＊＊お買い物日記＊＊

とっても身が厚い、美味しそうな椎茸でお料理

昔買った ５０円節約料理 という本に載ってて
気に入ってちょくちょく作る簡単で美味しいお料理

 昔と違ってこのご時勢
本当に５０円で作れるワケじゃないけどね
それにもっと美味しい作り方にアレンジしちゃった

椎茸の石突を取ってお皿に並べて
ツナ・みじん切り石突・マヨネーズ・みじん切りタマネギを混ぜて
塩コショーと隠し味にお醤油をちょっぴり。

椎茸にたっぷり乗せてレンジでチン。
さらにトースターでちょっと焼き目を。

これだけで立派なおかずになるんだけど
昨日作りすぎたタルタルソースがあったから
豚肉に小麦粉を付けてカリカリに焼いてソースをかけた。

つみれ汁もまだ残ってたよ

まぁ一人暮らしの食事なんてこんなもんだよね。何度も同じものを食べなきゃいけない覚悟で料理しなきゃね。

デザートは大好きなずんだ餅

楽天のこのお店 の ずんだくりーむ が大好きで何度かお取り寄せしたんだけど
最近全っ然販売してないから自分で作ったよ

冷凍枝豆をチンしてさやから出して薄皮も取る。
この作業がとっても面倒だったけど美味しいずんだのためだ

食べられない部分がほとんどだっつーの。

で、これもミキサーでつぶして砂糖と少しの牛乳を混ぜて
弱火にかけて少し練ると出来上がり

お餅がなかったから白玉を作って生クリームをトッピング。
和風のような洋風のような美味しいデザートの出来上がり

お店の味とほとんど変わらない美味しいずんだクリームでした～