離せない試合をしています夫は、昨日に引き続き釘付けになっていますダルビッシュカッコイイですね～試作した「甘食」昔懐かしいお菓子ですちょっと焼きすぎたようですビニール袋に入れて、しっとりさせて出来上がりです素朴な美味しさです つい手が出てしまいます 今日の運動自転車・・・３０分腹筋３０回 ストレッチ 今日の食べ物朝ごはん・・・ごはん、納豆、卵焼き、りんご昼ごはん・・・ごはん、卵焼き、塩鮭、ブロッコリー間食・・・甘食、ヨーグルト、バラのコンフィチュール夕ごはん・・・鶏のピカタ、レタス、ブロッコリーとジャガイモのチーズ焼き味噌汁、卵の粉焼き（ピカタで残った卵と粉をあわせてねぎを加えて焼いた） 日本頑張れ！
2007.12.03
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今日のお弁当
昨夜の野球、アジア選手権すごかったですね野球好きの夫は、テレビに釘付けでしたよ京都の息子とも電話を掛け合って応援していました「今夜もあるから、早く帰ってくるぞ！」と出かけました 今日のお弁当＊塩鮭＊ブロッコリーのチーズ焼き＊りんご＊ねぎ入りのだしまき卵＊焼きシシャモ＊キクナの胡麻和え＊紅しょうが＊梅干
2007.12.03
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こんな風になりました
先日紹介した「沖縄すずめ瓜」一粒いただいて、飾っていたのが赤く熟れていますとてもきれいな赤色です今日、土に埋めました 今日の運動自転車・・・４０分昨日、頑張って腹筋したり、ストレッチや、乗馬などのチャレンジしたものの腰に痛みが残りました腰痛持ちのわが身です、無理はいけない少しづつでいいから、継続できるようにしなくては・・・・ 今日の食事朝ごはん・・・ブイクレス、グラハムブレッド１枚９時過ぎに、打ち合わせの為、Iさんと喫茶店へ、いつもならモーニングセットを注文するところをコーヒーだけに・・・ お昼ごはん・・・夫と一緒に「蕎麦道楽たかはし」へサラリーマンをリタイヤして、趣味が高じて蕎麦屋を開店したというご主人自宅を改装した、こじんまりとした素敵な空間でしたもちろん、お蕎麦もこだわりの美味しさでした間食・・・ちょっとお腹がすいたので・・・・コーヒーとパンをつまみ、試作した甘食を味見これがいけないのよね～夕ごはん・・・夕方パンをつまんだので、食べるのをやめようと思ったけど・・・作れば、やっぱり見てるだけは出来ない！少しだけ～少しだけ～と・・・食べちゃった！イカ納豆、キクナの胡麻和え、焼きうどん、りんご
2007.12.02
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昨日のお稽古
土曜日のお稽古パネトーネ クリスマスが近づくとパン屋さんの店頭にも沢山並びますねドライフルーツの香り豊かなおいしいパンです イングリッシュマフィン 昔は、携帯用のパンとして用いられていたパンだそうですサンドイッチにしていただきましたコーングリッツのプチプチ感がおいしさをアップしています 大納言あずきバウンドケーキなのですが、砂糖の半分を砂糖に置き換えていますそのうえに、大納言鹿の子が入って和風になっていますすぐ食べるより、２,３日後にいただくと一段と美味しくなりますよ 午後のお稽古ライブレッドクープがくっきり、ボリュームアップですクラフトさくさく、中ふっくらで美味しく、トーストするのも好きです ヨーグルトブレッドかすかにヨーグルトの風味が感じられるしっとりしたパンです２斤用の大きなパンケースで焼きます アップルパイ手軽に、市販の冷凍パイシートを利用して作りました中に入れるりんごは、レンジで作りましたりんごをスライスして砂糖とレモン汁をかけてチンすること５分で出来上がります味見をして、砂糖を増やしたり、シナモンやバターを少し加えるのもいいでしょう手軽に、アップルプレザーブが出来上がりますよ
2007.12.02
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りんごが届きました
