みーたんと一緒

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Jan 15, 2006

今年も早いお雛様

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今日はパパがマンションの理事会へ・・・
せっかくのお天気だけど、帰ってきてからお散歩へ行くことにしました。
でもなんだかとっても帰りが遅いので、待ってる間にケーキでも作ろう☆と簡単なパウンドケーキを作りました。

＜サツマイモのパウンドケーキ＞
【材料】
ホットケーキミックス１００ｇ
卵２個
砂糖６０ｇ
バター１００ｇ
サツマイモ

【作り方】
１.サツマイモを刻んで水でさらして、レンジで２分。
２.ボウルに溶かしバター（レンジで１分加熱したもの）と砂糖を入れて白っぽく九なるまで泡立て器で混ぜ、卵を溶いて少しづつ加えて混ぜる。ホットケーキミックス、シナモンを加えてよく混ぜ、サツマイモを混ぜる。
２．型に入れ、１８０℃のオーブンで３０分焼く（パウンド型）
今回はケーキの型だったので、焼き時間は１０分強

パパが帰ってきたのが遅かったので、お散歩は中止でお雛様を出しました。
娘は大興奮。嬉しそうです。「うわっ」「おわ～！」と騒いでます（笑）
パパに抱っこして見せてと何度もおねだり攻撃（笑）パパ、腰痛なんだけど・・
お雛様を出したのでいつも飾っているぬいぐるみ達は仕舞うことに。
ぬいぐるみを嬉しそうに抱っこしていたのに、箱に自分で仕舞っていました。エライな～。

そこへ宅配到着です。JJ、同時に２回オーダーしたのですが、届く日は違いましたね～（笑）
明日にでもブログにUPしますね。

焼き上がったケーキを１/４づつ食べたのですが、娘は私達の半分を食べてました・・一番食べていたのは娘です！もっと食べたかったようですが、食べすぎですよ！！
美味しくて笑いが止まらない･･という満面の笑みで上を向いて笑っていました。