Ｎａｔｕｒａｌ - 自然体でいこう -

おうちごはんで冷製パスタにしたの。


冷製トマトのカッペリーニ

ワインは サンジョヴェーゼ 。
(うちの常備ワイン)

美味しいね！
また作りましょう。

今回のキーアイテム★「カッペリーニ」
補足: 私流の隠し味はナンプラー、きび糖。

いつも目分量。
今回の目分量を、おおよそで記録。
お店で食べて美味しかった味に近づけばOK。

【覚書】2人分
カッペリーニ　100g
<ソース>
トマト　1.5個　ざく切り
小ネギ　3本　小口切り
醤油漬けにんにく　1片　みじん切り
レモン汁(ない時は米酢)　小1
オリーブオイル 大3
バルサミコ酢 香付け用に少々
ナンプラー　小1
きび糖 　(トマトの甘味をフォロー)
黒コショウ お好みで味調整










にほんブログ村