毎年、弘前から取り寄せているりんごが届きました今年は、お友達も一緒に２６箱のお取り寄せでした美味しいりんごの輪が広がっています たっぷり蜜の入ったりんごです弘前にいた頃のお友達の農園からですいつも美味しいりんごをありがとうございます 今日の運動ストレッチと柔軟、腹筋１５分 今日の食事朝ごはん・・・ごはんと納豆昼ごはん・・・パンの試食（お好みパン、餡バターサンド、カステラ１切）夜ごはん・・・ごはん、大根の煮物、フィシュカツの卵とじ、りんご、間食・・・りんご、オレンジジュース 夫と娘は、夕食がいらないということで、残り物の整理で済ませましたその整理が曲者なので、食べ過ぎないように・・・
2007.11.30
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パンのお稽古
今日は、徳島のKせんせいと、お稽古というより勉強会です久しぶりのお好みパンですレシピも作り直しましたマヨネーズ味のお好み焼きが乗っかっているようですこの後オーブンに入りますフィリングには、さいの目チーズとポークビッツの刻みが入りトッピングには、キャベツ、桜海老、鰹節、紅しょうがをマヨネーズで合えお好みソースを塗った生地に、たっぷりのせています焼き上がりには、青海苔を振りかけて出来上がりです食欲をそそる匂いとたまらない美味しさです ハニーレモンさっくり、焼きあがったソフトフランスパンのようです今日は、蜂蜜を切らしていたのでハニーレモンならぬ餡バターをサンドしましたこれもまた美味しいシーリングですK先生といろいろ工夫して、楽しい勉強会でした先月、一緒に復習したカステラも生徒さんたちに喜ばれているとかうれしいお勉強会の成果ですお互いの情報交換がいい刺激になっています
2007.11.30
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今日のお弁当
「おい！・・４５分やぞ！」との、夫の声で目が覚めました６時４５分です 「またやっちゃった！」昨夜、レシピを作ってて、気がつけば３時前でした間違って、上書き保存して前のレシピはなくなるし・・・「ああ・くたびれたな」と思いながら休んだのですさあ！超特急でお弁当作りです 今日のお弁当＊ほうれん草とポークビッツ炒め＊大根とあげの煮物・・・昨夜の残りをお弁当用に濃い味付けに直して からしを添えました＊フィッシュカツと玉ねぎの卵とじ、紅しょうが添え＊枝豆の串刺し・・・nemo＾＾さんのお弁当から拝借しました＊梅干
2007.11.30
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今日も誘惑が・・・
お稽古の終わった午後お休みだった娘とデートをすることにいつまでも娘と出かけられる麦ぱんは、うれしいのですが娘にも頼もしい相方さんが現れてくれるのを、秘かに願っている麦ぱんです娘と出かければ、立ち寄るところは、美味しいスイーツのお店です新しく見つけていた、カフェガーデン「YUKIＭｉｘ」ですテーブルには、可愛いアレンジが飾られて、１階がお花屋さん２階がカフェになっていましたゆずのシホンケーキ、ふわふわで、ゆずのいい香りですお芋のチーズケーキとアールグレイのババロア目の前のスイーツを見ながら、「コーヒーだけに、すればよかった」と後悔です一口だけ、お味見して残しましたあとは、娘が平らげてくれたのですが、こんなこと初めてですいつもは、娘が残したものを、「勿体ないわね」と口に運ぶ麦ぱんなのに・・・ちょっと、意識が出てきたようです テーブルには、こんな可愛いお花が飾られて癒されますね 今日の運動自転車・・・４０分、ストレッチ、腹筋３０回（おへそのぞき、程度です） 今日の食事朝ごはん・・・ご飯、お弁当の残り少しづつ昼ごはん・・・試食のパンにアイスクリームとりんごを添えて間食・・・スイーツを一口づつ味見夜ごはん・・・ごはん、味噌汁、大根の煮物、りんご
2007.11.29
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パンのお稽古
今日のパン山型食パンとバターフィセルの復習です何度焼いても初心に戻る山型食パンですちょっと元気が足りませんとにかく練習をしましょうと約束しました山型食パン前回のお稽古のとき、イーストがいつもと違う為上手く出来なかったフランスパンやり直してみましたバターフィセル電気オーブンでも焼いてみました並べても違いがわからないくらいに、出来上がりました奥の２本です 途中温度を上げたので焦げ目が強くなってしまいました電気オーブン最高温度で２０分ぐらい、オーブン皿２枚を入れて予熱しました１枚の熱いオーブン皿にパンを移動してもう１枚のオーブン皿には、熱湯を１００ｃｃ入れて蒸気をだしましたドアをしめてから３～４分ぐらい待って２４０度で２５分焼成しました
