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シミが消える！！

カテゴリ：今日の出来事

ニンジン煮れば→ベータカロチン摂取「生」の１．６倍

　ニンジンは、ゆでて食べると、色素「ベータカロチン」の体内への吸収率が高まることが、伊藤園中央研究所などの研究でわかった。

　ベータカロチンは紫外線から肌を守る効果があるとされ、これからの季節、有効な調理法といえそうだ。

　研究グループでは、２４～４１歳の男性８人を対象に、生のニンジンとゆでたニンジンをそれぞれ２００グラム食べてもらい、ベータカロチンの血中濃度を調べた。その結果、ゆでたニンジンだと、生の場合に比べ摂取後６時間で平均１・４倍、８時間で１・６倍に達していた。

　また、ゆでたニンジンを基に作った野菜果汁を飲んで、肌の状態を調べた別の実験では、摂取後８週間で、１３人の対象者全員のシミの面積が減少することが確認された。
（読売新聞） - 6月9日15時29分更新

ところで。
皆様にんじんはお好きですか？
私は、野菜で、世間一般いわゆるキライとされるもの　にんじん　ピーマン　しいたけ等
まったく苦手なものがございません。
セロリは、、、食べる機会が無いので、好きか嫌いかもわかりません。
にんじん、むしろ好きかも？
っていうか、なぜにんじんを嫌うのかがわかりませんが？

一人暮らしだと、にんじんを買う機会はほとんどありません。
たまーにシチューを食べたくなると買いますが。
でもこれを読んだら、今の時期、食べなきゃ損だわ、とマジで思いました。
先日、肉とにんじんしか入ってないシチューを作りまして、（単に面倒だっただけ）
にんじんを2日で3本食べました。。
時期的にバッチリだったのですね。
そんな効果があるのなら、毎日でも食べましょう。
圧力鍋で煮るとすぐです。

あ、そうそう。
圧力鍋ですが、買ってから2-3年たちまして
前回ちょっとビビりました。
フタについてるゴムありますよね、あれが劣化なのか、ズレてたのかわかりませんが
蒸気がフタの上からじゃなくて、鍋のゴムの部分から「シャーー」と出てきて
ものすごーく怖かったです。
きちんとゴムを確認して、ふたをしめましょうね～。

にんじんたくさん食べましょう～。
カレー味とか、シチュー味で楽しみたいと思います。

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