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2005.01.29

パン４種類ＵＰ＠実家にて

(12)

テーマ：パン！ぱん！パン！(3800)

カテゴリ：手作り☆パン

あんぱん

Ｗチーズロールパン

たまタヨパン

ハムロール・たまマヨトッピング

今日のパン生地

■　材料　■

春よ恋ブレンド

400g

牛乳　（水180g相当）

200g

水

50g

卵　　（1/2個）

30g

塩

バター

40g

ドライイースト

●水分量換算　260g

対粉65%

ＨＢ自動：パン生地コース（1.5時間）

金曜日・・・
実家に行くかもしれないと
またまた早朝よりパン作り～♪

定番のあんぱんにロールパン

　ロールパンはお友達の そららさん の真似をして、中にチーズを入れてみた
　そして更に粉チーズをトッピングしてＷチーズロールパン♪
　お総菜パンが好きだから、シンプルなロールパンにはチーズが入ったほうが美味しいよね！

そららさんは、いつも美味しそうなパンを、一度に数種類も焼かれてるの。
　　　自家製酵母を作ってアレンジパンを作ってらっしゃるから
　　　いつも興味津々で日記を読ませてもらってます♪

ハムロールとマヨネーズパンの成形は復習よ

　ハムロールの上にはオニオンの代わりに卵サラダをのせ
　（オニオンは辛いらしく、チビらの口に合わず）
　マヨネーズパンの成形に卵サラダをトッピングしてたまマヨパン♪
　クープを深めに入れたら、パッカっと気持ちのいい程開いてくれたよ～！！
　こんなにキレイに開いたのは初めて！！
　やったぁ～！

生地の配合は自分でアレンジ（前回は教室の配合で～）
前回の配合 と水分量を同じにしたはずなのに
前回よりちょっと硬めの生地になったかな・・・

↓↓↓

いや、そうじゃないわ・・・。
生地の軟らかさは良かったけど、
ベンチタイム後にあまり緩まなかったんだよ。
室温が低いからかなぁ？
キッチンの気温も低かったから、
お鍋でお湯を沸かしながら、温度と湿度を上げてみたりして・・・。
少しはましになったかな？

２次発酵は、電子レンジの発酵機能（40℃）を使わず
プラのお餅箱の中にお湯と一緒に入れて
ホットカーペットの上でほんわりポカポカタイム～♪
時間をかけてでも、そのほうがキレイに膨らむかな？と・・・
（我が家の電子レンジでの発酵温度はちょっと高めだと思うのだ。）

さてさて、このパン達・・・
何故か幼稚園の先生方へのプレゼントパンとなっちゃった。

そして実家には、また次に持ってくるね～と
写真だけで我慢してもらったよ（笑

ゴメン！！

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最終更新日 2005.01.29 11:51:38
コメント(12) | コメントを書く

[手作り☆パン] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:パン４種類ＵＰ＠実家にて(01/29)

はむ１３。さん

わぁ、パン屋さんみたい！
ますます、怨念が・・・・・

(2005.01.29 11:30:51)

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Re:パン４種類ＵＰ＠実家にて(01/29)

ぷちぷち。さん

こんにちは。

美味しそう～(^。、^)
写真だけでは我慢できないので、食べちゃおうっとパクッ(*￣０￣)●ゞ

でも幼稚園用って・・？
何か集まりがあるのかな？ (2005.01.29 11:55:26)

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Re:パン４種類ＵＰ＠実家にて(01/29)

まあちゃん1975 さん

たみっちベーカリーさん、各３つずつ包んでくださいな♪
おいちしょぉぉぉぉ(*^O^*)
すごいね！その辺のパン屋さんより断然勝ってる！！
この、パンの照りがいいよ照りが（笑

旦那さんのＢＤおめでとうございました♪
ケーキも手作りなんて素敵だね。
愛情たっぷりのケーキ、心がぽかぽかしそうだね☆
子供さんの笑顔がなんともいえません♪
ティラミスざんねーん！だったのかぁ(T_T)