2007.11.29
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今日のお弁当
曇り空です今日のお弁当＊ピーマンのパン粉焼き＊きんぴら・・・ごぼう、人参、豚肉＊卵焼き＊荒挽きステーキ＊ハンバーグ＊ほうれん草のおひたし＊柿＊梅干
2007.11.29
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今日は、何食べた？
今日の運動休養日？？？腹筋３０回して休みます今日の食事朝ごはん・・・お茶漬け昼ごはん・・・焼き立てバターフィセル お弁当の残り（卵焼き、トマト、ブロッコリー、ポークチャップ）夜ご飯・・・鯛のアラの酒蒸し（酒季さんの食卓を参考にさせていただきました） エリンギ、とうふ、ねぎ、三つ葉をそえて・・・ ピーマンの肉詰め（キングーさんもブログをみて食べたくなりました） 大根おろし、サラダ菜、ごはん間食・・・柿１個ブログのお料理を参考に、美味しい夕食になりました量を少なめに、お菓子の間食無しでした
2007.11.28
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ただいま焼きあがりました
焼きあがりました オーブンからだすと、パチパチとパンがささやいていますいいかおりです、今から 麦ぱん一人でいただきまあ～す形は、不ぞろいな出来だけど・・・美味しいです
2007.11.28
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今日のお弁当
作夜は、２時ごろまでパソコンをいじってて睡眠不足です少々寝すぎてしまいましあわててのお弁当作りです 今日のお弁当＊だしまき卵＊荒挽きステーキ＊豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め＊明太マヨサンドはんぺん・・・便利なもの見つけました 両面をあぶるだけ＊大根の皮とブロッコリーの芯を縮緬雑魚と佃煮風に煎り付けました＊ブロッコリーと焼きトマト＊梅干 午後からは、歯医者の予約が入っています会合もひとつあります気分が重くなりそうなのでそれまで、バターフィセルを焼くことに・・・
2007.11.28
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ダイエット進行中なのに？？いいのかしら・・・
古の美を堪能したあとは・・・・お家でフランス料理のレストランを開いている「ル・シェノン」へhttp://www.le-chainon.com/こじんまりと落ち着いた雰囲気の素敵なお店です 一つ一つ運ばれてくるお料理に感嘆の声が上がります幸せなひとときです 舌もお腹も大満足の美味しさでしたダイエット中とはいえ、美味しいお誘いには勝てません 今日の運動は５００段の階段と散策の歩きです朝ごはん・・・ご飯、味噌汁、納豆昼ごはん・・・ちょっと贅沢にフランス料理のランチ夜ごはん・・・野菜のポトフ、春雨のサラダ、（少しだけ）間食・・・柿１個
2007.11.27
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金刀比羅宮書院の美を訪ねて
金刀比羅宮の文化ゾーンを記念して書院が公開されています「金刀比羅宮書院の美」お友達と琴平の駅で待ち合わせましたいつも車で通り過ぎてしまうので駅前は、初めてでした歴史のある、町並みです桜、もみじの紅葉もきれいで、ゆっくり歩いて散策です表書院、奥書院、白書院を目指して、５００段あまりの階段を上がります曇り空の穏やかな日ですが、汗ばみ、息が上がりました 書院入り口の南天が赤い実をつけ、参道には山茶花も咲いていました 通常は、非公開の奥の院江戸期の絵師「伊藤若沖」による「花丸図」「飛燕図断片」が、公開されています身近に、貴重な作品に触れたひと時でした残念ながら撮影は、出来ませんでしたこの後、もうひとつのお楽しみランチです
2007.11.27
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今日のお弁当
