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2022.02.14
テーマ： ベランダガーデン☆。(751)
カテゴリ： 今日のおやつ
日本を代表するフランス料理のシェフ三國清三さんの
「食育」をテーマにしたオリジナル講座に参加しました
食による健康意識が高まる中で
最も大切であると唱える味覚
「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」と「うま味」を
合わせた『五味』について
そして自然の素材をいかした食べ物を
選ぶことの重要性など
健康について今一度見直す機会に
なったかなぁ（笑）
途中、チャット機能で
うま味は日本人特有の味覚と思うのですが
と、質問してみました
難しいお話は抜きにして
昆布の旨みを例えに
お答えいただきました
なるほどね〜
というより一流シェフの三國さんが
直接お答えしてくださったことが
ウレシイ(＾ｰ^)
始まる時間前に
お茶といちご大福を用意して
PC zoom機能で参加しました
今時のご時世の余暇の一つですね
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