ＨＢ復帰第3弾。ホシノでハニー食パン

2005.01.24

(9)

みなさま・・・

２５２５キリ番到達のお祝いメッセ、

どうもありがと～！

たみっち、これからも頑張ります♪

それにしても・・・

キリプレ祭りって楽しいよね～！

私が一番楽しんでるんだけど、

みんなにも楽しんでもらえてるのかなぁ？

そうだったら嬉しい！！

えっと、次は何番にしようかなぁ？？

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ホシノ・ハニー食パン

ホシノ・ハニー食パン・カット

ホシノ・ハニー食パン・アップ

ハニー食パン(ホシノ丹沢酵母)

■　材料　■

春よ恋ブレンド

300g

牛乳　(水134g相当)

149g

卵　(１個)

55g

はちみつ

50g

塩

バター

30g

ホシノ丹沢酵母(4%)

12g

●水分量換算　189g

対粉63%

ＨＢ天然酵母：食パンコース（7時間）

焼成前重量：599g
焼成後重量：530g
高さ：16cm
室温：12℃　湿度：62％

ＨＢ復帰第3弾!!

日曜日のパンもホシノくんで。
ホシノくんが冬眠から目覚めたからには、
それが無くなるまで、ホシノパンが続くのである。
なんて幸せ～♪

第2弾の全粒粉パンが小さめだったから、
今回は第1弾で成功したハニー食パンを焼いてみた。
（ドライイーストをホシノに変えて…ね。）

もちろん、全ての材料は常温に戻して…。

～７時間後～

色黒ホシノくんの焼き上がり。
サイズは、こんなもんかなぁ？
ポコポコ穴も開いてるっ！！

やはりクラスト（パンミミ）はちょっと硬い。

そうだ、そうだった！

ソフト食パンコースでは、ミミはフワフワだけど、
それ以外のコースはちょっと硬いのだ。
（私的には、焼け過ぎ！って感じなの。）
焼き上がり10分前に取り出すとちょうどいいのよね。

夜にセットして寝たら、焼き上がりのブザーで起きるから、
10分前取出しが決行できず…。

今度は、起きている間に焼こう！

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炊飯器でマーブルケーキ（マーブル蒸しパン？）

旦那くんのリクエストで日曜日も焼きました。

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