ぽ か ぽ か 日 和

先日、実家に帰省した際に、いつもながら

たくさんの野菜をもらってきました

いつも食費節約にかなり貢献してくれています

そのうちの一種類であります、こちらの サツマイモ

↓↓↓

おわかりいただけるかな？かなりビックサイズなんです＾＾

これもしっかり食べきっちゃいましょ～！ということで

サツマイモを使ったお料理～♪

☆サツマイモコロッケ＆サツマイモサラダ☆

サツマイモコロッケは、TVでやってたのを見てTRY！

お醤油や鰹節が入っていて

あまじょっぱくて美味しかったです☆

いっぱい作って冷凍しておきましたぁ

忙しい時のお助けメニューになります！

サツマイモサラダは、母がよく作ってくれた思い出の味です

塩茹でしたサツマイモ（甘みを消すため）・マッシュポテト

パイナップル・ レーズンが入っています

味つけは、塩・砂糖・マヨネーズでいたってシンプル

ちょっとおやつ感覚な感じなんです

久しぶりに作って、とっても懐かしい気持ちになりました

そして、ご飯はというと・・・

先日プチおでかけして、お土産で買った黒米を食べてみました

古代米とも呼ばれ、字のごとく黒い色をしたお米

ビタミン･ミネラルを豊富に含んでいて、とても体にいいみたいです

白米に大さじ１～２程度の黒米を混ぜて普通に炊くだけです

仕事から帰ってきた旦那さまに炊飯器の中を見せると

「何この色～！食う気しないな～」

気持ちはわかります（笑）

そしていざ食べてみると

「あ！なんかお赤飯みたいで美味しい」と・・・

確かにもっちりしていて、いけるのです☆

これは受け入れやすく、美味しいので

なくなったら、楽天さんで買おうと思ってます♪