July 19, 2012
カテゴリ： 洋
おまかせで
とり白レバーからスタート
ボタンエビを海水とオリーブオイルにつけたもの
きざんだミントをのせて
ボタンエビうますぎ！
しかし、かん子でって、うけるわ～
ビーツのゼリー、にんじんのピュレ、ウニ
ウニの上の飾りもにんじん
ウニの甘みが素敵
フォアグラ、グリンピースのピューレ、オーストラリアのトリュフ
とろけるわん
夏だねぇ
海外の湖のイワナ、あわび、キクラゲ
大きなイワナちゃんらしい皮パリ
ザリガニのせ、ザリガニソース
アワビ大きい
ポテトはチップス添え、海苔入り
乳飲み豚のグリル
柔らかすぎるー
夏野菜ー
花ニラ
ルバーブのデザート
赤尽くし！！
バラの花びらまで入って、すごいわ～
白手袋でサーブされるんだ・・・
アンディーブのコーヒーのプリン
ノンカフェインらしい
コーヒーっていろんなのからとれるの？
ちょいむっち
オリーブのフィナンシェ
焼きたて
オリーブの塩加減がいい
ガナッシュにパッションフルーツをかけて
夏ですなー
パッションフルーツをくりぬいた器でパッションソースを提供
フレッシュハーブティ
以上にフレッシュオレンジジュースとエビアンで1.2万チョい
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ウニの上の飾りもにんじん
ウニの甘みが素敵
フォアグラ、グリンピースのピューレ、オーストラリアのトリュフ
とろけるわん
夏だねぇ
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大きなイワナちゃんらしい皮パリ
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アワビ大きい
ポテトはチップス添え、海苔入り
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柔らかすぎるー
夏野菜ー
花ニラ
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赤尽くし！！
バラの花びらまで入って、すごいわ～
白手袋でサーブされるんだ・・・
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ノンカフェインらしい
コーヒーっていろんなのからとれるの？
ちょいむっち
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焼きたて
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