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2008年05月02日
カテゴリ： カテゴリ未分類
船場吉兆 今度は食べ残し別の客に
私は以前喫茶店でバイトしていたことがあります。
でも・・・この話ってけっこうあちこちで聞きます。
厨房でバイトしていた友人は、外食は絶対しないですね。
パセリ、トマト、漬物は当たり前、とのこと。
スーパーの食材のバイトをしていた人も、あそこの肉はやめたほうがいい、とか教えてくれます。
うなぎ店の洗い場で働いていた人のはなしによると、「肝すい」の「肝」
調理場から料理人が洗い場にやってきて、ゴミ箱の中をごそごそしながら「ああ、これ使える」と言って、肝のかけらを持っていったとか。
たしかに雑多な仕事が多く、徹底して消毒だ、洗浄だというヒマがないことは理解できますが、使いまわしは困りますね。
金額で分けることもおかしい話ですが、１万円の料理で使いまわしをされたら、ほんとムカつきます。
いぇ、だから３００円だから許す、とか２万円だから許せない、とかじゃなくて、「なおさらより一層」腹が立つ、というわけでして。
私は以前喫茶店でバイトしていたことがあります。
でも・・・この話ってけっこうあちこちで聞きます。
厨房でバイトしていた友人は、外食は絶対しないですね。
パセリ、トマト、漬物は当たり前、とのこと。
スーパーの食材のバイトをしていた人も、あそこの肉はやめたほうがいい、とか教えてくれます。
うなぎ店の洗い場で働いていた人のはなしによると、「肝すい」の「肝」
調理場から料理人が洗い場にやってきて、ゴミ箱の中をごそごそしながら「ああ、これ使える」と言って、肝のかけらを持っていったとか。
たしかに雑多な仕事が多く、徹底して消毒だ、洗浄だというヒマがないことは理解できますが、使いまわしは困りますね。
金額で分けることもおかしい話ですが、１万円の料理で使いまわしをされたら、ほんとムカつきます。
いぇ、だから３００円だから許す、とか２万円だから許せない、とかじゃなくて、「なおさらより一層」腹が立つ、というわけでして。
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Re:船場吉兆 今度は食べ残し別の客に(05/02)
akubichann
さん
そうですね
管理人ねこ
さん
そういわれれば、以前から野菜は残すつもりでもドレッシングをかけてしまう、とか人によりやり方はさまざまですけど、みんななんらかの防護策をとっていたような記憶があります。
ということは、使い回しはある意味昔からの慣例？？？
なんだかね～って感じです。
(2008年05月04日 02時58分39秒)
ということは、使い回しはある意味昔からの慣例？？？
なんだかね～って感じです。
(2008年05月04日 02時58分39秒)
某◎けさんうどん
わ わ わ さん
苅田店ですが、お客さんの残したおでんを普通にまたおでんの鍋に戻して売り物にしてたのでギョッとした事があります。客の見てる眼の前で戻すなよぉ～と思いましたがあまりの堂々振りにやっていい事かかと思わされました。
(2008年05月04日 17時58分17秒)
え！マジっすか？
管理人ねこ
さん
おひさです。
元気にされとりますか。
それにしても・・・戻すかぁ？普通・・・・・
びみょ～にこんにゃくとかひとかじりしてたらどーするん？
わりとその店（支店は違うけど）では、おでんを買う率が高いので一瞬ギョっとしてしまいました。
毎回利用する湯川店でもしその現場を見ちゃったら、おそらく９２．８％の確立で文句を言うと思われます。
いいのかと思わせるほどの堂々振りってのも見てみたい気がする。
ってか、こっちに寄ったら声かけんさい。
(2008年05月05日 00時35分20秒)
元気にされとりますか。
それにしても・・・戻すかぁ？普通・・・・・
びみょ～にこんにゃくとかひとかじりしてたらどーするん？
わりとその店（支店は違うけど）では、おでんを買う率が高いので一瞬ギョっとしてしまいました。
毎回利用する湯川店でもしその現場を見ちゃったら、おそらく９２．８％の確立で文句を言うと思われます。
いいのかと思わせるほどの堂々振りってのも見てみたい気がする。
ってか、こっちに寄ったら声かけんさい。
(2008年05月05日 00時35分20秒)
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