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まるまるmama(´- `*)
小5娘、小3息子の母です。 お買い物、子育てや日々の出来事について気まぐれに綴るブログです。
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2024.01.30
カテゴリ： ごはん&おやつ
給食で出たれんこんチップ、
ふたりともめちゃくちゃ気に入ったようで。
週末に作りました(´- `*)
青のりと塩かけています。
スライサーでスライスしました。
スライスしやすそうなれんこんを選びましたが、
けっこう縮むので大きめのれんこんでも良かったかも。
カリカリになるまで揚げようと思ったら
1回目やや焦げてしまったので(写真↑)、
次からパッと見で揚がったなってタイミングで
油から出すようにして
キッチンペーパーの上に置いておけば
ちゃんとパリパリになりました(*´∀`)♪
元々息子がれんこん好きなので、
きんぴらとかでお弁当によく入れていたし
天ぷらとかサラダにしたことはあったけど、
薄切りで揚げたのは初めて。
油が面倒ですが、それ以外は簡単なので
またリクエストがあれば作ろうと思います。
今度はスライスじゃなくて
ちょっと厚めの薄切りにしてみようかな。
こういう油を使うのも良いですね。
ふたりともめちゃくちゃ気に入ったようで。
週末に作りました(´- `*)
青のりと塩かけています。
スライサーでスライスしました。
スライスしやすそうなれんこんを選びましたが、
けっこう縮むので大きめのれんこんでも良かったかも。
カリカリになるまで揚げようと思ったら
1回目やや焦げてしまったので(写真↑)、
次からパッと見で揚がったなってタイミングで
油から出すようにして
キッチンペーパーの上に置いておけば
ちゃんとパリパリになりました(*´∀`)♪
元々息子がれんこん好きなので、
きんぴらとかでお弁当によく入れていたし
天ぷらとかサラダにしたことはあったけど、
薄切りで揚げたのは初めて。
油が面倒ですが、それ以外は簡単なので
またリクエストがあれば作ろうと思います。
今度はスライスじゃなくて
ちょっと厚めの薄切りにしてみようかな。
こういう油を使うのも良いですね。
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