明日、両親が来るので炊飯器ケーキバナナ版を作ろうかと思います♪
バナナはすりこ木で潰す感じでいいのかナァ？？
ミキサーが家ありません！ (2005.01.29 12:20:37)

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Re:パン４種類ＵＰ＠実家にて(01/29)

かき子さん

おお・・・おいしそう・・・。
たみっちパン工房、完全復活だね。
写真だけじゃ・・・イヤ・・・。
もう今夜も作ってしまおうっと。

そららさんの日記にもお邪魔したのだ。
そしてサーフィン・・・。
ああ、お腹がすいた・・・。 (2005.01.29 13:30:19)

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Re:パン４種類ＵＰ＠実家にて(01/29)

ぴよぴよ。さん

イヤイヤイヤーン｡･ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!
見てるだけなんて～！！！｡･ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!

Σ(￣ロ￣lll)えっ？！幼稚園の先生方への・・・？
もしや、お姉ちゃんは卒園間近・・・？
(2005.01.29 21:15:32)

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Re:パン４種類ＵＰ＠実家にて(01/29)

mebhi（まぶはい）さん

どれも色艶良く焼き上がってますが、特にあんパンが良い！あんパンは苦手な部類ですが、このあんパンは食べたいですね。
いつ頃手元に届くのかなぁ？ (2005.01.29 21:42:38)

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Re:パン４種類ＵＰ＠実家にて(01/29)

まこち。さん

たみっちゃん！美味しそうだよっ！！
写真もとっても綺麗に撮れてる・・・・(*^-^)
私的にはWチーズロールパンに一番そそられたーーー（笑）
今度作ってみようかな？
あっ、たみっちゃんの行ってるパン教室、私の行ってる所と同じスクールかな？
初級第1回のメニュー同じなんだけど・・・ (2005.01.29 21:44:03)

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Re:パン４種類ＵＰ＠実家にて(01/29)

ね子♪ さん

おいしそう～。
本日、泣きモードであまり食べなかったものだから今頃になって猛烈におなかがすいてね～。

うぅ、とりあえずおにぎりでも食べてきます・・・ (2005.01.29 22:17:38)

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Re:パン４種類ＵＰ＠実家にて(01/29)

ミキティー512 さん

夜に見てはイケナイ画像をみてしもうた...(((((￣‥￣；) ﾏ､ﾏｽﾞｲ
裸体の美男子より、キツイ画像で・・
胃がキュルルンしております。。

お惣菜パンの手作り、夢だな～
前にお友達から出来立てのコーン＆マヨのパンをいただいて
めちゃんこ感動したんだー(/。-)
いつかやってみたい。
作ってみたい！！
そのときまで、お友達でいてね(。･人･。)オ･ネ･ガ･イ
(2005.01.29 23:50:57)

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Re:パン４種類ＵＰ＠実家にて(01/29)

ミモザ3663 さん

幼稚園の先生方も大喜びだったでしょうね♪
とてもツヤがあって美味しそう！
チーズやマヨネーズのイイにおいがしてきそうよ（笑）

シャトルシェフ昨日は茶碗蒸してみたよ♪
また日記にします。じゃあね♪ (2005.01.30 08:09:43)

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Re:パン４種類ＵＰ＠実家にて(01/29)

そらら612 さん

ご訪問遅くなりました＼(￣^￣)／
ご紹介いただきありがとうございます♪
何だか照れますね(〃∇〃) ☆
それにしても照り玉でお化粧して、どれもみんなおーいーしーそー！！
プレゼントにピッタリ☆
私のところへもいらっしゃい～♪

チーズロールの上に更に粉チーズ…これいいですね。
頂きます(￣人￣)
この休み中は全然成形パンを作らなかったので、ここへきてまた創作意欲が沸いてきたよー！！

(2005.01.31 15:21:54)

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Re:パン４種類ＵＰ＠実家にて(01/29)

でこぽん１００２さん

わぁ～とってもおいしそー。
次は家にもよろしくお願いしましゅ。
幼稚園の先生も喜んだだろうね。
バザーに出す？ (2005.02.01 14:23:23)

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