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テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(572876)
カテゴリ： ストーブ・クッキング
地元産のルバーブでジャムを作ってみました。
500gのルバーブに砂糖150ｇ、と袋についていたレシピ通りレモンも入れました。
それも、レモンひとつ全部入れちゃいました
30分ほどおいて水分が出て来たら、ストーヴにかけて時々混ぜます。
弱火になるように、鍋は半分くらい天板からずらしてコトコト煮ます。
それだけで、出来上がり
瓶に詰める時点で、ハタと考えました。
「このレモン、全部瓶に入れるのかな・・・・」
まあいいやと、レモンは半分だけ瓶に入れ、残りはその場で味見しました
後でナバホ織り教室の方に聞いたところ、ルバーブ自体酸味があるので、レモンは入れなくてもOKとのことでした。
お砂糖少な目、レモンたっぷりだったので、とてもサッパリしたルバーブ・ジャムになりましたが、結構この酸っぱさ、私好み
ヨーグルトに入れたり、パンに塗ったりして、既に完食
“紅玉”を買ったので、次はリンゴジャムにトライ・・・の予定
↓ ↓
Thanks!!
500gのルバーブに砂糖150ｇ、と袋についていたレシピ通りレモンも入れました。
それも、レモンひとつ全部入れちゃいました
30分ほどおいて水分が出て来たら、ストーヴにかけて時々混ぜます。
弱火になるように、鍋は半分くらい天板からずらしてコトコト煮ます。
それだけで、出来上がり
瓶に詰める時点で、ハタと考えました。
「このレモン、全部瓶に入れるのかな・・・・」
まあいいやと、レモンは半分だけ瓶に入れ、残りはその場で味見しました
後でナバホ織り教室の方に聞いたところ、ルバーブ自体酸味があるので、レモンは入れなくてもOKとのことでした。
お砂糖少な目、レモンたっぷりだったので、とてもサッパリしたルバーブ・ジャムになりましたが、結構この酸っぱさ、私好み
ヨーグルトに入れたり、パンに塗ったりして、既に完食
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