今日は、お友達と金比羅さんへ、出かけることになっていたので、後片付けもそこそこに飛び出してしまいました 今日のお弁当 ＊オムレツ・・・マヨネーズ入り＊トマト炒め・・・オムレツの後のフライパンでころころしました＊ベビーホタテのフライ＊ひじき・・・昨日の残り＊ごぼうの煮物＊荒挽きステーキ＊ブロッコリーのチーズ焼き＊梅干
2007.11.27
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今日の食事は・・・・？？
今日の運動・・・自転車４０分（汗が流れましたよ）今日の食事朝食・・・味噌汁、さつまスイートポテトパン１個昼食・・・焼きたての山型パンとお弁当の残り卵焼き間食・・・カステラ、お菓子少し 母と一緒にお茶をいただきました夕食・・・刺身４種、納豆、筋子、 ひじきの煮物、大根なの炒り煮（お弁当の残り） 味噌汁（エノキ、油あげ、ねぎ） ごはん 、シナモン トースト半きれシンプルなおかずだけど、食事時間が問題です今夜は、母のところに行っていたので遅くなってしまいました９時からの食事なのに食べすぎかしら
2007.11.26
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娘のリクエストに答えて・・・
夕飯の後、パンが食べたいという娘のリクエストで山型食パンを焼きましたこのパン一つ持って、母のところに行ってきます
2007.11.26
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久しぶりのお弁当です
先週は、出張やら、検診、連休と続きお弁当なしの１週間でした「やっぱり、弁当がええわ～」との夫の言葉に後押しされて、又１週間弁当作りに励みましょう 今日のお弁当 ＊ねぎ入り卵焼き＊ひじきの煮物・・・ひじき、人参、大豆、ちくわ、あぶらげ＊大根葉の炒め煮・・・大根の葉、大根の皮、あぶらげ、ごま＊里芋団子・・・崩れてしまった里芋を丸めてフライにしました＊荒挽きハムステーキ＊プチトマト＊柿＊梅干
2007.11.26
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孫たちと一緒の日曜日
ママが、フリマに出店するというので、昨夜から孫たちがお泊まりです朝は、ゆっくり朝寝を決め込んでお昼前に行動開始です午後からは、ママの出店するフリマに乱入しました麦ぱんも、お買い得はないかと、ウロウロ楽しみましたお皿、端切れ、古着など、何点かゲットしました 今日の運動・・・孫とウロウロ２時間フリマで歩いて、そのあとの子守 体力がいりますもの・・・ 朝昼食・・・ぶっかけうどん（いつもの、てんぷらはやめました） みんなでおうどんやさんへ、孫たちもおうどん大好きですから間食 ・・・コーヒーと昨日いただいたチーズケーキ夕食 ・・・昨夜の残り物（里芋の煮物、白菜の煮浸し、豚汁にうどんを入れて） 大根おろしと縮緬雑魚、餃子夫と二人だけなので、ご飯は明日のお弁当のときに、炊くことにしてうどんです夫も、健康診断で、コレステロール値を指摘されていたので今夜は粗食です作りすぎない、食べすぎないを合言葉に・・・なんてね
2007.11.25
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夜食
昨夜というか、日付が変わってご帰還の娘それに、小腹がすいたという息子のために真夜中に、冷凍してあった餃子を焼いて、スパゲティーを湯がいて・・・夜食を作って出すと麦ぱんの手も伸びて、餃子を、一切れ、ふた切れと・・・・麦ぱんの口に運んでしまった「あぁ～・・・これがいけないのに」と思いつつ 「ダレだ！こんな夜更けに料理をさせるのは！」
2007.11.25
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孫たちがやってきました
夕方には、孫たちがやってくるというので、早めに用を済ませました今日の運動 自転車 ３０分朝食 味噌汁 黒ごまデニッシュ半分昼食 パンの試食（ロシニョール半分、スイートポテトロール１個） うどんぶっかけの小夕食 豚汁、里芋の煮っころがし、白菜とえびの煮浸し、鶏のステーキ 卵焼き、キュウリとちりめんの酢の物、ご飯 夜 頂き物のチーズケーキがあったけど明日にしよーっと！ 孫たちを９時過ぎに寝かしつけ、やっとゆっくりの時間です
2007.11.24
