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October 20, 2013

去年、行こうと思ったら弟にとんでもねえ！あんなガラの悪いエリアに女一人なんて昼でも近寄っちゃあかん！ととめられた店
じゃあおまえついて来いよ～って言ったら、金もらっても西○と並んで足踏み入れたくないエリアだといわれた
で、そんなにひどいのか・・・と去年は行かなかったんだけど、どーしても今回行きたくて
工房ができたんだね
予約して行こうと本店の予約開始を楽しみに・・・本店は休み・・・＞＜だったんで、工房へ

場所は・・・思いっきり風俗街で、案内看板が風俗無料案内所に・・・
そして、店も風俗無料案内所の建物・・・
弟が止めた意味がわかった
看板の矢印にそっていくと店はなく、その看板がのっかってる建物なので注意
うわーん！表参道アタリにニョキニョキできたパンケーキ屋みたいな、乙女スイーツチックな店想像していたのに、イメージガラガラ崩壊＞＜
子供入店禁止の貼り紙してあったけど、入店禁止っていうかこんなエリアに連れてきちゃだめだしな・・・（汗）

FC募集していたのでちょっと気になって飲食業コンサル連れて行ったんだけど（だから本店で予約して行きたかった）、30分くらい並ぶらしいんですけど、外だけどよかですか・・・？と恐る恐る
台風が来るらしいのに30分以上はさすがに外に並べません、時間分チャージしますと言われドキドキで向かった
風俗街だった時点でもうコンサルにドンビキされてて、場所間違えてませんか？って言われちゃうし・・・
しかし、おやつタイムだったけど待ちはなく、座席の埋まり具合は半分で肩すかしでホッ
マンゴーパンケーキが消えちゃってて、去年行けば良かったなぁ・・・
雪ノ下工房 - 料理写真:

国産レモンのパンケーキ 700円
やた！四国のじゃあないけど、レモン復活してる！
熊本のレモンらしい
練乳アイスの甘ったるくじゃりじゃりをちょい溶かして、レモンの爽やかな酸味とともに
パンケーキは分厚い
ちょっと期待過剰だったかな？
確かに美味しいけど
雪ノ下工房 - 料理写真:

メロンの氷 700円
これは文句なく美味しい！！
しっかりしっかりメロンの旨味を味わえる
シャングリラのメロンジュースが絶品なんだけど、まるであれを凍らせたかのような味
雪ノ下工房 - 料理写真:

カフェオレ

わざわざホムペで1人1オーダーって書いてる意味がわかった
2人でパンケーキ1個をシェアでドリンクは1個とか、パンケーキのみって人が多い
客単低いなーと
これでパンケーキ作るのに20〜30分かかるから回転も悪いし、この場所なら地代安いだろうけど、東京だと賃貸代高いからきっついなーと諦めたわ
まさか新橋・新宿ガード下とか、川の外側でやるわけにもいかんしなぁ・・・イメージ戦略ってもんもあるし、東京はイメージ雰囲気戦略が大事だし
FCだと上納金分多く稼がないと儲けでないし
まぁ東京だとドリンクも頼んではくれるだろうけど
雪ノ下工房 - 外観写真:曲がっちゃダメ！この看板の真下