2007.10.29
カテゴリ： おうちごはん
今年は、試しに 規格外の松茸 を買ってみたの。
さすが、丹波産松茸☆
形が悪いだけで香りは同じ。
すばらしい香りにうっとり。
あらかじめ決めておいた献立は
こんなかんじ
- 松茸ごはん
- 焼き松茸
- 松茸の茶碗蒸し
そして今年の松茸まつりのために
準備したお酒はこれ。
亀泉 純米吟醸 山田錦生酒 1800ml
そして早速、松茸の下ごしらえに着手。
むむ。規格外にするには
やっぱり「ワケ」があるのね。
かさが開いてると、
土が入り込んじゃって
結局水で入念に洗わなくちゃいけないの。
要するに香りが台無し。
やっぱり松茸を買うなら
ケチってはだめなんだね
ちょっと高くついたけど、いいお勉強ができたかも。
今回のキーアイテム★「松茸の規格」
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最終更新日
2007.10.29 16:02:39
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