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今日のパン
今日のパンロシニョールロシニョールは、フランス語で、うぐいす和風のパンですグリーンキングが入ったみどりの生地に大納言鹿の子が入っていますミニの食パンケースに入れて焼き上げます スイートポテトロール生地の中にもサツマイモが入り、とてもソフトです餡はサツマイモにカスタードクリーム、生クリームをまぜてつくりますトッピングには、シナモンシュガー・・・・お芋好きには、たまらない美味しさです 芋餡です たっぷり包みました しっかり包んで成型したつもりでも・・・・・はみ出したものもありました発酵後、クープを入れてシナモンとグラニュー糖をトッピングしてオーブンへ焼き始めると、シナモンの香りが、食欲をそそります プラリネクッキー昨日お稽古してきたクッキーを早速作りました
2007.11.24
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ダイエット出来るかな？
運動・・・自転車・・・３０分 ストレッチ・・・少し朝・・・モーニングでフレンチトースト半分 コーヒー サラダ ヨーグルトお昼・・・パンの試食 （ 黒ごまデニッシュ１本 クッキー１枚 かすてら１切れ） 雑炊お茶碗１杯 間食・・・クッキーメイプル１切れ 柿１個夜・・・ご飯、大根の煮物、ブロッコリーのチーズ焼き、味噌汁、鶏の醤油煮 チョコレート２粒
2007.11.23
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お稽古に行ってきました
新メニューのお稽古です黒ごまデニッシュ デニッシュ生地に黒ゴマをたっぷりサンドして 細く切ってねじって、焼くのですが、焼く前にシロップを塗ってグラニュー糖を振りかけてオーブンへいれます焼き上がりの、さくさく感とゴマのいい香りと軽い食感がたまりません プラリネクッキープラリネペースト、グラハム粉、ショートニングの配合で作る香ばしく、さっくりしたクッキーです 波型の包丁を使ってカットするので仕上がりもきれいですクッキーが醒めてから、プラリネチョコレートをサンドします そして、カステラが上手く焼けるように復習もしていただきました泡を立てないようにゆっくり、ゆっくりまぜあわせていきます 捏ね器で２０分ほど混ぜると大きな気泡が上がってきますこれで、たまごの泡立てが、OKなのです次に、シロップと粉をゆっくり混ぜ合わせていきますリボン状に生地が落ちるようになったら、型に入れます そのあと、泡きりをしたり、焼き目をつけたりしたあと４０分の焼成です 焼きあがったら、ショートニングを塗ったクッキングペーパーをのせてひくり返しますカステラの表面が平らになり、艶がつきます何度、挑戦しても難しいカステラですが上手くなりたいな！家に戻ってから、再度挑戦しましたいい感じに、高さもしっかり出ましたどこへもって行こうかな・・・・
2007.11.23
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健康診断の日、いい夫婦の日
朝７時に家を出て、夫と一緒に健康診断のために病院へ検査着に着替えて、ラウンジで新聞を読んでた夫が「今日は、１１月２２日で『いい夫婦の日』なんだってよ」「あっそう、それで夫婦揃って健康診断ですか？」なんて言いながら始まった検診です体重測定から始まり、血圧、尿検査、血液検査、胸部レントゲン、腹部エコー心電図、聴力、眼圧、眼底、肺機能、視力、子宮頸がん検診、乳がん検診マンモグラフィー、胃カメラでの胃の検診、内科診察と続きました胃にポリープがある麦ぱんは、胃カメラの検査です組織検査にまわされるものもあり、胃や十二指腸の内部が映し出され気持ちのいいものではありません検査前に、問診用紙に記入しながら昨年の結果を踏まえて、何一つ改善しようと努力していない１年に気づきますこれでは、悪いところが増えていても当然の結果です案の定、要精密検査の項目が増えていました６０歳を目前にして、自分の体を大切にしなくては・・・今日から始めます・・・いえ、明日から！摂生を！運動と間食の記録をつけることにしましょういつまでも「いい夫婦」でいられるように！
2007.11.22
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