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April 14, 2008
カテゴリ： 食べ物
今日は私の大好きな「まつのはこんぶ」を紹介します
大阪の料亭の花錦戸の「まつのはこんぶ」です
塩昆布っていうと 地味な感じですが・・・すごく美味しいんです
山椒の香りも絶妙ですし それにすっぽんエキスが入っているそうなんです
私はお酒を飲まないのですが・・・そのままでお酒のおつまみに（お酒がすすむそうです）
と酒豪の主人は申しております
我が家では定番のお茶づけにもしますが・・・
一番のお奨めな食べ方は（そんな大げさなものでは無い）
パスタなんです
超簡単なんですが とても美味しいの～
パスタを茹でただけに まつのはこんぶを和えると べっちょり？して美味しくないし
こんぶがもったいない！！
だから 前もってオリーブオイルに漬けておき 「まつのはこんぶのオリーブオイル漬け」
を作っておいて ただ パスタを茹でて まつのはこんぶのオイル漬けと和えるだけ・・・
その上に刻んだ細ネギをふりかけて 出来上がり
こんなに簡単なのに すごく美味しい～
友達にも好評でした～
簡単過ぎて お恥ずかしいのですが お試し下さいませ
今ではきらした事無い位 我が家の常備品です
ちなみに私は日本橋の高島屋で買ってますが ネットでも購入可能みたいです。
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